You are here: Home / Blog posts / Szilvalekvár cukor nélkül Szilvalekvár cukor nélkül – sötét, kemény de kenhető Az ősz a nagy szilvalekvár főzések időszaka is. Az én változatom cukor hozzáadása nélkül készül, órákon át főzve, majdhogynem hagyományosan. Azért csak majdhogynem, mert az állandó kevergetés kimarad a folyamatból. Íme a módszerem: Az igazi szilvalekvár (számomra) Számomra az igazi szilvalekvár nagyon sötét színű, keményre főzött, de még kenhető állagú és nem túlzottan édes, kellemes ízű. Amilyenre a nagyszüleim főzték …. Mindkét nagyszülőm lekvárjának az ízére jól emlékszem. Anyai nagyanyámék a befőzés után megtöltötték a lekvárral a dunsztos üvegeket, celofánt raktak rájuk, amit aztán fekete befőzőgumival szorítottak le. A lekvárok ott sorakoztak a kamrapolcon. Imádtam nagy szelet fehér kenyérre kenve enni. Szilvalekvár keverés nélkül. Az abszolút kedvencem pedig a szilvalekvárral töltött barátfüle volt, cukrozott mákba forgatva. A lekvárfőzéseik valahogy nem maradtak meg az emlékezetemben. Azt viszont tudom a családi történetekből, hogy egy szilvalekvárfőzés mindig nagy esemény volt náluk.
A darabolással gyorsítható a folyamat, mert a feldarabolt szilvából kezdetben gyorsabban eltávozik a víztartalom. A darabolás után fel kell tenni főni egy – lehetőleg rozsdamentes – lábosban, melyben kisebb esélye lesz a leégésének. Lassan kell melegíteni, hogy folyamatosan tudja kiengedje a levét. Főzés közben szinte folyamatos keverést igényel, elkerülendő a leégést. Addig kell főzni és kevergetni, amíg a szilvalekvár egy kanálra téve, ha megfordítjuk nem esik le róla. Amikor a lekvár már elérte a megfelelő sűrűséget, forrón kell az előzőleg megmosott, kifertőtlenített üvegekbe tenni, és esetleg lezárás előtt kis mennyiségű nátrium benzoátot tenni a tetejére a biztonság kedvéért, de ez elhagyható, ha légmentesen lezárjuk az üvegeket. Szilvalekvar cukor nélkül. Rácsavarjuk a kupakokat és légmentesen lezárjuk. Száraz dunsztban kell tenni (érdemes felfordítani az üvegeket egy fél órára) és abban kell tartani egy napig, majd felcímkézve a mehetnek a kamra polcaira. A szilvalekvár tárolása, felhasználása: Tárolása hűvös, száraz helyen történjen.
bb ha el? bb ledarálom a szilvát? Egy napon belül csinálod? azaz h? töd, forralod, h? töd, T? zhelyen csinálod, nem süt? ben, ha jól értem. Üdv. Zsuzsa 2011-09-09 04:37:22 Szia Zsuzsa! Egy nap alatt nekem nem lesz kész. Én két napig csináltam, anyukám egy hétig ült rajta. Mindenki a saját ideje szerint. Lényeg, hogy teljesen kih? ljön két forralás között. Én azért csináltam botmixerrel, mert egyszer?, és lényegesen kevesebbet kell mosogatni utána, mint egy darálás után:-) T? zhelyen csinálom, nem süt? be. Üdv, Timi 2012-09-15 17:30:15 Sziasztok! Nekünk apró szem? szilvánk van (kömör? i szilva). Sűrű és finom szilvalekvár cukor nélkül | Nosalty. Nem szoktam összeturmixolni, mert alig lehet észrevenni a héját, szinte elf?. De van olyan szil Huncutka 2014-05-24 18:52:01 Én másként csináltam amit megosztok veletek. Egyszer? bb és nem több napos történet. A kimagozott és félbevágott szilvákat rétegesen teszem egy jó nagy tálba, egy sor szilva és megszóróm kristálycukorral és így tovább. Néhány óránként kicsit átkeverem. Másnap egy kicsit kiecetezett lábasban odateszem f?
Mehetnek is a lekvárok a kamrapolcra. A szilvalekvár a hagyományos, krumplis tésztából készülő gombócba is tökéletes.
Regisztráció E-mail cím * Jelszó * Anti-spam Feliratkozom a hírlevélre és beleegyezem, hogy a Belmatex Kft. feldolgozza adataimat, annak érdekében személyre szabott marketing ajánlatokat küldjön nekem email és más internetes eszköz formájában. Darálós WC Szolnok erste bank group Szolnok erste bank open Merthogy milyen ennek az anyagnak a szellemisége? Ha azt mondanám, hogy kereső, az nagyon általános. Szolnok erste bank bank. Nihilistának tűnik, borúlátónak, bár én egyáltalán nem érzem annak. Székely János gondolkodásának a lenyomata. Érdekes, hogy az egész életművéből mondok verseket, és végig nagyon útkereső, jellemző az önmarcangolás, a világra való nagyon sajátos reflexiója. Az ahogy ő gondolkodik a világról, az szinte semmit nem változott az első verstől az utolsóig. Mindig egy dolgot keresett: a létezés értelmét, önmagát. És minden lételméleti probléma végére a saját magunk megkeresését tette mint olyant. Nekem pedig ez az egész azért volt érdekes, mert én azt gondolom, hogy saját magunkat önmagunkban nem találhatjuk meg, hanem még hozzá kell adni valamit, és ez egy színész számára máris rendkívüli kihívás.
0 Díjcsomag Erste George Díjcsomag Erste EgySzámla Díjcsomag
Az Erste Bank idei első fél évét dinamikus növekedés jellemezte. 2021. 08. 11 | Szerző: Barát Mihály Tamás Az Erste Bank 31, 8 milliárd forintos adózás utáni eredményt ért el 2021 első felében, amit jelentős részben a kockázati költségek csökkenése is magyaráz. Az Erste Bank idei első fél évét dinamikus növekedés jellemezte, miközben több egyszeri hatás is befolyásolta az elért eredményeket – hangzott el a pénzügyi szolgáltató mai sajtótájékoztatóján. Jelasity Radován elnök-vezérigazgató közölte: a nemzetközi könyvviteli szabványok (IFRS) szerint készített kimutatás alapján a működési bevétel 24, 1 százalékkal, 89, 6 milliárd forintra emelkedett éves összevetésben, ám azt figyelembe kell venni, hogy részben egyszeri hatások okozták a kiugró növekedést. Fotó: Vémi Zoltán / Világgazdaság A működési kiadások szintje viszont visszafogott mértékben, 5, 1 százalékkal nőtt egy év alatt, így a működési eredmény 45, 5 százalékkal, 49, 5 milliárd forintra emelkedett. Az Erste Bank is áthárítja az extraprofit-adót. A kockázati költségek szintje látványosan változott: miközben 2020 első hat hónapjában – leginkább a világjárvány hatásaként – 17, 2 milliárd forintnyi tartalékot képzett a hitelintézet, az idén bő 1, 1 milliárdot.