Amikor a krumpli megfőtt, s a belé szúrt villátok két darabra esik (10-15 perc alatt), leszűrjük, s krumplinyomóval összetörjük. Hozzáadjuk a sót, a tojást és a annyi lisztet, hogy az egész egy tésztává álljon össze (mely nem ragad hozzá a kezünkhöz, s mégis formálható) Az elkészült tésztából golyókat formázunk, s forró (lobogó) vízbe tesszük. Krumpli gombóc levesque. Amikor a golyók feljönnek a víz felszínére, akkor kivesszük, s mehet bele a levesbe. A recept jellemzői húsmentes ételek, laktózmentes ételek, vega receptek Tippek és tanácsok a krumpligombóc elkészítéséhez A krumpligombóc elkészítésének többféle változata lehetséges. Lehet a megfőtt krumplit leszűrni, és fél kiló krumpliból és 1-2 evőkanál liszttel megcsinálni a gombóchoz a tésztát, s azt főzi bele a levesbe Van, aki a fent elkészített tésztához a kifőzés előtt még egy evőkanálnyi vajat is hozzá tesz, s azzal összedolgozza (sokkal lágyabb lesz tőle a gombóc). Lehet nem sima gombócokat csinálni, hanem beletenni zöldfűszereket (pl. petrezselymet, koriandert, majoránnát vagy rozmaringot).
Egyszerű és laktató krumpligombóc leves A krumpligombóc leves az egyik kedvenc ételem. Könnyű elkészíteni, gyorsan megvagyok vele, ráadásul olcsón ki tudom hozni az ebédet. Kiváló recept, ha valamilyen laktató levesben gondolkodunk. Plusz pont a krumpligombóc levesnek azért, mert mindezen jó tulajdonságai mellett még isteni finom is. Krumpligombóc leves Hozzávalók: 1 db hagyma 1 petrezselyemgyökér 3 kis répa 2 evőkanál zsír só, bors, paprika egy marék petrezselyemzöld 1 db tojássárgája 25 g vaj 55 g liszt 4 krumpli, megfőzve Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, és pirítsuk meg a zsíron. Adjuk hozzá a kockára vágott petrezselyemgyökeret és répát, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk ízlés szerint. Krumpli gomboc leves elkeszitese. Engedjük fel az egészet vízzel, és kezdjük el főzni. Közben készítsük el a gombócokat. Törjük össze a főtt krumplit vajjal, liszttel és a tojássárgájával. Sózzuk, borsozzuk, aztán szórjuk bele a finomra aprított petrezselymet is. Formázzunk belőle gombócokat, aztán dobjuk a levesbe. Körülbelül 3-5 perc kell neki, míg megfő.
Kézzel gombócokat formázunk belőle és a forrásban lévő levesbe főzzük. Ha a gombócok feljönnek a leves tetejére, akkor elkészült a krumpligombóc leves. Tálalásnál felaprított petrezselyem zölddel meghintjük. Hasonló receptek
Amint letelt az idő, és a gombócok is készen állnak, már fogyaszthatjuk is. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.