A medvehagyma felhasználása Friss állapotban a növény minden része felhasználható. Nem csak gyógyhatású a medvehagyma, hanem egy igen finom, ízletes, sokoldalúan felhasználható növény. Leveleit használhatjuk nyersen vagy párolva, főzve. Fokhagyma íze miatt kiváló összetevője salátáknak, de használható fűszerként levesek, főzelékek ízesítésére. Kiváló krémleves és spenótszerű főzelék készíthető belőle. Főzelék készítésekor érdemes friss csalánnal keverni, remek tavaszi étel lesz belőle! De ne felejtsük el: nyersen a leghatékonyabb! Számos módon tartósítható is. Ezek közül a fagyasztás őrzi meg a hatóanyagok többségét. Érdemes kis adagokban szorosan folpackba tekerni, és a mélyhűtőben tárolni. Tartósítható apróra vágva és sóval, olívaolajjal elkeverve. Szárítás után összemorzsolva fűszerként használható. A tavasz közepén nyíló friss virágokat ugyanúgy fogyaszthatjuk, mint a leveleket. Ízük erőteljesebb, ezért kevesebbet használjunk belőlük. Medvehagyma gyöngyvirág különbség. Nagyon szépek saláták ehető dekorációjaként. A gyökér hasonlóan használható a fokhagymához.
Nyersen vagy főzve is fogyasztható, bár meglehetősen apró, és a betakarítása is nehézkes. Ma már léteznek medvehagyma kivonatok, tinktúrák, melyeknek hasonló a hatása, mint a nyers medvehagymának. Medvehagyma tinktúra készítése Bár levelekből is készíthetünk tinktúrát, de a gyökérből, magából a hagymából készített tinktúra még hatékonyabb. Levélből: Vágjuk össze apróra a medvehagymát, tegyük bele egy befőttes üvegbe, és öntsük fel legalább 50%-os tiszta alkohollal. Házi pálinkát is használhatunk hozzá, a szaga kicsit erőteljesebb, de a minőségéből nem veszít. Lezárt üvegben legalább negyven napig érleljük. Érlelés után szűrjük, és sötét üvegben tároljuk. Naponta 3×10 csepp fogyasztható folyadékban elkeverve. Gyökérből: A hagymákat alaposan megtisztítjuk, szárazra törölve egy befőttesüvegbe szórjuk. Felöntjük 70%-os alkohollal, úgy, hogy bőven ellepje. A befőttes üveget szorosan lezárjuk, és sötét helyen 1 évig (! Medvehagyma, gyöngyvirág, kikerics: a különbség élet és halál | Hobbikert Magazin. ) érleljük. Szűrés után sötét üvegben tároljuk. Naponta 3×5 csepp fogyasztható folyadékban elkeverve.
Rendkívül fontos a gyűjtésnél a medvehagyma megfelelő ismerete. Könnyen összetéveszthető a gyöngyvirággal és az őszi kikericcsel is a levele. Ez utóbbi két növény minden része erősen mérgező, emberi fogyasztásra alkalmatlan. Míg a gyöngyvirág hasonló helyeken elterjedt, a kikerics élőhelye más – általában füves réteken, mezőkön fordul elő. A fő különbség a medvehagyma és a gyöngyvirág között, hogy a medvehagyma levelei és virágzata is erősen fokhagyma illatú. A gyöngyvirág levelei rövidebbek és szélesebbek, tojásdad alakúak, a medvehagyma levelei hosszabbak. A gyűjtött növényt érdemes nyersen felhasználni, mert így a legerősebb a gyógyhatása. Szárítással veszít a hatóanyag tartalmából. A medvehagyma akár kertünkben is megterem. Érdemes árnyékos, lombos fák alá, nyirkos helyre ültetni. Medvehagyma vagy gyöngyvirág? – 5 segítség, hogy felismerd őket! | nlc. Ehhez vagy magokat gyűjtünk nyár elején, amelyeket elvetünk a kertben, vagy a nyár folyamán gyökereket ásunk ki, és rögtön átültetjük a kertbe. Ez utóbbi esetben már a következő évben lesz termés. A medvehagyma gyógyhatásai Hatóanyagai a fokhagymáéhoz állnak közel, így a gyógyhatásai is hasonlóak.
