Palacsinta receptek Palacsinta (egyszerű alaptészta) - Recept: hozzávalók és elkészítése Palacsinta (egyszerű alaptészta) Hozzávalók (2-8 személyre): 25 dkg liszt 3 tojás 3 dl tej 1 evőkanál porcukor olaj vagy zsír szódavíz só A felütött tojásokat keverd el a porcukorral, egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel. Ha szükséges adj hozzá annyi szódavizet, hogy körülbelül tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapj. A masszát pihentesd legalább fél órát, majd serpenyőben süsd pirosra a palacsinták mindkét oldalát. (A jelzett mennyiség 18-20 palacsintához elegendő. ) A sós palacsintatészta ugyanígy készül, csak a cukor kimarad belőle és esetleg egy picit több sót kap. Ha nem teflonos edényt használsz, akkor az édes palacsintánál is célszerű elhagyni a cukrot, ugyanis attól a tészta hajlamosabb lesz a letapadásra, odaégésre. Könnyebb tésztát kapsz, ha a jelzett tej fele helyett eleve szódavizet használsz. Sütnijó! - Túrós palacsinta vanília sodóval. (A töltelékek készítéséről itt olvashat. ) Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda: csom ó pont.
Iratkozz fel! Látogasd meg partner oldalainkat, amelyeken szintén érdekes olvasmányokat találsz Minden Nap Alap és az Valamint ajánlom Blogger oldalaim Mind Nap Alap Magyarok Nagyjai Dream Spiri Véleményed kinyilatkoztatására hangos üzenet formájában itt, a recept alatt van lehetőséged! Eláruljuk a tökéletes palacsinta titkát - Blikk. Szívesen fogadom! Köszönöm! Summary Recipe Name Palacsinta alap Author Name Published On 2019-02-07 Preparation Time 20M Cook Time 1H Total Time 1H30M Average Rating 5 Based on 1 Review(s)
Majdnem olyan, mint a mi palacsintánk, de mégsem. Kissé savanykásabb utóízzel bír ez a verzió, ami nagyon jól áll neki, hiszen a mézzel és a banánnal mindez ellensúlyozva van. A kétféle lisztet, az élesztőt és a vizet a cukorral összekeverjük és langyos helyen, fóliával letakarva legalább 4, de inkább 8 órán át pihenni hagyjuk. Ha előző nap már bekeverjük az alapot, akkor pedig 1 óra után hűtőben pihentetjük másnapig. Elővesszük az alapunkat és ízesítjük a sűrített tejjel, a cukorral, a vanília kikapart magjával, és átdolgozzuk a tésztát. A palacsintasütő alját vékonyan kiolajozzuk, beleadagoljuk a masszát, és közepesen erős lángon 2-3 perc alatt megsütjük az egyik, majd közepes lángon 2 perc alatt a másik oldalát is. Tányérra szedjük a kész palacsintákat, a tetejét szeletelt banánnal díszítjük és megcsurgatjuk mézzel. Mofo gasy, avagy a madagaszkári palacsinta (Fotó: Street Kitchen) Elkészítési idő: 30 perc + pihentetés Ha tetszett a mofo gasy, avagy a madagaszkári palacsinta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Palacsinta alap tészta Palacsinta alap tészta. Hogyan készül az alap tészta? Ennek is több módja ismert. Van aki tejjel készíti, van aki szódavízzel, vagy csak vízzel és lehet kombinálni a tejet vízzel. Ahány ház annyi szokás. Aki kezdő házi asszony érdemes kipróbálni alkalmanként az összes változatot, akkor elfog dőlni melyik számára az igazi, bevált módszer. Hirdetés Hozzávalók 15-20 db elkészítéséhez: 30 dkg liszt, 2 db tojás, 2 dkg cukor, 3 dl tej, csipet só, 5 dkg zsír. Palacsinta alap Séfbabér Yum Elkészítés A 30 dkg lisztet a 2 db tojással, 2 dkg cukorral, csipet sóval és a 3 dl tejjel alaposan kikeverjük csomómentesre. A szükséges állag eléréséhez, hígíthatjuk szóda vízzel vagy sima vízzel. Ez egy közepes sűrűségű tészta kell, hogy legyen, ami nem leves sűrűségű, de nem is főzelék. A jó tészta nagyjából a kettő között van. Részben ez attól is függ, hogy mennyire szeretnénk vékony palacsintákat sütni. Akkor legyen kicsit hígabb, de ha kicsit súlyosabb töltetet szánunk bele, akkor jobb a vastagabb, kicsit sűrűbb tészta.
