Már a WHO által is elismert tény, hogy jelenleg a vegán életmód a legegészségesebb étrend, amit ismerünk. A vegánok nélkülöznek minden állati eredetű terméket, így nem esznek sem tojást, sem mézet, és természetesen tejtermékeket sem. Bár nem minden szakértő ért azzal egyet, hogy a tejtermékeket teljesen száműzni kellene, ha tejfehérje-érzékeny, vagy vegán vagy, nem igazán van választásod. Nézzük, hogyan helyettesítheted növényi formában a joghurtokat! A piaci igények már megkövetelték, hogy boltokban is vásárolhass készen növényi joghurtokat, de ezeknek az ára meglehetősen borsos, és nem is olyan óriási a kínálat (egyelőre). Joghurt készítése házilag - ZÖLD SZOKÁSOK. Azonban akik vegánok, ételérzékenyek, vagy csak nagyon tudatosan étkeznek, szívesen készítenek el minden saját maguk számára. Így egészen biztosak lehetnek benne, hogy csak és kizárólag az kerül a tányérjukra, amit szeretnének. Te is ebben a cipőben jársz? Akkor elárulunk egy bombabiztos alapreceptet, amit a végtelenségig variálhatsz ízlésednek megfelelően. Mit kell beszerezned?
Hozzávalók: • 1 doboz BANABAN bio kókuszkrém • 1 evőkanál BANABAN bio kókuszcukor • 2 kapszula probiotikum • 1 evőkanál növényi pektin • 1 dl ásványvíz A joghurt készítés módja nagyon egyszerű: 1 evőkanál kókuszcukrot összekeverünk 2 kapszula probiotikummal. A kapszulákból a port valahogy ki kell varázsolni. Növényi tej készítése házilag. Legegyszerűbb, ha a kapszula tetejét ollóval megvágjuk, utána már könnyen kiszórható a por belőle. A kókuszkrémet felrázzuk mielőtt kibontjuk, majd áttöltjük egy steril befőttesüvegbe és szintén steril kanállal belekeverjük a kókuszcukorral vegyített probiotikumot. A befőttesüveget és a kanalat alapos elmosogatás után forrásban lévő vízbe tesszük 1-2 percre, így már steril lesz, a steril környezet fontos a baktériumflórák számára. A joghurt készítés szempontjából fontos a viszonylag magas hőmérséklet is, a legtermészetesebb, ha a zárt üvegünket a kókuszkrémmel kitesszük napozni legalább 8 óra hosszára, tehát reggeltől estig legyen a tűző napon. Néhány óra múlva jól látszik majd, hogy a kókuszkrém három részre válik, ez annak a jele, hogy a baktériumflórák jól érzik magukat.
KÉSZÍTS OTTHON EGÉSZSÉGES, KÜLÖNLEGES ÉS FINOM JOGHURTOT PRO-PRE OLTÓKULTÚRÁVAL! KÜLÖNLEGES ÖSSZETÉTEL A joghurtok általában tartalmaznak élőflórát, ám a PRO-PRE esetében a 6 féle gondosan összeválogatott jótékony baktérium faj 3 tagú prebiotkum kombinációval is kiegészül. A prebiotikumok által a probiotikumok is eredményesebben működnek a bélflórában. MAX CSÍRASZÁM A PRO-PRE oltóanyaggal készült joghurtban mérhetően kimagasló a jótékony baktériumtörzsek száma (~100 Milliárd 2 dl-ben), ami az első 10 napban csak elhanyagolható mértékben esik. A nagyobb bélflóra aktivitás pedig egy jobb út az egészség megőrzéséhez! SAJÁT SZÁJÍZED SZERINT A PRO-PRE joghurt készítésnél magad döntheted el, hogy lágyabb vagy katakteresebb ízvilágú és állagú joghurtot szeretnél-e. Az elkészült joghurtot tovább ízesítheted, mixelheted. Novenyi joghurt készítése házilag . Oldalunkon mindig találsz új tippeket, recepteket. EGYSZERŰ ELKÉSZÍTÉS A Joghurt csomagok mindent tartalmaznak ami a saját joghurtod vagy kefired elkészítéséhez kell. Oltókultúra, TeFe ház (érlelő), hőmérő.
Tedd az üveget száraz dunsztba 12-24 órára! Ezt egyszerűen megoldhatod, ha egy kevésbé használt takaróba bugyolálod az üvegeket. A joghurt elkészült, fogyasztásig tedd hűtőszekrénybe! Kókuszjoghurt, élőflórás (tejtermékmentes, vegán recept) - Nóra mindenmentes konyhája. 🙂 A következő joghurtkészítésnél már ezt a joghurtot használhatod oltóanyagnak, viszont egy hétnél régebbi joghurtot ne használj ilyen célra. Ennek oka, hogy a joghurt képzéséért felelős élő baktériumok száma a tárolás során folyamatosan csökken, illetve megváltozik a különböző baktériumok aránya is, ami befolyásolja a joghurt képződését. Felhasználás, ízesítés Az elkészült joghurtot ugyanúgy fogyaszthatod, használhatod, mint a boltban vásároltat: fogyaszthatod magában, magokkal, de ízesítheted gyümölcsökkel, lekvárral. Krémes joghurt (görög joghurt) készítése Az elkészült joghurtot felhasználhatod krémes joghurt készítéséhez. Helyezz egy tál fölé szűrőt, amibe tiszta konyharuhát vagy gézlapokat teszel, majd öntsd bele az elkészült joghurtot! Várd meg, míg a savó kicsepeg, majd tedd a joghurtot zárható edénybe, tárold a hűtőszekrényben.
