A tészta roppant gyorsan elkészíthető: lisztet, vajat és cukrot összemorzsolunk, a gyümölcsökre szórjuk, és már mehet is a tepsink a sütőbe. Fehér csokis öntettel, vaníliasodóval vagy egy gombóc fagyival tálalva a legfinomabb. Az eper felhasználási lehetőségei itt azonban még mindig nem érnek véget. Tavaszias, rózsaszín árnyalatú krémeket is készíthetünk belőle. Tölthetjük süteményekbe két tésztalap közé, vagy a cupcake-ek krémkoronáját is megformázhatjuk epres krémből. Lágyabb, tejszínes krém készítéséhez is remek, ezt olyan desszertekhez kínálhatjuk, mint például a gofri. És ne feledkezzünk el a pohárdesszertekről se! Az epres-tejszínes krém kanalazós 13 12 Receptajánló 0 20-40 perc között 23 8 Kapcsolódó cikkek 2022-06-28 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral! Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz?
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és habosra keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval. A tojáshab felét hozzákeverjük a tojásos vajas masszához. Felváltva adagoljuk a masszához a száraz anyagokat (liszt/kakaó/sütőpor) szitálva, és a maradék tojáshabot. Itt már óvatosan keverjük, hogy ne törjön össze a hab. A kész masszát kivajazott, kilisztezett formába öntjük, és 180 fokos sütőben készre sütjük. krém hozzávalói A mascarponét a vanília kivonattal és az átszitált porcukorral kikeverjük. A behűtött habtejszínből tejszínhabot verünk robotgéppel. A tejszínhab felét hozzákeverjük a mascarponéhoz, a másik felét pedig már óvatosan, hogy ne törjön a hab. A megmosott, megtisztított epret óvatosan belekeverjük a krémbe. A nagyobb szemeket érdemes félbe/negyedbe vágni. A krémet a kihűlt piskótára kenjük. tetejére A csokit gőz felett megolvasztjuk, és egy fém tálcára kenjük vékonyan. A hűtőbe rakjuk dermedni. Ha kellően megdermedt, egy éles fém késsel csokiforgácsokat készítünk.