Az Édes Élet Cukrászda különös, varázslatos hely, nem tudni, ki és mikor nyitotta meg… Már a nagymama dédmamája is idejárt az anyukájával krémest enni meg habos kakaót inni derűs vasárnap délutánokon. Ide tért be apánk a nagybátyjával egy rigójancsira minden pénteken, a tanítás után, s nézegette vágyakozva a csokoládéval leöntött marcipán királylányokat és a mézes tésztából gyúrott huszárokat. Az Édes Élet Cukrászdában egy testvérpár sürög-forog, süt reggeltől estig időtlen idők óta, és aki kívánja, annak mesélnek karamellás-krémes-mézes meséket… Az előadás helyszíne: Kós Lajos terem
Annyi fajta mentesség van ma már, hogy sokszor kiigazodni is nehéz ezen a területen… Az Édes Élet Cukrászda esetében akármilyen ételallergiával is küzdünk, vagy esetleg speciális étrendet követünk, nem nyúlhatunk félre, ugyanis itt minden egyes termék garantáltan cukor, tej, tojás, glutén és szójamentes. Homa Gábor ügyvezetővel, az Édes Élet cukrászával beszélgettünk. Te vagy a cukrászda ügyvezetője és egyben cukrásza is. Mesélj kicsit a kezdetekről, hogyan indult el az Édes Élet? Már 7-8 éve nem eszem húst, 4 éve pedig vegán is lettem, tehát semmilyen állati származékot nem fogyasztok. Akkoriban fogalmazódott meg bennem, hogy kellene csinálni egy olyan helyet, ami egyrészt vegánoknak való, másrészt pedig tényleg nagyon finomak a termékek, és miközben elfogyasztjuk őket, nem kell azt éreznünk, hogy lemondunk valamiről. Az első évben csak tej és tojásmentes készítményeink voltak, de akkora volt az igény a cukor és gluténmentességre is, hogy elkezdtünk ténylegesen mindenmentes termékeket árulni.
(A nyitókép csak illusztráció. )
Van olyan barátom, aki most nem szívesen eszik már a kész verzióból, mert annyit kóstolta a próbálkozásaimat. ☺ Egyébként egész tortákat rendelni is lehet, esküvőre, szülinapra, lánybúcsúra mindent megcsinálunk. Milyen alapanyagokat használsz? Nagyon vegyes, sok sütink van, sok fajta alapanyagot használok. Ami biztos, hogy minden eritrittel van édesítve, aminek ugye egyáltalán nincs kalória vagy szénhidráttartalma. A lisztek nagyon vegyesek, van amiben köles, hajdinaliszt van, de használok rizs és kókuszlisztet is. Egyébként igen alacsony a tortaszeletek szénhidráttartalma, egy szelet sütiben általában 10-12 gramm szénhidrát van. És milyen áron tudtok dolgozni? Az, hogy tényleg mindenmentesek a sütemények, nem egy olcsó történet… Erre nagyon odafigyelek, és szerintem mi kifejezetten olcsók is vagyunk. Körülbelül olyan áron tudsz enni nálunk egy egészséges sütit, mint egy normál terméket egy sima cukrászdában, vagy talán még olcsóbban is, pedig ezek az alapanyagok ugye elég költségesek.
Örömmel fogadják a vásárlók a különleges ízesítésű fagylaltokat. Tucatnyi friss fagyival készülnek minden nap a vendégeknek egy bőszénfai cukrászdában. A hagyományos fagyik mellett igazi különlegességek is megtalálhatók a kínálatukban. Két éve homoktövises fagyit készítenek, az idén pedig húsos somból is fagylaltot kevertek, írja a A fagyizó tulajdonosa előző évben kapott egy adag somlekvárt, amiből szaloncukor készült, az érdekes íz pedig idén már fagyiban is kapható. A receptúra nem túl bonyolult, a fagylaltba fagyasztott som kerül. Augusztusban annyi a különbség, hogy a somszüret után frissel készítik az édességet, melynek fanyar ízét a vásárlók nagyon szeretik. Nemcsak a somból lehet különleges fagyit készíteni. Bélatelepen a Nosztalgia Fagyizóban bazsalikom-kapor-menta-citromfű-homoktövis ízesítésű fagylalttal várják a vendégeket. Örömmel fogadják vásárlók a különleges ízesítésű fagylaltokat, amikből az első egy-két adag kísérleti kóstolásra kerül, majd, ha megfelelő a fagyi, a pultba és a vásárlók elé.
