teobromin- és alacsony koffeintartalmának köszönhetően élénkítő hatású, serkenti a mentális aktivitást. Ezért tud hatásos lenni megerőltető szellemi tevékenység, vagy éppen a vizsgaidőszak alkalmával. kevesen tudják, de a kakaónak kb. 20 százaléka élelmi rost, ami segítheti az emésztést A kakaó iránti szeretetünk régi időkre nyúlik vissza Milyen kakaót és csokoládét vásároljunk? A kakaónak három fajtáját különböztethetjük meg. A kakaó királyának a Criollo kakaót nevezik, mely kicsit kesernyés, de rendkívül zamatos és lágy ízű. Instant kakaóport keverni házilag – Hogyankell.hu. A termelés kb. 85 százalékát adja a Forastero kakaófajta, mely kevésbé zamatos, viszont kesernyésebb ízű. A Trinidadról származó Trinitario fajta az előző kettő hibridje, jellegében viszont inkább a Criollora emlékeztet. Ma Afrikában termelik a legtöbb kakaót, Magyarországra a legnagyobb mennyiségben Elefántcsontpartból érkezik. Ha kakaót vásárolunk, figyeljük annak kakaóvaj-tartalmát. A jó minőségű kakaóhoz legalább 20 százalékos vajtartalom szükséges. A csokoládé esetében igyekezzünk magas kakaótartalmú fajtákat választani.
Felhasználása ennek a fajtának a leggyakoribb. Italokhoz, krémekhez, töltelékekhez, bevonókhoz is jól alkalmazható. A 20-22%-os kakaóvaj tartalmú Kakaó pedig még különlegesebb ízt nyújt, így növelve az ételek, italok élvezeti értékét. Minőségi sütemények, pékáruk, pudingok, forró csokoládék, szirupok elengedhetetlen hozzávalója. A kakaópor fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet. Csokoládés kókuszgolyó tejmentesen tejallergia esetére. ÖSSZETEVŐK: 100% holland kakaópor (20-22%). Tápanyagtartalom (100 g): Energiaérték: 1579 kJ / 376 kcal Zsír: 21 g – amelyből telített zsírsavak: 12, 8 g Szénhidrát: 11, 1 g – amelyből cukrok: 0, 9 g Fehérje: 19, 5 g Só: 0, 75 g Száraz és hűvős helyen tárolandó. Kiszerelés 100 g
Két hónap alatt körülbelül 1000 zacskó hamisított Tutti Holland kakaóport foglalt le a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Kiemelt Ügyek Igazgatósága, a csapat a gyártó bejelentésére kezdte vizsgálni a kakaóport, írja közelményében a NÉBIH. A 20-22%-os, 125 g-os Tutti Holland kakaópor hamisítványaival elsősorban piacokon és kisebb boltokban találkozhatnak a vásárlók. Akadt olyan jóhiszeműen eljáró forgalmazó, akinél 800 darab hamis terméket találtak. A közleményben azt írják, hogy a hamisítványok rendkívül jól sikerültek, a termék csomagolása csupán abban különbözik az eredetitől, hogy kisebb, fóliája fakóbb és világosabb. A zacskóban lévő kakaó egészségre nem ártalmas, ugyanakkor rossz minőségű, színe világosbarna, illata kakaóporra nem jellemző. A kakaó igazi "csodaszer" | Házipatika. A hamisítványok elsősorban piacokon és kisebb boltokban tűnhetnek fel az alábbi LOT-számmal (gyártási tételszámmal) és minőségmegőrzési idővel: L0449, 20. 03. 2014. A NÉBIH arra kéri a fogyasztókat, hogy ha véletlenül hamisított terméket vásárolnak vagy hamisnak tűnő kakaót látnak kereskedelmi forgalomban, akkor értesítsék a Tutti Élelmiszeripari Kft-t, vagy jelentsék az esetet a NÉBIH zöld számán (80/263-244).
