Ha már unod a sütőben sült csirkét, vedd elő kedvenc serpenyődet, és abba pakold a húst. Így alsó- és felsőcombot is készíthetsz. Kínálj mellé rizst vagy krumplit bármilyen formában. Ha maradna a sült csirkecombokból, hidegen is megeheted. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, morzsold bele a fűszereket. Ha frisset használsz, akkor aprítsd fel. A hagymát is kockázd apróra, és keverd a folyékony vajba. A csirkecombokat tisztítsd meg, ha szükséges, a maradék tollakat távolítsd el. Szuper alaprecept a legfinomabb sült csirkecombhoz – A fűszerezésen múlik minden - Receptek | Sóbors. Itasd le róluk a nedvességet, és forgasd meg a fűszervajban. Ne feledd, ha vizes marad a comb, pattogni kezd az olaj. Egy nagyobb serpenyőben forrósíts kevés zsiradékot. Annyi kell csak, amennyi a comb alsó harmadát ellepi. Tedd bele a csirkét, kapasd meg egy-egy perc alatt mindkét oldalát, majd mérsékeld a lángot, és fedővel lefedve puhítsd meg a húst. Akkor jó, ha beleszúrsz egy hegyes kést, és tiszta lé jön ki a combból. Ha kiszeded az olajból, papírtörlőn itasd le a felesleges zsiradékot.
Fél órán belül tálalhatod a fűszeres csirkemellet, alig van vele munka, és amíg sül, összedobhatsz mellé valami gyors köretet is. Ne aggódj, nem fog kiszáradni a hús, az olaj és a vaj szaftosan tartja, ráadásul mivel magas lángon és rövid ideig sül, nincs ideje kidobni magából a nedvességet. Bátran bánj a fűszerekkel, azok adják meg a karakterét: a fűszerpaprika, chili, fokhagyma kötelező eleme, de keverhetsz hozzá zöldfűszereket is, az oregánó és bazsalikom mellé mehet rozmaring, majoránna, kakukkfű is. Sült csirkecomb reception. Mivel egy kevés szaft is lesz a hús alatt, rizzsel, kuszkusszal kínálva tökéletes, de krumplipüré mellé is el tudom képzelni. Hozzávalók 4 személyre 500 gramm csirkemellfilé 1 ek olívaolaj 1 tk só ízlés szerint bors 0. 5 tk fűszerpaprika (füstölt) 0. 5 tk chilipehely 1 tk fokhagymapor 1 tk oregánó 1 tk bazsalikom 2 ek vaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 18 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A csirkemellet tisztítsuk meg, ha szükséges, majd vágjuk 2-3 centis kockákra.
Ezután fóliával lefedjük a tepsit, majd helyezzük be előmelegített sütőbe. Közepes hőmérsékleten kb. 45 percig pároljuk, majd a fóliát levesszük, és szép pirosra sütjük a húst és a zöldségeket. (Ha túl sok lenne alatta a lé, öntsünk le belőle, és pótoljuk egy-két evőkanál zsírral. ) Tálalás előtt tányérra helyezzük a húst, majd körérakjuk a sült zöldségeket, és úgy kínáljuk. Hasonló receptek