Medvehagyma - videó - Mozaik Digitális Oktatás Belső feliratok (labels) 15–25 cm hosszú, tojásdad alakú, hegyes tőlevelek, 15 cm hosszú, 4 cm széles Kapcsolódó extrák Természetvédelmi területen emellett szükség van a természetvédelmi hatóság engedélyére is, fokozottan védett erdőkben pedig egyáltalán nem szabad leszedni a növényt. Az engedély nélkül vagy tiltott területen szedett medvehagymát az erdészek lefoglalják, ráadásul a szabályszegő több tízezer forintos bírságra is számíthat. Somogy megyében a SEFAG Zrt. Medvehagyma kontra gyöngyvirág - Soproni Téma. Zselici, Kaposvári és Iharosi Erdészeteinek területén lehet medvehagymát találni. A társaság szakemberei mindenkinek azt javasolják, a szabályokat betartva, de nyugodtan gyűjtsék és fogyasszák a növényt. Gyógyhatása és vitamintartalma ugyanis egyaránt jól jön szervezetünknek a téli hónapok ínsége után. Kiemelt kép: MTI/Sóki Tamás Kommentek Lakberendezz velünk az OTTHONDesign Ősz kiállításon! (x) - Útmutató gasztrovadászoknak - így kerüld el a gyilkos gyöngyvirágot! E közlekedési napló Motor teleskop felújítás 2 Mi az a medvehagyma és miért szeretjük?
A virágzás előtti időszakban a levelek illata nyújtja a legjobb támpontot a megkülönböztetéshez. A gyöngyvirág leveleit ujjunkkal megdörzsölve nem érzünk különösebb szagot, a medvehagyma levelei viszont átható foghagyma illattal válaszolnak a dörzsölésre. Gyógyhatásának és széleskörű gasztronómia felhasználhatóságának köszönhetően egyre többen indulnak el saját maguk beszerezni a fokhagyma illatú gyógy- és fűszernövényt. Gyűjtésére szigorú előírások vonatkoznak, amelyek megszegése pénzbírsággal jár. Most, hogy már felismered a medvehagymát használd bátran a konyhában, hisz nagyon sok kedvező hatása van. Itt több szuper medvehagymás receptet is találsz.
2016. feb 27. 9:00 #medvehagyma #mérgező #növény #zöldség 148281_2 Szervezetünk ezerrel kiabál, így tél végén valami friss és zöld élelmiszerért. Hamarosan beszerezhető az erős illatú és rengeteg ásványi anyagot meg vitamint tartalmazó medvehagyma. Megmutatjuk, mi a különbség a finom zöldségnövény és két mérgező hasonmása között! Biztos tudással kell elindulni a az erdőbe, ha medvehagymát akarunk gyűjteni, van ugyanis két nagyon hasonló növény, amelyek szedését minden körülmények között el kell kerülnünk. A mérgező májusi gyöngyvirág és az ősz kikerics levelei nagyon hasonlítanak az ehető medvehagymáészont rengeteg a különbség, ha ezeket tudjuk, máris könnyebb lesz a felismerés. Medvehagyma (ehető): Élőhely: Árnyas tölgyes, bükkös, gyertyános erdőkben hatalmas csoportokban tenyészik. Már március elején beindulnak a hajtások. Magyarországi legnagyobb lelőhelyek: Gerecse, Bakony, Mecsek, Fejér megyében a Burok-völgy, a Balaton északi partján több terület, Tihany környéke, Zala megyében a Kovácsi-patak völgye Levél: 3-4 cm széles, formája inkább hosszúkás.