Fagylaltot fagylaltkészítő gép nélkül is készíthetünk, csak egy turmixgépre lesz szükségünk hozzá. Ebben a kánikulában érdemes hideg desszerteket fogyasztani. A krémes joghurtfagyi olyan finomság, ami a család kedvence lehet nyáron. A joghurtfagyiba tegyünk gyümölcsöt is, így izgalmasabb lesz. Az eredménnyel egy bolti fagyi sem veheti fel a versenyt. Hozzávalók (4 főre) 35 dekagramm görög joghurt 3. 5 deciliter habtejszín 15 dekagramm porcukor 2 teáskanál frissen facsart citromlé 35 dekagramm gyümölcs: áfonya, málna ribizli Elkészítés 1. Először adjuk hozzá a joghurthoz a cukrot és a citromlevet, majd botmixerrel turmixoljuk össze őket. 2. Ha már a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a megmosott és lecsepegtetett gyümölcsöt is. Készíts joghurtfagyit házilag! Finomabb és egészségesebb, mint a bolti | Mindmegette.hu. 3. Ezt követően verjük habbá a habtejszínt, majd keverjük össze a joghurtos keverékkel. 4. Amennyiben van fagyigépünk, öntsük bele a keveréket. Ha nincs, a masszát helyezzük egy lapos edénybe, tegyük fagyasztóba. Félóránként botmixerrel keverjük át, amíg el nem éri a krémes állagot, ez 4-5 keverést jelent.
Úgy emlékszem, hogy először egy hazai görög étteremben ettünk tzatzikit. Már ott és akkor szerelembe estünk vele, krémes volt és elképesztően selymes, nagyon enyhén, de kellemesen savanykás, azonban akkor még nem firtattuk, hogy miből is állt. Görög Joghurt Fagylalt — Zorba A Görög. Időközben persze azt is megtudtuk, hogy ez a finomság görög joghurttal készül és valljuk be érezhető a különbség, ha mással (tejföl, joghurt, ezek keveréke) tudjuk csak helyettesíteni. Aztán néhány éve volt szerencsénk Rodoszon nyaralni, ami varázslatos adottságaival, a lakóival és persze a mesés konyhájával is elvarázsolt bennünket. Hamar rá is találtunk a városka egyik apró éttermére, ami törzshelyünkké is vált arra az egy hétre. A második napon már meg sem lepődött a pincérünk, hogy a gyroshoz és görög salátához egy egész tál tzatzikit kértünk és mellé két kanalat:-) Nem is oly régen, a görög este örömfőzésre bevásárolva fedeztük fel, hogy már itthon is egészen sok helyen elérhető az eredeti (és valóban olyan ízű) görög joghurt. Vicces, hogy éppen ezidőben fedeztük fel, hogy a sima hazai joghurtból is könnyedén elő lehet állítani, igaz kevésbé zsíros és ici-picit savanyúbb, de a kész tzatzikiben már megszólalásig hasonlít az eredetihez, valamint fagylaltban is remek.
Jeges nyalánkságra vágysz a nyári melegben? Csinálj magadnak citromhéjjal és fűszerekkel ízesíthető, feltétekkel és öntetekkel feldobható hűsítőt! Alaprecept fagyigéphez 5 adaghoz kézi mixer habverőjével keverj össze egy tálban 1 l görög joghurtot 20 dkg cukorral, 1/2 db citrom levével és 1 csipet sóval. Keverd a cukor teljes feloldódásáig, töltsd fagyigépbe, és fagyaszd legalább 25 percig. Nincs fagyigéped? Nem probléma. Fagyaszd meg a tálban kikevert masszát légmentesen lezárt dobozban! Ugyanolyan finom lesz, mint a géppel készített, csak legalább 4 óra hosszan kell fagyasztani. Közben óránként egyszer keverd át, hogy krémesebb legyen! 5 perces gyümölcsös változat Felhasználás előtt tedd be a joghurtot a mélyhűtőbe kb. 30 percre, majd turmixold össze fagyasztott gyümölcsökkel, pl. eperrel, málnával, áfonyával. Ne keverd túl! Nem baj, ha a gyümölcs darabos marad. Fagylalt házilag? Igen! És szinte csak gyümölcsből!. Az a lényeg, hogy a massza ne essen szét. Kipróbálhatod túróval is Az alapmasszához legjobb a sűrű görög joghurt. A normál natúr joghurtot hosszabb ideig keverd a cukorral, hogy kellően krémes legyen.
A maradék eperpürét összekeverjük a joghurttal és a porcukorral, majd óvatosan hozzáforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt is. A zselatint kis lángon kevergetve feloldjuk, majd a tűzről levéve belevegyítünk 4-5 evőkanálnyi joghurtos krémet, és ezután csurgatjuk folytonos keverés mellett a többihez. A krémet a tortaformába töltjük óvatosan, tetejét elsimítjuk és hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára. Tálalás előtt vékony pengéjű késsel körben elválasztjuk a tortát a formától, lekapcsoljuk a karimát róla, és a sütőpapír alá nyúlva tálra csúsztatjuk. Tetejét kirakjuk félbevágott eperrel és díszíthetjük menta-, vagy citromfűlevéllel. A piskótalap mindig kissé zsugorodik a hűlés során, ezért nem látszik most alul, mert a saját formájába tettem vissza, és a krém becsurgott a lap és a karima közé. Ha ez valakit zavar, akkor állítható tortakarimával kell körbevenni a lapot. Vagy süssünk nagyobb piskótalapot és abból vágjuk ki pontosan a tortaforma méretével egyező lapot. Tipp: a formát körben nagyon vékonyan kikenhetjük olajjal, így könnyebb eltávolítani a karimát tálalás előtt.
Marissa Miller, fitnesz trendek, mentális egészség, bőrápolás, szaporodási jogok és azon túl, és jelenleg Cornell növényi táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik. Ezt a tartalmat egy harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importáltuk, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a
Mivel itt hidegen készül minden és főzés nélkül, a porcukor állag jobban keveredik, mint a kristálycukor, így érdemes azzal dolgozni. Hogyan készül a házi fagylalt? A jó krémes állaghoz egy hatékony turmixgép vagy botmixer kell a gyümölcsök mellé. Arra vigyázzunk, hogy ha magos a gyümölcs, akkor az kárt tehet a pengében, így a magozott meggynél legyünk óvatosak, mert hibák mindig becsúszhatnak. A turmixgép edényébe alulra tegyük a gyümölcsöt, rá a joghurtot és akár a csokipasztillát. Magas fordulatszámon turmixoljuk össze jó krémes állagra. Egy műanyag ételhordós dobozt vegyünk elő és kanalazzuk át a habos, hideg krémet és alaposan zárjuk le a dobozt, majd tegyük mélyhűtőbe pár órára. Általában félig fagyosan is át szoktam turmixolni, mert még izgalmasabb állagot kapunk, de akkor a csokipasztillát például nem teszem az elején bele, hogy a ropogós csoki ne darabolódjon el annyira. Pálcikás fagyit készítenél? Régebben lehetett erre kapni formát, most nem is tudom létezik-e még ez a retro konyhai eszköz, de nekünk van.