"Az első ismerős, akivel a házasságkötés után, amikor kiléptünk az anyakönyvi hivatal épületéből, találkoztunk, Karinthy Frigyes volt. " (Márai) 1940 októberében mutatták be a "Rendelés előtt" című novellájából készült Kaland című színdarabot. A darabot – minden várakozást felülmúlva – a Nemzeti Kamaraszínházban háromszázötvenegy alkalommal játszották és akadémiai díjjal is jutalmazták. A darab premierjét követő bankettet a Gundel étteremben tartották. Lola, családjuk egyik desszertjét, dióval, mazsolával, cukrozott narancshéjjal töltött csokoládés palacsintát is készíttetett a bankettre. Gundel Károlynak, szól a történet, annyira ízlett a desszert, hogy Márai-palacsinta néven az étterem étlapjára is felvette. Máraiék emigrációja után, a Márai palacsintából Gundel palacsinta lett. Márai Sándor A Márai-Gundel palacsinta az elmúlt hetven évben igen sokat változott. A negyvenes, ötvenes években a már megtöltött palacsintákat a tálalás előtt még forró vajjal, serpenyőben (sütőben) is sütötték, majd a vaníliával ízesített csokoládémártást csak az utolsó pillanatban öntötték a forró palacsintára.
Gasztroberkekben – a gulyás és a tokaji mellett – harmadik kulináris védjegyünk. Pedig, feltehetően, nem is a Gundelek kreációja. Egy közkeletű történet szerint a palacsintát Márai Sándor felesége, Matzner Lola készítette először. "Az első ismerős, akivel a házasságkötés után, amikor kiléptünk az anyakönyvi hivatal épületéből, találkoztunk, Karinthy Frigyes volt. " (Márai) 1940 októberében mutatták be a "Rendelés előtt" című novellájából készült Kaland című színdarabot. A darabot – minden várakozást felülmúlva – a Nemzeti Kamaraszínházban háromszázötvenegy alkalommal játszották és akadémiai díjjal is jutalmazták. A darab premierjét követő bankettet a Gundel étteremben tartották. Lola, családjuk egyik desszertjét, dióval, mazsolával, cukrozott narancshéjjal töltött csokoládés palacsintát is készíttetett a bankettre. Gundel Károlynak, szól a történet, annyira ízlett a desszert, hogy Márai-palacsinta néven az étterem étlapjára is felvette. Máraiék emigrációja után, a Márai palacsintából Gundel palacsinta lett.
GUNDEL PALACSINTA – A palacsinta szó először az 1577 körül íródott, "Kolozsvári glosszák" néven ismert kéziratos nyelvemlékben fordul elő, ami már csak azért sem véletlen, mert a magyar nyelv palacsinta szava a latin placenta (lepény) szóból, a román nyelv (plăcintă) közvetítésével eredeztethető jövevényszó. A palacsinta készítésének első leírása szintén erdélyi, és az "Erdélyi fejedelmi udvar főszakácsa" nevéhez kötődő, 16. század végén írt kéziratos szakácskönyvben (Szakáts-Tudomány) olvasható. A felső és középrétegek számára a palacsinta már ebben a korban is a ma elterjedt, híg tésztából mindkét oldalán sütött, vékony tésztát jelentette. A paraszti konyhában azonban a palacsinta ekkor még a csorgatott búza, árpa, kukorica, hajdina tésztából készülő vastag lepényt jelentette, mint amilyen napjaink amerikai palacsintája is. A polgári konyha vékony, úrias palacsintája csak a 20. század fordulóján honosodott meg széles körben. A kezdetben töltelék nélküli, zsíros tésztát a 18. század végén kezdődő divat szerint már rendszeresen meg is töltötték mindenfélével.
Márai Sándor A Márai-Gundel palacsinta az elmúlt hetven évben igen sokat változott. A negyvenes, ötvenes években a már megtöltött palacsintákat a tálalás előtt még forró vajjal, serpenyőben (sütőben) is sütötték, majd a vaníliával ízesített csokoládémártást csak az utolsó pillanatban öntötték a forró palacsintára. Ha elkészültünk, egy serpenyőben összemelegítjük a tejszínt és a cukrot, majd hozzáadjuk az összes diót. Ízesítjük fahéjjal, narancshéjjal és rummal. Ha szeretnénk mazsolát is tenni bele, azt is ekkor adjuk a töltelékhez. 2-3 percig lassú tűzön összefőzzük a keveréket, majd ezt is félretesszük hűlni. Ezután következhet a csokoládéöntet. Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, majd levesszük a gőzről, és egy kézi habverő segítségével egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. Ezután hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a kakaót, a vajat és a rumot is. Szép simára keverjük, majd visszarakjuk a gőz fölé, és addig főzzük folyamatos keverés közben, amíg krémes, fényes öntetet nem kapunk. Ezután a szokásos módon kisütjük a palacsintákat, majd megtöltjük őket a diós töltelékkel, és feltekerjük.
Eladó - raktáros - 2 hónap Határozott idő - Miskolc Auchan JYSK Kft. Nyitvatartás A nyitvatartási idők 2020. 06. 9. lettek frissítve. Ha szeretnél egy rugalmasan végezhető munkát, jelentkezz! Órarendhez igazítható beosztás! Hosszú távú munkalehetőség! Munkavégzés ideje: rugalmasan, megbeszélés... 6 napja Árufeltöltő - raktáros (Kazincbarcika Zone Bevásárlóközpont) Eurofamily Kft. Főbb feladatok: Raktárba érkező áru kezelése Raktár optimális és hatékony működésének elősegítése Raktárkészlet nyilvántartása Árukészlet rendelése, átvétele, kihelyezése Vásárlók barátságos, pontos kiszolgálása Tiszta munkakörnyezet fenntartása... Kazincbarcika, Borsod-Abaúj-Zemplén Magabiztos szaktudású részmunkaidős kertész EST Hungary Kft. Sajószögedi telephelyű kertészeti áruház keres: Növények gondozásához, gyógyításához szükséges magabiztos szaktudással rendelkező személyt, aki ~évelő és egynyári növények ~dísznövények ~gyümölcsfák gondozásában, trágyázásában és egyéb kerti munkákban jártas... Sajószöged, Borsod-Abaúj-Zemplén 18 napja Gyors jelentkezés Raktáros Randob Kft.... ügyfélköre miatt az ápolt kulturált megjelenés és viselkedés elengedhetetlenB kategóriás jogosítvány FONTOS!