Mindezek mellett kevesen tudják, hogy a kakaó közel 20% elemi rostot tartalmaz, amik segítik az emésztést. 4. Napi 1-2 kocka több, mint 70%-os kakaóvaj tartalmú étcsokoládé jótékony hatással van többek között a magas vérnyomásra, segít a szívelégtelenséggel küzdőknek, ugyanis gazdag flavonoidokban, amelyek pozitívan hatnak a vérerek rugalmasságára is. 5. Minél sötétebb a csokoládé, tehát minél magasabb a kakaóvaj tartalma, annál nagyobb antioxidáns hatással bír. Ennek köszönhetően megengedhető pár kock ányi még diéta során is, sőt a kakaópor fogyasztása hibátlanul beilleszthető a paleo étrendbe is. 6. Természetes kozmetikumként, otthonra: a kakaóporból készült arcmaszkok tisztítják és fiatalítják a bőrt, sőt gyulladáscsökkentő hatásuk miatt akár a pattanások elleni küzdelemben is remek partnerek. 7. Hajformázásra: szárazsamponként – a kakaóport hintőporral összekeverve – is nagyszerűen funkcionál. Barna hajúak előnyben! 8. Különböző fajta olajokkal és vízzel keverve könnyedén készíthető belőle szappan, ami remek ajándék szeretteinknek, és mi is édesen illatozhatunk tőle.
1 Mi a hátránya az alkalizálásnak, "Hollandosításnak"? A szakirodalmi bizonyítékok azt mutatják, hogy a természetes kakaónak magas a flavanol (anitoxidáns) tartalma, de ha a kakaót lúggal kezelik (alkalizálják), vagy más néven Holland kakaót készítenek, a flavanol tartalom jelentősen csökken. "Ez a tanulmány a fizikai és kémiai összetételét vizsgálja, a természetes, az enyhén, közepesen, és erősen alkalizált kakaóporoknak. A természetes, nem alkalizált poroknak van a legmagasabb ORAC értéke és totál poli-fenol és flavanol tartalma. Ezek a kémiai vizsgálatok egyenletes csökkenést mutattak a kakaópor pH értékének növekedése mentén. Hasonlóképpen a flavanol monomerek, oligomerek és polimerek mind csökkenést mutattak, amikor a kakaópor végtermék pH-ja növekedett. [... ] Az átlagos totál flavanol koncentráció 34, 6 ± 6, 8 mg/g volt a természetes kakaóporok esetén, 13, 8 ± 7, 3 mg/g az enyhén alkalizált kakaópor esetén, 7. 8 ± 4. 0 mg/g a közepesen alkalizált és 3. 9 ± 1. 8 mg/g az erősen alkalizált poroknál. "
Kiadó a GOZSDU UDVARNÁL egy 40nm-es utcai üzlethelyiség melyhez tartozik egy 35nm-es pincehelyiség. Az ingatlan nagy üveg portállal valamint több bejárattal rendelkezik. A pincében kialakításra kerület egy meleg-konyhás engedéllyel rendelkező konyha előkészítő helyiségekkel, valamint egy étel lift, amely a felső kiszolgáló helyiséggel van összeköttetésben. Az ingatlan felújított, teljesen kialakított, üres állapotban kerül átadásra. Terasz bérlésre van lehetőség! Bérleti díj: Első két évben 30 EUR + Áfa/m2, harmadik évben 35 EUR + Áfa/hó/m2, a negyedik és ötödik évben 40 EUR+ Áfa/hó/m2. Ha Bérlő hosszabbítani szeretne az ötödik évtől 50 EUR + Áfa/hó/m2. 57.5 négyzetméteres, kiadó vendéglátó egység, Kiadó vendéglő, étterem, Budapest VII. kerület, Gozsdu udvar #6774910 - Startlak.hu. (6 havi bruttó bérleti díjnak megfelelő óvadék megfizetése (10. 350 EUR + Áfa)
További infokat hivatalos oldalukon találsz!
Éttermek Gozsdu-udvar Bárok Kazinczy utca Bank VII. Károly krt. 1. H-Cs: 8:45-17:00 P: 8:45-16:00 Bank VII. Károly krt. 3/b. H-CS: 8:00-16:00 P: 8:00-16:00 Posta VIII. Rákóczi út 11. H-P: 8:00-20:00 Nyomtatás, fénymásolás VII. Wesselényi u. 16. Irodaszer VII. Rumbach Sebestyén u. 9. H-P: 8:00-15:00 Edzőterem V. 4. H-P: 6:30-24:00 Gyógyszertár VII. Wesselényi u. 30. H-P: 8:00-20:00