Vagyis mostmár bármit választasz, mindegyik glutén, cukor, tej, tojás és szójamentes, nem kell az alapján lemondani bármelyik sütiről is, hogy az mondjuk valamit tartalmaz ezek közül. Ez nagyon jól hangzik, sokaknak nagy segítség lehet! Hány fajta süteményetek van összesen? Összesen 30 féle tortánk van, és emellett árulunk islert, linzert, pitéket, zserbót, flódnit és bonbonokat is. Úgyhogy összesen nagyjából 50-60 féle termékünk van. És van pizzánk onnan jött, hogy nem nagyon van olyan gluténmentes pizza, ami tej és tojásmentes is, és ha van, akkor is hagy némi kívánni valót maga után. Igazi kihívás volt, hogy csináljak egy olyat, ami tényleg finom, és jó az állaga is. Azt hiszem, hogy sikerült megvalósítani. És ez a sok fajta termék mind itt készül? Igen, mindent mi csinálunk. Vagyis személyesen én. 37 éve vagyok cukrász, már az édesapám is cukrász volt, és nagyjából a cukrászműhelyben nőttem fel. Eleinte természetesen klasszikus tortákat, sütiket készítettem, és igen sok kísérletezgetés van amögött, hogy most itt tartunk.
Ami viszont igaz, hogy bőrirritáló (annyira, hogy jellemzően SLS-t használnak a kozmetológiai kutatásokban a bőrirritáció kiváltására, hogy pl. különböző gyulladáscsökkentők hatását teszteljék aztán), ezért hacsak nem az összetevő lista utolsó helyeinek egyikén szerepel jobb kerülni. Az SLS-t tartalmazó tisztítók általában túlságosan is tisztítanak és megbontják a bőr természetes védőrétegét (natural skin barrier). Részletes információ a futuredermen. Kókuszból előállítható, tisztítókban, szappanokban és samponokban gyakran használt felületaktív anyag és emulgeálószer. Az SLS -nél gyengédebb, de hatékony tisztító anyag. Bár nagy mennyiségben az SLES is irritáló (az SLS mar kisebb mennyiségben is az... ), a kozmetikumokban található koncentrációban a használata biztonságosnak tartott. Elséve Korpásodás Elleni Sampon Férfiaknak. Leggyakrabban samponokban és lemosókban található emulgeálószer, emollient, átlátszatlanná tevő és sűrűség szabályozó segédanyag. Az összetevőnek még nincsen leírása. Közönséges nevén só. A kozmetikai iparban a sót térfogatnövelő, maszkoló (a nem kívánt anyagok semlegesítése), sűrűség szabályozó segédanyagként használják.
Fontos hatóanyagok a krémben Gyulladáscsökkentők: Salicylic Acid Hidratálók: Propylene Glycol Kémiai hámlasztók: Salicylic Acid, Citric Acid Összetevők megmagyarázva A víz. A leggyakoribb kozmetikai összetevő, általában az INCI listák első helyén szerepel, vagyis a legtöbb krém fő összetevője. Korpásodás elleni sampon férfiaknak 3D (Anti-Dandruff Shampoo) | Vivantis.hu - A pénztárcától a parfümig. Oldóanyag a többi összetevő számára, és hidratáló hatású (ha már benne van a bőrben, kívülről szárító). A kozmetikumokban legtöbbször deionizált vagy tisztított vizet (ásványi sóktól megtisztított víz) használnak, hogy biztosítsák a termék tisztaságát. A tisztított vizet a következő eljárások valamelyikével, vagy azok kombinációjával nyerik: desztillálás, deionizálás, mebrán szűrő alkalmazása (fordított ozmózis vagy nanofilter), electrodialízis. A vízben lévő oldott száraz anyag tartalom bármely eljárás alkalmazása esetén 10mg/l érték alatt marad, a kozmetikai iparban 1mg/l alatti érték jellemző. Kókuszból előállítható, tisztítókban, szappanokban és samponokban gyakran használt felületaktív anyag és emulgeálószer.
/ Férfiak / Haj / Samponok Haj Festés Fésűk és hajkefék Haj és fejbőr problémák Haj- és szakállvágók Kondicionálók Kozmetikai szettek Lemosást nem igénylő ápolás Samponok Styling Szűrő Summer Black Friday Kedvezmény 15% 20 Kedvezmény 20% 23 Kedvezmény 30% 39 Kedvezmény 40% 9 Ár Ft – Ft Fejbőrtípus Érzékeny fejbőr 5 Korpa 21 Minden fejbőrtípus 161 Normál fejbőr 16 Száraz fejbőr 7 Viszkető fejbőr 6 Zsíros fejbőr 13 Márka # A B C CH D E F G H I K L M N O P R S T U V Y Z 18. 21 Man Made 2 Adidas 1 Alcina 1 Alfaparf Milano 1 Alpecin 4 American Crew 14 Angry Beards 1 Apivita 1 Apothecary 87 1 Aveda 4 Avon 5 Axe 2 Baxter of California 2 Baylis & Harding 5 BERANI 1 Beviro 5 Bione Cosmetics 2 Captain Fawcett 2 CHI 1 Clarins 1 Collistar 3 Cremo 1 Curapil 1 DANDY 1 Delia Cosmetics 4 Dermacol 4 Dove 4 Dr Irena Eris 1 DX2 2 Erbario Toscano 1 Farmona 2 Foamie 3 Gabriella Salvete 2 Goldwell 3 Grace Cole 3 Graham Hill 3 Greenum 1 Hairburst 1 Hawkins & Brimble 1 Head & Shoulders 18 Inebrya 1 Kallos 1 Kérastase 3 Korres 1 L'biotica 1 L'Oréal Paris 1 label.