Az udvar hátsó részén elhelyezett jó kis pit boxban 7-8 órán át sülnek a húsok, amiket helyben készült salátákkal kapunk. Kedvencünk a pulled pork szendvics (2950 Ft) volt, pont olyan szaftos és ínycsiklandó, ahogy a fotón is kinéz, füstölt paprika, pici cukor adja az ízeket, a jól elkészített hús és a buci pedig a puhaságot. Nekünk annyira ízlett, hogy buliszerelésben, szűk miniruhában, retikült félredobva is azonnal betolnánk, de akinek ez már kényelmetlen, az lányosabb ételek közül is válogathat, mert a csirkeszárny (7 db körettel 2200 Ft) is nagyon finom, de kipróbálhatjuk a lazacsalátát (3250 Ft) is. Mi a szendvicsen kívül a kétszemélyes grilltálat (5750 Ft) kóstoltuk meg, amiben a már említett pulled porkon és csirkeszárnyon kívül szintén nagyon finom BBQ-oldalas volt, így a saláták közül is tesztelhettünk néhányat. Korrekt a coleslaw és a céklás kukoricasaláta, a kéksajtmártás pedig jól passzol a húsok ízvilágához. Az Este11 az a típusú hely, ahova az ember beül munka után egy hideg itallal, eszik valamit, és élvezettel nézi, ahogy kialakul körülötte a buli, aztán kitalálja, hogy részt vesz-e benne.
Ízlés szerint fűszerezhető, de egy kis méz és balzsamecet nagyon jót tesz neki: a méztől picit karamellizálódik, az ecet pedig még omlósabbá teszi a húst. Pulled pork karamellizált hagymával Hozzávalók: 2 kg sertéslapocka egészben 2 evőkanál só 1 evőkanál őrölt bors 1 teáskanál szárított kakukkfű 2 evőkanál méz 1 evőkanál mustár 1/2 dl balzsamecet 1 fej hagyma A karamellizált hagymához: 3 nagy fej hagyma 2 evőkanál vaj 1 evőkanál méz 1 teáskanál balzsamecet Valamint: hamburgerbuci BBQ-szósz Elkészítés: A páchoz a sót, a borsot és a kakukkfüvet egy tálkában összekeverjük, hozzáadjuk a mézet, a mustárt és a balzsamecetet, ezekkel is elkeverjük, majd alaposan bedörzsöljük vele a nagy darab lapockát. Az előkészített húst egy jénai tálba vagy más fedeles sütőedénybe tesszük, 4-5 dl vizet öntünk alá, és mellé tesszük a meghámozott és félbevágott hagymát. A sütőtálat lezárjuk, és 140 fokos sütőbe toljuk. Két órára meg is feledkezhetünk róla, ha jól zár a jénaink, nem kell aggódnunk, hogy elpárolog a víz alóla, a gőzben pedig tökéletesen omlósra sül a hús.
Két óra elteltével megfordítjuk, meglocsoljuk, és újra lefedve tovább sütjük, félóránként forgatjuk és locsoljuk, összességében kb. 3, 5-4 óra alatt lesz teljesen omlós és porhanyós – a hústól függően. Közben a hagymákat meghámozzuk, először félbe-, majd nagyon vékony félkarikákra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát rádobjuk, átforgatjuk, majd takarékra vesszük a hőt, és kb. 20 percig így pároljuk. Ekkor átkeverjük, meglocsoljuk a mézzel és balzsamecettel, picit sózzuk, és még kb. 5 percet karamellizáljuk. Az elkészült húst kicsit hűlni hagyjuk, majd két villával szálaira cincáljuk, és ízlés szerint egy kis pecsenyeszafttal meglocsoljuk. A hamburgerbucikat félbevágjuk, száraz serpenyőben egy kicsit lepirítjuk a vágott felületeiket, majd belehalmozzuk a szálaira szedett sült húst és a karamellizált hagymát, meglocsoljuk BBQ-szósszal, a buci kalapjával megsüvegeljük, majd tálaljuk.
Az új Munka Törvénykönyve a korábbi elnevezést (rendes szabadság) egyszerűsítette, így 2020-ban már "csak" s zabadság nak kell hívni. 18 év alattiaknak +5 nap. Fogyatékossági támogatásra, vakok személyi járadékára jogosultaknak, illetve akiknél legalább 50 százalékos egészségkárosodást állapítottak meg, +5 nap. Kapcsolódó Cikkek Fogyasszon tyúkhúrt! A tyúkhúr árokpartokon, tanyák udvarában terem. Szeretik a baromfiak, nem véletlenül. Hány nap szabadság jár Magyarországon?. Sokáig azt tartották róla, hogy gyomnövény és kizárólag a tyúkok kedvenc eledele. Így takarítson ki 30 nap alatt A takarítás kihívást jelent az egész családnak. Időről időre meg kell oldani, hogy el lehessen mozdítani a bútorokat, hogy a legrejtetettebb zugokba is beférjen a porszívó, hogy az ott rejtező porcicákat is ki lehessen szippantani. Aztán azt is meg kell szervezni, hogy az ugrándozó csemeték, illetve házi kedvencek se legyenek útban. Erős nők, akik inkább egyedül "csónakáznak" Milliónyi nő dolgozik vezetőként, akik nem riadnak vissza attól, hogy felkavarják a dolgokat, és szembenézzenek bárkivel, aki az útjukba áll.
Diákmunka kérdésekre Szerepi Bálint válaszol. HR Szoftverekkel, felhővel kapcsolatban Beck Zsolt ad választ.