A farsang egyik szinte kötelező étele, talán az egyik legnépszerűbb farsangi recept a kocsonya. Sokan idegenkednek tőle, pedig a kocsonya főzés nem ördöngösség, ha megismered a fortélyokat, te is tudsz majd jó kocsonyát főzni. Kocsonya hozzávalók 6 tányér kocsonyához: 2 kg kocsonyahús (köröm, bőrke, malacfarok, csülök bőrös része) 0, 6-1 kg disznóhús (csülök húsos része, comb, esetleg szép lapocka 2 szál sárgarépa (nem kötelező) 2 szál fehérrépa (nem kötelező) 3 db tojás (nem kötelező) 1 fej fokhagyma fekete szemes bors (20-30 szem) só Kocsonya recept Kocsonya előkészítése Ehhez a mennyiséghez szükséged lesz egy 6 literes lábasra. Ha nincs, szerezz be egyet akár a Főzz Könnyen Webáruházban, mert bizonyos ételek elkészítéséhez (pl. húsleves, töltött káposzta) szükséged lesz rá. Kocsonya - Receptek. A bőrkéket, bőrkés részeket alaposan megtisztítod, megmosod (a húst is beleértve). Ha konyhakész kocsonyahúst veszel, azzal kevesebb gondod lesz, de azt is nézd át és szükség szerint tisztítsd meg. A sárgarépát és fehérrépát tisztítás után vágd hosszúkás, de nem túl vékony darabokra.
Kb 4-6 óra alatt megdermed. Egy éjszaka alatt biztosan: délelőtt szoktam feltenni és így estére már a kamrában pihegnek a kocsonyák, reggelire teljesen kész. Hozzávalók 8 adaghoz 1. 5 kg kocsonyának való disznóhús (köröm farok fül stb) 2 darab sárgarépa 1 darab petrezselyem 10 darab feketebors 4 gerezd fokhagyma 1 darab vöröshagyma ízlés szerint só A kocsonya főzés titkai – avagy a jó kocsonya recept egyszerű! A kocsonya főzés titkaival szerencsére nem lehet lexikonokat megtölteni. A kocsonya készítése házilag roppant egyszerű, az íze pont olyan lesz, mint amilyet szeretünk. Mi általában évente egyszer készítjük, miután már hidegre fordul az idő. Leginkább karácsony előtt, amikor is a készülődésben napokig kitart és nem kell főzni. De amúgy a január nagy klasszikusa ez az étel, akkor készítik a legtöbben. Kocsonya főzés titkai, avagy kocsonya készítés okosan. A titkok pedig… A főzés közben, de legkésőbb a főzés végén feltétlenül szedjük le a zsírt a tetejéről! A képen éppen azt az állapotot láthatod, amikor elfelejtettem leszedni a zsírt frissében:-( mindenki a tányérján-, evés előtt szedegette le a zsírt:-( A kocsonya, vagy aszpik akkor lesz szép tiszta, ha még dermedés előtt az összes zsírt, habot eltávolítjuk a tetejéről.
Nem állítjuk, hogy a kocsonya a legdivatosabb étel. Pláne, ha nem urizálunk aszpikba bújtatott csirkével, libával, hallal, hanem bevállaljuk a disznóságot. Na, pont ettől lesz állati jó. A jó kocsonya alapja a disznóhús, pofával, fülével-farkával, körmével, cupákosan. S ez ugyebár elég távol esik a korszerű reformkonyhától, még akkor is, ha ott a hozzávalók között egy darab szép, sovány karaj. Azért megsúgjuk, ha jól készítik el, még fogyókúrázókkal is beetethető egy adag, ugyanis a (természetes) zselatin megemésztéséhez több energia szükséges, mint amennyit tartalmaz. Azért persze ne alapozzunk rá egy súlycsökkentő menetelést. A jó kocsonyának négy titka van: hagyományos receptet mutatunk - Receptek | Sóbors. Tudják, azokból a bizonyos egészséges (esszenciális) zsírsavakból azért megbukna, még ha négy lába van is. A hozzávalók mennyisége tetszőleges. Készülhet csak – nem füstölt – csülökből kioperált csontból és a csülökbőrből (ez épp két tányérra való naturális adagra futja, minimál háztartásban, de a csülökhúsból meg összeüthetünk egy kis, szintén nem reformos pörköltet), ám ha meg akarjuk adni a módját, megyünk a henteshez és szép komótosan összeválogatjuk a belevalót.
