5. Mehet is a sütőbe 200 fokra, alul-felül sütés programra körülbelül húsz-harminc percre. 6. Tálaláskor pici fűszerpaprikával szórjuk meg. Jó étvágyat! 🙂 A receptet a Vénusz gyártója, a Bunge Zrt. támogatta, köszönöm szépen 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű receptek, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
A palacsintasütőt melegítsd elő és olajozd be, majd süsd meg a palacsintát. A paradicsomos raguhoz vágd félbe a hagymát és olajon dinszteld üvegesre. Pirítsd át a paradicsompürével, add hozzá a felaprított aszalt paradicsomot, kapribogyót és a zúzott fokhagymát. Ízesítsd sóval, borssal, tompítsd egy kevés cukorral a savasságát, végül színesítsd friss bazsalikommal. Szabályozd az állagát csirke alaplével. A grillezett sertésszűzérméhez szeleteld a szűzérmét egyforma, három centi vastagságú érmére. Fűszerezd sóval, borssal mindkét oldalát. Palacsinta Világ - palacsinta, amerikai palacsinta, gofri. Hevíts serpenyőben olajat, süsd meg a szűzérmék mindkét oldalát. Amint elkészült a hús, süsd meg a szaftján az előzetesen leszelt grill sajt mindkét oldalát. Ha minden elkészült, töltsd be a cukkinis palacsintatésztába a paradicsomos ragut, majd tekerd fel, középen átlósan vágd el, majd helyezd a tányérra párhuzamosan. Tedd a szűzérméket a palacsintarudak tetejére, állítsd elé a grillezett sajtokat. Végül díszítsd friss bazsalikomággal, koktélparadicsommal.
Nem tudom más hogy van ezzel, de nekem megszakad a szívem ha ételmaradékot kell kidobnom. Éppen ezért jó vagyok "újrahasznosításban" és a családom sokszor nem is sejti, hogy a mai ebédben tegnapi maradék van beépítve. Vasárnap őz pörköltet ettünk puliszkával és maradt egy kis pörkölt. Annyi nem, hogy négyünknek elég lett volna, meg nem is kívánta volna senki a már kissé túl puha pörköltet. Van egy szuper palacsintatészta receptem, ami sosem ragad, nem túl híg, évek óta működik, a pörköltmaradékkal pedig hortobágyi húsos palacsinta készült belőle: Hozzávalók a 12 db palacsintához: ½ liter tej 2 tojás 8 ek liszt kevés só majoránna (szárított-morzsolt) A palacsintatésztát bekevertem (mindent bele, kézimixerrel simára kevertem), de mivel este 8-kor fogtam hozzá, pihentetni a palacsintatésztát már nem volt türelmem. Isteni palacsinta, amit ha kipróbálsz, soha nem térsz vissza a klasszikus ízekhez - Glamour. A pörkölt maradékot kicsontoztam és botmixerrel összeturmixoltam. A szaftját elkevertem egy nagy pohár tejföllel. A palacsintákat kisütöttem és betöltöttem, felgöngyöltem és egy kivajazott sütőtálba raktam.
Az elmúlt időszakban többször palacsintát sütöttem ebédre, és nemcsak édes töltelékkel, desszertként tálalva, hanem sós változatban is. Egyik kedvencünk volt ez a sós palacsintatorta húsos-zöldséges töltelékkel. A siker egyik oka valószínűleg az lehetett, hogy nem csak sima palacsinta, hanem tortaformába tettem, egy adag fűszeres tejföllel nyakon öntöttem, és reszelt sajttal megszórva, szép pirosra sütve került az asztalra. A darált húsos töltelékhez ízlés szerint választhatunk zöldségeket, én most a sárgarépa, paszternák és a zöldborsó mellett döntöttem, de nagyon jól variálható, kinek mi áll épp rendelkezésre. Az elkészült palacsintatortát pedig tálalhatjuk melegen vagy éppen hidegen, mert mindkét változatban nagyon finom és laktató.