Svéd savanyúság télire recept Vass Laszlone konyhájából - Falu végi kurta porta: Uborkasaláta télire Svéd uborka - Nagyon szupi recept! Csak ajánlani tudom!!! - Befőttek, kompótok, savanyúság receptekBefőttek, kompótok, savanyúság receptek Azt hittük, csak viccel, de másnap reggel ott várt minket egy fél adaghoz uborka, hagyma, edények, gyalu és minden ami kell hozzá. Borival neki is láttunk, összeraktuk a csalamádét. Két napig állni hagytuk és aznap amikor indultunk haza, kaptunk üvegeket, hogy haza tudjuk hozni. :) Itthon pedig már anyuékkal nagyobb mennyiségben újra megcsináltam. Hozzávalók: - 4 kg uborka - 1 kg hagyma - 1 dl só - 8 dl cukor - 2, 5 dl 20%-os ecet - 1 kávéskanál szalicil - 1 kávéskanál borkén Az uborkát megmossuk, tesómmal meg is súroltuk, hogy a szúrós külső részétől megszabadítsuk. Kovászos uborka télire – Artofit. Mi lilahagymát és vöröshagymát használtunk, de igazából a lilahagyma színe nem fog érvényesülni az ecet miatt. A hagymát és az uborkát (héjával együtt) leszeljük, rétegesen egymásra helyezzük, majd rászórjuk a cukrot, sót, borként, szalicilt és ráöntjük az ecetet.
Advertisement Mennyei Kovászos uborka télire recept! Nagyon finom ropogós uborka. Évek óta készítek kovászos uborkát nyaranta. Legutóbb azonban annyi uborkánk termett, hogy már nem győztük enni sem frissen, sem kovászos uborka formájában. Gondoltam, kipróbálom, milyen lenne eltenni a kovászos uborkát télire. Kísérletképp kétféle variációban tettem el így az uborkát. Csak most, február második felében bontottuk fel az első üveg uborkát és el kell mondjam, nagyon meglepődtem, mert finom, nyári ízeket varázsolt az asztalunkra. 1. Kovászos uborka télire, tartósítószer nélkül Amikor elkészült a kovászos uborka a korábbi leírás szerint (azaz néhány napig kint napozott), leszűrtem a levét és felforraltam azt. Az uborkákat közben elrendeztem 7 deciliteres üvegekben, majd a felforralt és még meleg lével felöntöttem minden üveget. Svéd Uborka Télire – Falu Végi Kurta Porta: Uborkasaláta Télire. Gyorsan rácsavartam a fedőket az üvegekre és száraz dunsztban hagytam kihűlni. Februárban bontottam az első üveggel, semmi baja, finom ropogós maradt az uborka. Arra nagyon figyeljünk, hogy még melegen tegyük el az uborkát, azaz amint elkészül odakint, vigyük be és tegyük is el télire, hogy ne hűljön ki az uborka.
Tettem bele egy csipet sütőport, leszürkült, habbá vertem a tojás fehérjét, erre szétfutott a vízben, stb... Végül a keresztanyámat kérdeztem. "Felversz pár tojást, beleszórod a grízt, hagyod pár órát állni, majd forrásban lévő vízbe szaggatod, fedő nélkül főzöd negyed órát, majd letakarva pihenteted a vízben húsz percet. Oké, de mennyi az a gríz? Hát majd látod. Na de mégis! Ne legyen sűrű. " Néhány újabb próba után kitapasztaltam. Valóban, a titok csak a gríz mennyiségében rejlik. Felverem a tojásokat, magunknak kettőt szoktam. Egy csipet sót és egy teáskanál olajat adok hozzá, végül beleszórom a grízt: Egy villával alaposan elkeverem, körülbelül tejföl sűrűségűnek, vagy picit talán lágyabbnak kell lennie. Egy fóliával letakarom és 2-3 órára hűtőbe teszem. Vizet forralok egy kis sóval, evőkanállal beleszaggatom, majd lassú tűznél főzöm kb. 15 percig. Ezután elzárom a lángot, lefedem a lábost és hagyom pihenni még húsz percig. Svéd uborka télire recept | Gasztrostúdió.hu. Tökéletesen könnyű, gyönyörű gombócokat kapok.