Elkészítés lépésről-lépésre 1. lépés A feldarabolt kocsonyának valót alaposan tisztítjuk, ha kell perzseljük le róla a szőrt, a gáz lángjánál. Az erősebb pecsétnyomokat némileg ritkítom, pusztán a látvány miatt. Tegyük fel főni úgy, hogy annyi vizet öntsünk rá, hogy az bőségesen elfedje a húsokat, börkét. 2. lépés Tegyük a kocsonyához a megtisztított répákat, hagymákat és borsot. Eny hén sózzuk is. Fedjük le! Állítsuk be a lángot nagyon kicsire, főzzük jó sokáig, minimum 3-4 óráig. Pótolhatjuk az elpárolgott vizet, apránként. 3. lépés Amikor már teljesen megfőtt, akkor szedjük tányérokra először a sűrűjét. Osszuk szét, majd öntsük fel lével is, lehetőleg fedje be a húsokat. A nagyobb csontokat és minden kiesőt, vegyük ki belőle, ne maradjon a tányéron. A sárgarépát is ki szoktam belőle venni, de van aki szereti a kocsonyából megenni. Ha nagyon sok lenne a lében az apróság, akkor sűrű szövésű szűrőn merjük a tányérokba a levét. Így igazán áttetsző aszpikot kapunk. 4. lépés Hideg helyre, pl a spájzba vagy hűtőbe tegyük a kocsonyával telt tányérokat!
Tegyük hűtőbe, és mire kész a kocsonya, a salátánk is beérik. Tippek Ha nincs elég helyünk a tányérokra, akkor egy nagy tálban is megdermeszthetjük. Így tortaként szeletelve tálaljuk. Kicsit rizikós, mert nagy mennyiségben nehezebben dermed. Egyébként akár leveses tálkákba, nagyobb csészékbe is adagolhatjuk a kocsonyát, s ha vendégeknek akarunk virítani a házi dizájnnal, szervírozáskor óvatosan-ügyesen kifordítjuk egy lapos tányérra, nagyon mutatós bír lenni. Mi van akkor, ha egyáltalán nem akar megdermedni a kocsonyánk? Ennek két ooka lehet: vagy nem tartottuk be a 70-30 százalékos szabályt, vagy túl sok vizet öntöttünk rá. Az orvoslásnak is két módja van. Vagy az egész levet visszaöntjük a lábosba és elfőzzük egy részét – így ugyanis besűrűsödik –, vagy zselatinlapokat olvasztunk és belekeverjük. Ez nem túl elegáns, de gyors megoldás.
Tradicionális fogás, amit kötelező újév alkalmával elkészíteni - ezzel a recepttel biztosan sikerülni fog. Akik szeretik a hagyományos ízeket és ünnepnapokon szeretnének hűek lenni a régi szokásokhoz, biztos, hogy készítenek majd egy tartalmas kocsonyát. A jó kocsonyának négy nagyon fontos titka van, amiket a készítés előtt nem árt számításba venni: először is, ez nem egy villámfogás, ha finomat akarunk készíteni, ne sajnáljuk rá az időt. A másik három titok három nagyon fontos alapanyagot jelent: rengeteg fokhagymát, zöldségeket (hagyma, sárgarépa, fehérrépa, zeller), végül pedig a disznót, aminek körme, farka, bőre, füle és lapockája is belekerül a fazékba. Kocsonya Hozzávalók 4 személyre 4 darab sertésköröm 1. 2 kilogramm sertésbőr 1 darab sertésfarok 1 darab sertésfül 25 dekagramm sertéslapocka 60 dekagramm sárgarépa 30 dekagramm fehérrépa 30 dekagramm vöröshagyma 20 dekagramm fokhagyma 1 csapott evőkanál őrölt bors 1 csapott evőkanál só 30 dekagramm zeller 1 csapott evőkanál paradicsompüré 6 liter víz Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 3 óra Elkészítés: A megtisztított kocsonyaalapot (köröm, fül, bőr, farok, színhús) forrásban lévő vízbe öntjük, és pár percig forraljuk, leszűrjük, majd hideg vízzel átmossuk.
