Konyhai felhasználása Levele, fiatal virága és beérett termése egyaránt alkalmas fűszerezésre. A hajtásokat és a leveleket frissen és szárítva is használjuk. Zöld virágos részét nyersen és szárazon morzsolva, magját egészben és darálva is fogyasztjuk. Átható aromáját illóolajok adják. A magyar konyha régi, kedvelt fűszernövénye. Nélküle elképzelhetetlen a kovászos uborka, a túrós lepény, a tökfőzelék, kapros-túrós palacsinta. Használják levesek, főzelékek, saláták, egyes hal, gombaételek, körözöttek, mártások, túró ízesítésére, a kovászos uborka, a paprika, a savanyú káposzta és a tök eltevésénél. Szinte minden friss és eltett savanyúságba alkalmazható. Gyakran használják fűszeres ecetekben és páclevekben, likőrökhöz. A friss zöld kapor az erdélyi ordás-palacsinta ízesítője; a tökfőzelékhez szinte elengedhetetlen. Őrölt magjával a véres hurkát ízesítik. Több étel frissen vágott kaporral meghintve (pl. Jó hatással van a vércukorszintre és az emésztésre: a kapor cukorbetegeknek is javasolt - Egészség | Femina. székelygulyás) különösen ízes lesz. A kapormártás, illetve -leves nálunk kedvelt csemege.
A lisztet összekeverem a sóval egy tálban, majd a közepébe mélyedést csinálok, amibe beleöntöm az élesztővel és a cukorral megfuttatott tejet. Pár perc pihentetés után, hozzáadom a tojásokat és a megolvasztott vajat, vanília cukrot és kidagasztom a tésztát. A lágy tésztát, alul felül belisztezem, letakarom, meleg helyen körülbelül egy óra hosszat kelesztem, ami idő alatt duplájára nő. A töltelékhez lehetőleg száraz túrót vásárolok, áttöröm és hozzákeverem a hozzávalókat. Ha mégis levet eresztene, egy kevés búzadarát teszek hozzá. A tésztát ujjnyi vékony téglalap alakú formára nyújtom, amiből 12 db négyzetet vágok ki. A túrótölteléket a négyzetek közepére halmozom, egyenlő arányban. A batyu készítésnél a szemközti sarkokat összenyomkodom, a béles közepén a túrótöltelék felett. Tepsibe helyezzem sütőpapírra a béléseket, majd konyharuhával letakarom és 20-30 percig újra kelesztem. Kapor Tea Készítése Cukorbetegeknek / Goji Bogyó Tea Készítése. A sütőt 180°C fokra előmelegítem, a süteményeket a felvert tojássárgájával, egy ecset segítségével lekenem és körülbelül 30 perc alatt készre sütöm.
2016-ban már 450 milliónál tartunk és 2040-re 642 millió várható. A betegség hátterében nagy valószínűséggel a helytelen, stresszben gazdag mozgásszegény életmód és az egészségtelen táplálkozás áll. Molnárné Bíró Erzsikét és férjét szeptember 28-án láthatták az RTL Klub Fókusz című műsorában. A természetgyógyászattal foglakozó őrbottyáni asszony fél éve, mikor megtudta, hogy férje cukorbeteg, gyógynövényekkel kezdett kísérletezni. Sok-sok próbálkozás után rátalált a kaporra mint házi csodaszerre, hozzáadott még két gyógynövényt és a keveréket tablettává sajtolta. 'A végén már 18-20 körül voltak a cukor-fokok és már komolyan oda kellett figyelni. 1-2 hónap elteltével gyönyörűen lement 5-6-ra. Már csodálkozni kezdtem, hogy nem-e cukrot kéne szednem, hogy visszaálljon a normális rend' – mesélte a korábbi riportban Bíró Ernő. Mivel a házi készítmény bevált, Ernő soha nem szedett más gyógyszert. Kapor Tea Készítése Cukorbetegeknek, Goji Bogyó Tea Készítése. Azt mondja, eredményei mégis rendben vannak. Ennek híre ment ismerőseik körében, és mások is kipróbálták az asszony bogyóit.
Új fitoterápiás lehetőség a 2-es típusú diabetes mellitus prevenciójában és kezelésében.
Új fitoterápiás lehetőség a 2-es típusú diabetes mellitus prevenciójában és kezelésében. Már 2006-ban beszámolt dr. Fodor János István az Acta Pharmaceutica Hungarica egészségügyi folyóiratban egy kapor-, csalán- és páfrányfenyő-őrleményt tartalmazó teakeverék preklinikai és klinikai vizsgálatának eredményeiről. Kapor tea készítése cukorbetegeknek 18. E szerint a készítmény megfelelő adagban alkalmas lehet a 2-es típusú diabetes mellitusban (és előállapotaiban) a vércukorszint szignifikáns csökkentésére. Ez azért jelentős, mivel a 2-es típusú diabetes mellitus világszerte járványszerűen terjed, főleg felnőttkorban, de fiatalkorban is – mondja Fodor doktor. Hazánkban is a lakosság mintegy 10%-át érinti, a potenciálisan diabeteszesek aránya kb. 45%. A következő évtizedekben a betegek számának exponenciális emelkedése várható, 2035-re világszerte 250-300 millió beteget prognosztizálnak a diabetológusok.