Amennyiben folytatja az oldal használatát (kattint, navigál, görget az oldalon) illetve ha eltávolítja ezt a sütikre vonatkozó figyelmeztetést, az a sütik alkalmazásához és használatához való hozzájárulásnak minősül. A sütikkel és eltávolításukkal kapcsolatos további információkért kérjük tekintse meg adatvédelmi elveinket. Gigi kreatív műhely: Vanília krém (főzött). El fogod felejteni a bolti pudingokat, ha kipróbálod ezt az egyszerűen és gyorsan elkészíthető házi vaníliakrémet. Ha teheted, vaníliarudat használj, sokkal erőteljesebb az íze, mint a vaníliás cukornak. Ez a csodás krém tökéletes muffinokba, tortákba, megtöltheted vele a legegyszerűbb kevert sütit, a piskótát, a palacsintát, de akár önmagában pohárkrémként, gyümölccsel, tejszínhabbal is pazar. Házi vaníliakrém Hozzávalók: 1 l tej 6 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 6 tojássárgája 2 rúd vanília kikapart magja Elkészítés ideje: 15 perc Öntsd egy lábosba a tejet, keverd el benne a kristálycukrot, add hozzá a tojássárgát és a vaníliarúd kikapart belsejét. Rakd hozzá a lisztet, majd habverővel dolgozd teljesen simára.
9 g Összesen 31. 3 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 868 mg Összesen 1428. 5 g Cink 2 mg Szelén 47 mg Kálcium 732 mg Vas 3 mg Magnézium 12 mg Foszfor 321 mg Nátrium 312 mg Összesen 132. 6 g Cukor 88 mg Összesen 46. 5 g A vitamin (RAE): 305 micro B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 2 mg D vitamin: 174 micro K vitamin: 1 micro Folsav - B9-vitamin: 118 micro Kolin: 658 mg Retinol - A vitamin: 297 micro α-karotin 30 micro β-karotin 70 micro β-crypt 26 micro Lut-zea 875 micro Összesen 4 g Összesen 4. 5 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 125 mg Összesen 205. 5 g Szelén 7 mg Kálcium 105 mg Vas 0 mg Magnézium 2 mg Foszfor 46 mg Nátrium 45 mg Összesen 19. Főzött Vanília Krém. 1 g Cukor 13 mg Összesen 6. 7 g A vitamin (RAE): 44 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 25 micro Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 95 mg Retinol - A vitamin: 43 micro α-karotin 4 micro β-karotin 10 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 126 micro Elkészítés A vaníliarúd kikapart magját, magát a rudat is, a cukor felével, csipet sóval a tejbe rakjuk, és közepes lángon felmelegítjük.
15-20 dkg kristálycukor csipet só 1 vaníliarúd 2 ek kukoricaliszt A karamellhez: porcukor+fahéj A sütőt előmelegítem 200C-ra/gáz 7. Amíg a sütő melegszik, elkészítem a krémet: a tejet felmelegítem a cukor felével és a vaníliarúd kikapart magjaival, ill. a rúddal és a csipet sóval. Közben kikeverem a tojássárgáját a maradék cukorral és a kukoricaliszttel (ez garantálja a selymes sűrűsségét). Ráöntöm a meleg tejet a tojássárgára, egyenletesen átkeverem, majd ezt a masszát visszaöntöm a lábasba és visszateszem a tűzre, ahol pár perc alatt krém állagúra sűrűre főzöm. Félreteszem, közvetlenül a krém tetejére átlátszó fóliát helyezek, így nem képződik rajta bőr. Főzött vanília krement. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát (vagy cakkos szélű pie formát) kivajazok és kibélelem a leveles tésztával. Beleöntöm a vaníliakrémet. 20 percig sütöm. Ideális esetben lehűtöm. A karamellizáláshoz megszórom a süti tetejét fahéjjal elkevert porcukorral és az erre való konyhai eszköz segítségével karamellizálom. (Ha nincs ilyen gép, ez a lépés elhagyható, ill. esetleg forró grill alatt meg lehet csinálni, amely esetben azonban a süti szélét, azaz a tésztát le kell takarni, különben feketére ég.