Jókenyér friss kovászos burgonyás rozsos kenyér 500 g | SPAR ONLINE SHOP ám: n. a. 3 óra 24 perc maradt Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Jókenyér friss kovászos burgonyás rozsos kenyér 500 g Cikkszám: 503230003 619 Ft (1 238, 00 Ft/kg) tartalmaz 18, 0% ÁFA-t, nem tartalmazza a szállítási díjat. Részletes termékadatok 100% tartósítószer-, adalék- és színezékmentes Ludwig & Mentesi - Mesterpékség - Alapítva 1994 Hosszú érlelésű kovászos burgonyás rozsos kenyér 100 g termékben RI*% Energia kJ/kcal 932 kJ / 220 kcal 11% Zsír 1, 3 g 2% amelyből telített zsírsavak 0, 24 g 1% Szénhidrát 40, 8 g 16% amelyből cukrok 2, 9 g 3% Rost 5, 2 g - Fehérje 8, 7 g 17% Só 1, 1 g 19% *RI - Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal) Tárolása Fogyasztható: lásd a csomagolás zárócímkéjén (nap, hó, év) Száraz, hűvös helyen tartandó. Imádunk sütni - Krumplis-kovászos kenyér. Tárold a kenyeret hűtőben, hogy még tovább friss maradjon!
A kategória győztesek a szakma elismerésén és megbecsülésén túl pénzjutalomban is részesülnek. A Magyar Pékszövetség szakmai versenyén, csak azok tudnak igazán sikeresek lenni, akik fejlesztenek, időt és energiát fordítanak a folyamatos tanulásra. A magyar pékek elhivatottságát mutatja, hogy még a nehéz idők ellenére (háborús helyzet, a gazdasági válság, folyamatosan emelkedő költségek, szabályzati rendszerváltozások) is helyt állnak és kiemelt helyen kezelik a termékfejlesztést. Ez tette lehetővé, hogy az idei évben ötvenhat termékkel neveztek, minőségi kenyereket sütöttek és örömmel fogadták az új kategóriát, ahol az izgalmas ízek párosultak a különleges megjelenéssel. A megmérettetésen a szakma képviselői nemcsak arra fordítottak energiát, amire szükség volt, hanem tettek egy bátor lépést és a jövőbe tekintettek. Kovaszos burgonyás kenyér . Ennek egyik oka, hogy a pékek felismerték, a fogyasztókat csak minőségi termékek előállításával és újdonságok bevezetésével lehet megtartani. Azok a vállalkozások, amelyek képesek újítani, többszörösen nyereséget könyvelhetnek el.
Ha ilyenkor tovább hajtogatjuk, már ebben a stádiumban is képes túlkelni a tészta. ) Az utolsó hajtogatás után is hagyjuk pihenni, majd tetszés szerint megformázzuk, ekkor szórhatjuk meg magokkal is, ha úgy szeretjük és lisztezett konyharuhába/kelesztőtálba vagy simán sütőpapírral bélelt sütőedénybe tesszük, és ismét hagyjuk még kelni. Itt ismét nincs konkrét idő, hogy meddig kell keleszteni… Lehet 1 óra, de lehet 2-3 is szintén a körülményektől függően. Figyelni kell a tésztát, többször rá kell nézni. Ha sütőedényben, jénaiban sütjük, annak a tetejét is alaposan bespricceljük vízzel, majd betoljuk a kenyeret 220 fokra előmelegített sütőbe, és kb. Kovászos burgonyás kenyér. 50 perc alatt készre sütjük. Ha vasedényben sütjük, azt forrósítsuk fel a sütővel együtt, és úgy borítsuk bele a megkelt kenyértésztát. Ha simán sütőlapon/tepsin sütjük, tegyünk egy edénybe vizet a sütő aljába, hogy gőzben tudjon sülni a kenyér, és forrósítsuk be a tepsit/sütőlapot is előre. 230-250 fokon kb. 15 perc, aztán kivesszük a vizet és 200 fokon további kb.
Konyhapulton, letakarva érlelem minimum 6 órán át. Viszonylag lágy, habos kovászt kapok. További hozzávalók: 70 dkg kenyérliszt 350 ml langyos 3 teáskanál parajdi só Elkészítése: A gép üstjébe szitálom a lisztet, ráöntöm a langyos vizet, elkeverem és minimum fél órán át letakarva pihentetem. Hozzá adom a kovászt és megkezdem a dagasztást. Egyes fokozat 7 perc, kettes fokozat sóval 3 perc. Masszívabb, ruganyos tésztát kapok. Olajos felületen hajtogatom 3 x 30 percenként. Mint itt. Ez után még fél óra pihentetés. Megformázom a tésztát, enyhén lisztezett, konyharuhával bélelt, szakajtóba teszem egy éjszakára, 8 órára kelni. A szakajtót táskába húzom, hogy a nedvesség a tésztában maradjon. Reggel két órán át hagyom felmelegedni, kelni a tésztát. Imádunk sütni - Krumplis kenyér. Közben a sütőt a vasfazékkal 250 fokra melegítem elő. A megkelt tésztát lisztezett bevető lapátra borítom, tetszőlegesen bevágom, óvatosan a forró vasba helyezem. 250 fokon sütöm 10 percen át légkeveréssel, majd 45 percig 220 fokon (sütőfüggő). Rácson hagyom kihűlni.. Sikeres elkészítést és jó étvágyat kívánok J "Csinálj minden nap olyat, ami boldoggá tesz, hogy a lélek szeressen benned lakni! "