A non-profit szervezet, az Esőerdők Megmentése Szövetség szerint a pálmaolaj előállítása vezet az esőerdők pusztulásához Malajziában és Indonéziában. Ezek az országok termelik a világ pálmaolaj készletének 90%-át. Minden egyes órában körülbelül akkora esőerdő területet irtanak ki az olaj miatt, mint 300 futballpálya. Ha ez így folytatódik, 2032-re Indonézia esőerdőinek 98%-a elpusztul. Sőt, mi több, Dél-Ázsia pálmaolaj ültetvényei olyan területeken helyezkednek el, melyek korábban erdőterületek voltak. Az esőerdők pusztulása az egész bolygót fenyegeti. Mindenben van, pedig állítólag igen káros egészségünkre a pálmaolaj - Egészségtér. Ez is egy láncszeme a tragikus tendenciáknak. 3 mód, ahogy az esőerdők pusztulása kárt okoz a Földnek Hozzájárul a globális felmelegedéshez: A legtöbb indonéziai esőerdő trópusi talajon nő, és az őshonos fákat kivágják a pálmaültetvények kedvéért. A megmaradt növényzetet felégetik és a föld kiszárad. Ezáltal rengeteg szén-dioxid kerül a levegőbe. A károsanyag-kibocsátások 10%-a az esőerdők irtásából származik. Veszélyezteti az állatokat: Az esőerdő sajátos élővilágnak ad otthont.
A WWF a pálmaolaj-termesztést tartja az egyik fő okának a veszélyeztetett fajként nyilvántartott szumátrai és borneói orángutánok egyedszámának csökkentésének. Az esőerdők tarvágása, az erdőtüzek kialakulása is káros, de ezek miatt a vadászok és az állatkereskedők is még könnyebben rátalálnak az állatokra. Mindenben ott figyel Világviszonylatban a kinyert pálmaolaj 80 százalékát az élelmiszeripar használja fel, de ott van a samponokban, tusfürdőkben, tisztítószerekben is. 3+1 dolog, amit rosszul tudtunk a pálmaolajról - vitaminmentor.hu. Nagyjából a szupermarketek áruválasztékának felében megtaláljuk valamilyen formában, állítja a WWF statisztikája, és mi is ezt tapasztaltuk a hazai üzletekben. Szinte lehetetlen elkerülni A boltok kínálatát böngészve próbáltunk rájönni, hogy van-e esélyünk kikerülni ezt az anyagot, ha zavar bennünket a pálmaolaj termelésének fenntarthatatlansága. Az végeredmény elég egyértelmű volt: nem igazán van rá esély. Pizza, csoki, leveskocka Ott volt a csokifélékben, kekszekben, félcukrász termékekben (pl. croassaint), az édes péktermékekben, és ott volt a müzliszeletekben, szószokban, leveskockában, mélyhűtött tésztákban (pizza, levelestészta), gyakorlatilag mindenben, amihez növényi olaj szükséges.
A másik ilyen szerveződés a Fair for Life, akik az emberi jogokat és az ökoszisztémát védik megfelelő szabályozással, és fenntartható mezőgazdasági módszerekkel. Röviden összefoglalva: ha pálmaolajat vásárolsz, keresd a vörös, hidegen sajtolt változatot. (Ez sokkal kevésbé feldolgozott és sokkal több értékes tápanyagot tartalmaz. Mi a baj a pálmaolajjal, és hogyan kerüld el végleg?. ) Ezeket a feliratokat keresd rajta: organikus Palm Done Right Fair for Life És, hogy miket kerülj el? Az agyonfinomított pálmaolajat, melyeket a legtöbb készételhez felhasználnak. De nem csak ételekhez, hanem szépségápolási- és kozmetikai cikkekhez is. Ezek az összetevők jelzik ezt a csomagoláson: növényi olaj növényi zsír pálma pálmaolaj pálmamag olaj sztearát sztearinsav pálmasav Palm stearine Sodium lauryl sulfate Sodium lauryl lactylate Palmitoyl oxostearamide Palmitoyl tetrapeptide-3 Sodium laureth sulfate Sodium kernelate Etyl palmitate Sodium palm kernelate Palm glycerides Glyceryl Octyl palmitate Palmityl alcohol Sok környezetbarát alternatíva létezik.
Emellett olyan segédanyagok is szükségesek az elkészítéséhez, mint a gyümölcs vagy aroma, a színezék és a stabilizátorként használt szentjánoskenyérmag-liszt. " A laktóz-, és cukormentes termékek esetében pedig a tejet növényi fehérjével lehet kiváltani, a cukrot helyettesítő termékekkel, cukoralkoholokkal, növényi rostokkal (ulinnal), vagy ezek kombinációjával. Tavaly nagy gondot jelentett például az inulin beszerzése, ez gyakorlatilag eltűnt a piacról. A másik fontos összetevő a szentjánoskenyérmag-liszt, ami tavaly hónapokig eltűnt a piacról, azóta pedig drámaian emelkedik az ára. Az ügyvezető elmondta, összességében nem volt olyan alapanyag, amelynek az ára az egy évvel korábbihoz képest minimum a duplájára ne emelkedett volna idén tavasszal. Búcsút mondhatunk a legjobb fagyiknak a drágulás miatt? Aki a jégkrémnél és az ízesítőkkel, színezékkel telenyomott fagylaltnál többre vágyik, egyre kevesebb helyen talál majd ilyet. Az alapanyagnak már itt is napi árfolyama van, az energia pedig csak annak nem drágult, akit még köt a szerződése.
Ha belegondolsz, nem is olyan nagy az ár, de az biztos, hogy a tudatos életmód nagyon jó időbeosztást kíván. Nem készültem rá a harminc napos pálmaolaj böjtre, nem néztem át előre a konyhaszekrényeket és a hűtőt, úgy döntöttem, érjen meglepetésként minden termék, amiben pálmaolajat találok. Így történt. A diétám első napját home office-ban töltöttem, ami azt jelenti, hogy reggelire, ebédre és vacsorára lényegében azt eszem, ami először a kezembe akad a konyhában. Már a reggelinél jött a döbbenet, ugyanis az előző nap vásárolt tartós kenyér összetevői között ott volt a pálmaolaj. Helyette négy mandarint ettem, ezért gyorsan elérkezett az ebédidő. Elkeseredetten tettem le a porlevesről és a tortilla tésztáról. "A gyümölcs mindig biztonságos" elvén ettem még két banánt. Különös érzés volt, hogy tele a hűtő, és én mégis éhes vagyok. A vásárlással töltött idő ebben a hónapban megduplázódott, hiszen minden termék apróbetűs összetevőlistáját végigbogarásztam, ha találtam rajta pálmaolajat, másik alternatíva után kellett néznem.