Hozzávalók: 3 kg uborka 5 ek só 5 ek rétesliszt 1 csokor friss kapor, vagy ha már nincs, akkor 1 cs. szárított kapor forróvíz 5 literes üveg 1 közepes fej fokhagyma Elkészítés: Az uborkát alaposan megmossuk, körömkefével jól megsikáljuk. Ezután a megmosott uborkát forró vízbe beáztatjuk 10-15 percre. (A víz olyan forró legyen ami a csapból jön. ) Amíg az uborka ázik az üveg aljába beletesszük a kaprot, majd leöblítjük az uborkát és az üvegbe tesszük úgy, hogy a két végét levágjuk és négybe bevágjuk, mint ahogy nyáron is csináljuk. A fokhagymagerezdeket félbe vágjuk és minden sor után teszünk az uborka közé, amíg el nem fogy. Svéd uborka télire. Amennyiben szükséges faspatulával (gyógyszertárban lehet kapni pár forintért) rögzítjük a tetejét, beleszórjuk a 5 evőkanál sót és a 5 evőkanál réteslisztet és felöntjük annyi forró vízzel amennyi ellepi, majd félre tesszük a konyhapultra 3-4 napig. Amikor az uborka színt vált kisebb üvegekbe tesszük, és a levet rászűrjük a tetejére. Egy késhegynyi nátrium-benzoátot teszünk minden üvegre, lezárjuk és a helyére rakjuk.
A zöldségeket vékonyra gyaluljuk vagy késsel szeleteljük. Egy megfelelő méretű tálba tesszük, majd összekeverjük a mustármaggal. A felöntőlé hozzávalóit egy tálban összekeverjük a Nátrium-benzoát kivételével. Az utóbbit kevés langyos vízben oldjuk fel, így adjuk a folyadékkomponenshez. A zöldségekhez öntjük a felöntőlevet, alaposan elkeverjük, majd egy éjszakára frissentartó fóliával letakarva hűtőszekrénybe helyezzük. Időnként megkeverjük. Az üvegeket a töltésük előtt alaposan elmossuk, majd 100 fokos sütőbe toljuk 15 percre, így biztosítva a steril állapotot. Szintén egy szeletelt uborka télire, azoknak, akik a hagymát is szeretik. Már többször tettem el. Nagyon finom! 2 óra 2 fotós komment 1 kg vékonyra szeletelt hagyma 25 g mustármag (de nem muszáj ennyi) ízlés szerint babérlevél 1 mokkáskanál nátrium-benzoát 1 mokkáskanál borkén, ez állítólag csak a zöld színe megőrzése miatt Az uborkát megtisztítva legyalulod. A hagymát megtisztítva vékonyra felszeleteled. Összekevered az uborkát a hagymával, ráöntöd a levet (4 dl 10%-os ecet és 6 dl víz).
Szerintem az ecetből valamivel kevesebb kell, de amíg érik a csalamádé néha megkóstolhatjuk és ha úgy találjuk, hogy túl édes, még mindig önthetünk rá ecetet. 1-2 napig tiszta konyharuhával letakarva állni hagyjuk, néha megkeverjük, aztán üvegekbe töltjük, és rámerjük az állás közben eresztett levét.
FŐOLDAL RECEPTEK KATEGÓRIÁK KERESÉS BLOG BELÉPÉS REGISZTRÁCIÓ RECEPT FELTÖLTÉSE Ha szilveszterre keresel sós sütiket, akkor biztosan jó helyen jársz. Összeválogattunk 15 isteni finom sós süti receptet!
Mogyoróvajas kakaós banánkenyér … Mogyoróvajas kakaós banánkenyér Tovább olvasom Szaftos, egyszerű almás mákos kevert süti. Gyorsan és egyszerűen elkészül. Szilveszteri sós sütik kezelése. Egyszerű almás mákos süti hozzávalók: … Almás mákos süti Tovább olvasom A csokis pöfeteg keksz, eredeti nevén snowcap cookie, egy közkedvelt karácsonyi süti Amerikában. Nagyon csokis, … Csokis pöfeteg keksz Tovább olvasom Finom, szaftos csokis narancsos gyümölcskenyér ünnepekre, vendégvárónak vagy csak úgy! Csokis narancsos gyümölcskenyér hozzávalók: 12 … Csokis narancsos gyümölcskenyér Tovább olvasom Különböző gyümölcskenyér változatok gyakran kerülnek az ünnepi asztalra. A banánkenyerek nem csak finomak, hanem a … Csokis diós banánkenyér Tovább olvasom A kókuszkocka egy népszerű süti, amit gyakran készítenek ünnepi alkalmakkor karácsonykor, húsvétkor is. Egyszerű elkészíteni, … Kókuszkocka Tovább olvasom Linzer karika lekvárral hozzávalók: 200 g porcukor 400 g vaj 600 g liszt 2 csomag … Linzer karika lekvárral Tovább olvasom A kókuszgolyó az egyik legnépszerűbb süti, mindenki imádja, és könnyen, sütés nélkül lehet elkészíteni.