A tejet meleg helyre rakva 0, 5-1 napon belül lezajlik az erjedés. Célszerű kisebb dobozokba tölteni előtte, melyek lezárhatók és elférnek a hűtőben. Az aludttej csak abban különbözik a kefírtől és a joghurttól, hogy nem fertőztük meg bizonyos baktériumokkal, amik speciális állagúvá és ízűvé teszik azt. A kész joghurtból fogyasztás előtt készíthetünk gyümölcsjoghurtot: apróra vágott vagy ledarált befőttet, friss gyümölcsöt keverve bele cukorral, aromával, zselatinnal. Amíg nincs kész a joghurt, ne tegyük bele mindezeket, mert rontják a tejtermék állagát. Házisajt készítése A friss tejből házisajt is készíthető. Növényi joghurt készítése házilag fából. A 2 liter tejhez egy 3 literes fazékban adjunk 7 dkg sót, majd tegyük tűzre és állandó kevergetés mellett főzzük 25 percig. Utána levesszük a tűzről, beleöntünk 0, 5 dl 10%-os ételecetet. A túrósodás mértékétől függően hozzáadhatunk még egy evőkanál ecetet, míg optimális állagú lesz. Ezután 15 percig állni hagyjuk, hogy hűljön és túrósodjon. Ezután az egészet beleöntjük egy felfüggesztett (madzaggal szögre akasztott), csúcsos vászonzacskóba (konyharuhából lehet varrni).
Mert jó sűrű és zsíros – joghurtból is ilyet szeretnénk. Próbáltam a bolti konzerves kókusztejet és a dobozos kókuszkrémet is. (Bevallom, a házi tejjel nem futottam neki, mert az volt a legkevésbé sűrű a három közül és én a sűrű joghurtot szeretem. ) Használhatsz bio vagy "sima" konzerves kókusztejet és kókusz krémet is. Növényi joghurt készítése házilag gyorsan. Annyi a különbség, hogy a nem bio kókusztej és a kókuszkrém általában tartalmaz hozzáadott xantán gumit, amitől egyrészt sűrűbb lesz a joghurt, másrészt viszont a xantán gumi kukoricából készül, így arra érzékenyek nem fogyaszthatják. Joghurt kultúra Honnan szerezzünk joghurtkultúrát, ami nem tehéntejben lakik? Helló, XXI. század: szerencsénkre kapszulázva kaphatóak a jótékony bélbaktériumok. Olyat válasszatok, amelyik ezek közül legalább az egyik baktériumtörzset tartalmazza: Lactobacillus bulgaricus, Streprococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis vagy Lactobacillus acidophilus. Ha vegán vagy, vagy komoly tejallergiával küzdesz, járj utána, hogy olyan probiotikus kapszulát szerezz be, ami nyomokban sem tartalmazhat tejterméket!
Kísérletezz bátran, ha hígabb, vagy ivó joghurtot szeretnél, tegyél bele kevesebb nyílgyökérlisztet. Úgy gondolom, egyéb semleges ízű keményítővel is jól működik. Ha érdekelnek a hasonló témájú cikkek, szívesen olvasnál vegán receptekről és az egészséges, tiszta táplálkozásról illetve szépségápolásról, kattints ide. Tetszett a cikk? Segíts, hogy minél több nyitott szívű olvasóhoz eljuthasson. Lehet valakinek épp erre az információra van szüksége. OSZD MEG és LIKE. Minden visszajelzésért, támogatásért hálás vagyok. Köszönöm
Valamennyi Nyertes (Pótnyertes) köteles a Szervezővel együttműködni annak érdekében, hogy a Nyeremények átadása a fentiekben írt módon megtörténjen. A Játékosok tudomásul veszik, hogy a Játékban történő részvétellel és a játékszabályzat alatti komment részben "Hozzájárulok" hozzászólásával jelen Játékszabályzatot elfogadják és végleges és megváltoztathatatlan hozzájárulásukat adják ahhoz, hogy a Nyeremény átvételének körülményei rögzítésre kerüljenek, és ezen felvételek a Nyertes engedélyével a Szervező Facebook oldalán bemutatásra kerüljenek. 6. A nyerteseknek – jelen szabályzatnak mindenben megfelelő Játékosoknak – a Szervező havonta más-más háztartási eszközt ad ajándékba. A Nyeremények pontos típusa az adott hónapban megjelenő Reál országos akciós újságban kerül feltüntetésre. Az ajándékok és nyeremények átvételének határideje a sorsolástól számított 90 nap. Reál Hungária Élelmiszer Kft. Reál nyereményjáték (tavaszi, kaparós). "Havonta 10 ajándék a Reál-tól" elnevezésű nyereményjátékának Részvételi és Játékszabályzata A Reál Hungária Élelmiszer Kft.
Kódfeltöltés Nyertesek GYIK Játékszabály