834 Vásárlóink válasza arra a kérdésre, hogy ajánlanák-e barátaiknak a Igen. Nagyon jó akciók vannak. Tiborné, Nárai Mert olcsó és megbízható Krisztina, Bicske Olcso es jo minoseg Istvan, Nyìrbogdány Áttekinthető Renáta, Demecser Több terméket, jó áron találtam egy helyen. Dóra, Tatabánya Nagyon jó dolgok vannak Dalma, Budapest Hatalmas választék van a gyerekkönyvekből is és ez szuper:) Ágnes, Ócsa Azt, hogy nagyon jók vagytok! Tűzoltós Ágy - Bútor kereső. 💋😘 Éva, Zalaegerszeg Könnyen átlátható oldal. Jó árakkal Dániel, Szeged Nagyon szuper dolgok vannak az oldalon és kedvező áron. Melinda, Jászberény Previous Next
Stílusos nyári ágynemű nagyszerű áron SLUN/BEL/BEZ SLUN/BEL/SED SLUN/COR/ZEL/180 SLUN/COR/SMOD/180 FOTEL WISZACY-KOLUMBIA FOTEL WISZACY-KOLUMBIA CZ FOTEL WISZACY-KOLUMBIA BEZ HOUP/SIT/100/MOD HOUP/SIT/150/BAR Újdonságok BAV/VAC/RUZ/200/HK 3D/7DIL/BUL Utolsó darabok kínálata BAV/VAN/STR/MOD BAV/BEZ/SED/220 BAV/COL/BIL/200/KN UBR/TEF/VIN/8080 ATG/ZRN/BIL BAV/MOT/BIL/200 KREP/ZUZ/BIL/200 Akciós termékek PR/JE/KRE/90/S Ez is érdekelheti CHM/PRO/90 MAT/MAS/COM/90/1 UBR/BAV/BIL/8080 P-P/CLA POD/SOF/TSED PR/JE/MIC/90/TSED A vásárlók ezeket is választották POL/PRE/7090 RUC/DEL/BIL PR/BAV/BIL/140/L
Egyszerűség Vásároljon egyszerűen bútort online. home Intézzen el mindent kényelmesen, otthon Vásároljon bútorokat a bolt felesleges felkeresése nélkül. Elég párszor kattintani. shopping_basket Nagy választék Számos kollekciót és egyéni modelleket is kínálunk az egész lakásba vagy házba.
Keveset használt, kitűnő állapotba van. A szállításban, összeszerelésben igény esetén segíteni tudok. egyéb... Orvosi rendelői ágy, tisztításra szorul. Használt ágy Orvosi rendelői ágy, tisztításra szorul. 06705469424 Szerző értesítése Megosztás See all ads from this advertiser itemMap img max-width: 140em; var map null;...
Üdvözöljük az autóságyak oldalán! Autóságyak széles választékban. Mini pink autóságy (70x130) – Cilek Spyder 61 000, 00 Ft Mini piros autóságy (70x130) – Cilek Spyder Autóságy BMW formával – piros, nyitható ajtóval – MOST AKCIÓBAN márkás 190x90 cm matraccal Normál ár: 289 990, 00 Ft Akciós ár 259 990, 00 Ft Autóságy Coupe (fehér - 90x190) - Cilek Champion Racer - 20. 03. 1308. 00 92 000, 00 Ft Autóságy Coupe (piros - 90x190) - Cilek Champion Racer - 20. 1304. 00 Autóságy pótággyal Coupe (fehér - 90x190) - Cilek Champion Racer - 20. 1310. 00 143 000, 00 Ft Autóságy pótággyal Coupe (piros - 90x190) - Cilek Champion Racer - 20. 1306. 00 Safari Jeep autóságy - Ajándék matraccal! 109 990, 00 Ft Police autóságy 200x90cm Ajándék matraccal! Tűzoltós autóságy emeletes, 2 ajándék matraccal! 203 500, 00 Ft Tűzoltós autóságy - Ajándék matraccal! Tűzoltó ágy eladó budapest. 123 500, 00 Ft MiniMax autóságy piros - Ajándék matraccal! 83 500, 00 Ft Monza autóságy kék (90 x190 cm) - Ajándék matraccal! Vaper autóságy világító fényszórókkal - Ajándék matraccal!