Grillszezonban kötelező saslikot készíteni. Az a jó ebben a műfajban, hogy bármit tehetünk a nyársra - csak zöldségeket, különböző húsokat, grillsajtot, mindenki elkészítheti a saját ízlésének megfelelő saslikot. Ami azonban mindegyik esetén fontos, az a megfelelő pác és a pihentetési idő. Mindegy, hogy zöldségről vagy húsról van szó, sokkal finomabb és szaftosabb lesz, ha valamilyen ízes, fűszeres pácban pihen, lehetőleg több órán keresztül. Az alább olvasható receptben citromos-szójás pácot kap a hús, majd minimun 2 órára a hűtőbe kerül. Ha csirkehús mellett döntünk, érdemes combfilét használni, kevésbé szárad ki, mint a csirkemell, nyugodtan lehet magas lángon sütni. Saslik sütése grille point. Hozzávalók 6 személyre 1 kilogramm csirkecombfilé 30 milliliter szójaszósz 30 milliliter olívaolaj 1 teáskanál őrölt oregánó 3 gerezd fokhagyma 0. 5 darab citrom leve 3 darab kaliforniai paprika Előkészítési idő: 2 óra Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A csirkecombfilét vágjuk közepes méretű kockákra. A fokhagymát zúzzuk össze.
Tedd a zacskót a hűtőbe az éjszakára. Grillezés napján: a bambusz saslik pálcákat áztasd 20 percre vízbe, hogy ne égjenek meg nagyon a grillezés alatt. Szechuáni Szaftos Grillcsirke Saslik - Grillezés - Receptek Messziföldről - Egzotikus fűszerek MTD 46/40 Láncfűrész. Tapasztalatok vélemények? Horvátország katamarán belles lettres Tippek, trükkök/Grafika:Séra Tamás Marhahúsból legjobb választás a hátszín, a tarja túl keményre és rágósra sülhet, a nemesebb pecsenyerészek pedig gyorsan kiszáradnak. Sertésből sokan választják a karajt vagy a tarját. Előbbire érdemes nagyon figyelni, mert kevésbé zsíros, viszont magas a víztartalma, így sütés közben hamar kiszáradhat. A csirke esetében a filézett comb jobb választás a nyárshoz, mint a mell, ugyanis utóbbi nagyon hamar kiszárad. Ha mégis emellett döntünk, akkor legalább egy órán keresztül hagyjuk a páclében, és sütés közben is gyakran kenegessük olajjal. 5 gazdagon megpakolt saslik - Recept | Femina. Tálalás előtt legalább 10 percig hagyjuk pihenni. A báránynak a combja a legjobb a nyárskészítéshez, amiről érdemes eltávolítani a zsiradék nagy részét.
Ha nem szeretnénk túl sok olajat felhasználni, akkor a pácolást megoldhatjuk úgy, hogy az erősebben fűszerezett olajjal csak alaposan bekenjük a szeleteket, amelyeket egymásra helyezve, jól záródó edényben tárolunk, és legalább egy napot hagyjuk érni. Ha hirtelen szeretnénk grillezni, akkor a szeleteket vagy szárazon, vagy kis olívaolajjal megkenve, összekevert, porított fűszerekkel bedörzsölve készítjük elő a sütéshez, vagy grillezés közben kenegetjük a bekevert páccal. Ezeket a szószokat érdemes jó sűrűre hagyni, hogy ne a parázsra csepegjenek, hanem ízes kérget vonva a húsra süljenek rá. Saslik sütése grillen rezept. A göngyölt húsoknál a töltelék mibenléte meghatározza a pác szükségességét, illetve ízét, hiszen itt a töltelékkel magával visszük a fűszereket a húsba. Ha szeleteket töltünk meg, akkor arra is érdemes odafigyelni, hogy milyen állagú a töltelék, amit használunk, hiszen a nyílt láng fölött a húsnak egyben kell maradnia. Épp ezért érdemes kipróbálni a zsebes húsokat, ahol a vastagabbra hagyott szelet húsba ejtett bemetszés vagy zseb az, amit megtöltünk.
Recept válogatás Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A kolbászt, a paradicsomot, a krumplit és a hagymát pedig karikára. Egymás után húzd fel őket a nyársra, és kevés olajjal locsold meg. Tedd őket egy tepsibe, és időnkénti forgatás mellett süsd meg. A fokhagymát törd át, keverd a joghurtba, és a kész saslikot ezzel a mártással tálald. Pulykás saslik 60 dkg pulykamellfilé 4 fej vöröshagyma 3 sárgarépa grillfűszer A répákat pucold meg, majd karikázd fel. 13 őrületesen jó grillrecept | Mindmegette.hu. A hagymákat negyedeld fel, a húst pedig vágd kockákra. A nyársakra húzd fel felváltva a hozzávalókat, majd tedd őket egy olajjal kikent tepsibe. Szórd meg pici grillfűszerrel, és nagyjából egy óra alatt, folyamatos forgatás mellett süsd készre.