A hétvége az az időszak, amikor kicsit ráérősebben állunk a főzéshez, amikor picit több időt szánunk arra, hogy valami finomságot varázsoljunk (például) a vasárnapi asztalra. Mindez persze nem azt jelenti, hogy valami bonyolult, pepecselős ételt kellene elkészítenünk, dehogy! De tény és való, hogy összetettebb, mint egy párolt zöldség. Nézzük, miről is van szó: egy egyszerű egyben sült hús, amit feldobunk egy ínycsiklandó mártással gombából és füstölt kolbászból. Sült hús - Nemzeti ételek, receptek. Köretként a hússal egyben sült krumplit kínálunk. Így az egész egy csodás, mély ízvilágú étel testes aromákkal, mégsem elnehézítő, kajakómát okozó fogás. Omlós hús, fűszeres szósz, ropogós burgonya. Mennyei egység:) Hozzávalók 4 személyre: 1 kg karaj 50 dkg apró csiperke - ajánlom a #Chefgomba termékeit, mindig friss, és széles kínálat 1 szál füstölt kolbász némi zsiradék 1 ek liszt - gm diétában rizsliszt só, bors, fűszerpaprika, borsikafű 2-3 dl fehérbor Elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra! Fűszerezzük be a húst, majd süssük körbe minden oldalát egy serpenyőben.
Szénhidrátszegény Kalóriaszegény Zsírszegény A Sült hús tikka masala mártással hozzávalói: Hozzávalók: - Hús: csirkemell filé. De jó hozzá akármilyen szárazabb sütni való hús. Pulykamell filé, sertés karaj, bármi. Sült hús mártással. - Olaj a sütéshez, - 1 ek. vaj a mártás készítéshez - 1 kis doboz joghurt - 1 ek. tejföl/tejszín - sűrített paradicsom - kis fej vöröshagyma - 1-2 gerezd fokhagyma - liszt a habaráshoz Fűszerek: (1 mokkás kanál) - őrölt kömény - őrölt bors - őrölt paprika - őrölt szerecsendió - kurkuma - őrölt fahéj - szárított fokhagyma - só A Sült hús tikka masala mártással elkészítési módja: A húst sütés előtt néhány órával sóztam, borsoztam és megtűzdeltem fokhagymával, majd kevés olajon födő alatt puhára pároltam, a végén födőt le, és pirosra sütöttem. Persze lehet sütőben is sütni fólia alatt, ki hogyan szeretné. A fenti fűszereket egy csészében összekevertem. A vajat lábasban megolvasztottam, az apróra vágott vöröshagymát üvegesre dinszteltem, majd a fűszereket beleöntöttem, pár-percig pirítottam.
Olyan hús, amit utána jól lehet szeletelni. Gyakran sütnek hozzá oldalast is, nálam is látni fogod a képeken. Sült hús recept A sült hús receptjét egy kb. 1, 5 kg-os, egész húshoz adom meg. Én combot használtam, de lehet lapocka, tarja. Az oldalast mellétettem, és hasonlóan fűszereztem, de annak a fűszermennyisége nincs benne a receptben, csak a combé. A sült hús elkészítéséhez melegítsd be a sütőt 200 fokra (nem kell légkeverés). Készítsd elő a húst. Vágd le róla a nagyon zsíros részeket, sózd és borsozd minden oldalát, és szórd meg az őrölt köménnyel. Tedd egy zsírozott vagy olajozott tepsibe, és terítsd szét a tetején a szétnyomott fokhagymát. Készítsd elő a húst Fedd le alufóliával, és jól zárd le, hogy a hús leve ne párologjon el. Sült hús tikka masala mártással. Először alufólia alatt párold a sült húst Tedd be a sütőbe, és párold 70-90 percet. A pontos sütési idő függ a hús mennyiségétől és méretétől. Én egy másfél kilós combot másfél órát pároltam, de volt mellette még jó adag oldalas is, ahogy a képeken láthatod.
Így eszembe jutott a gyümölcsmártás és pirított dara, valahonnan a menzás emlékeimből. De azért semmi pánik, jobb lett az eredmény, mint anno a menzán. :) Nem elég eccerűek a receptek? Hasonló Eccerű receptek Csinálnék valami eccerűt Olvass bele írásainkba is Desszertjeivel segíti a gyerekeket a nemzetközileg elismert magyar cukrász 2022. június 17. | 4000 darab édességgel várják ingyen a kicsiket. A koronavírus-járvány, és az orosz-ukrán konfliktus beárnyékolja a mindennapjainkat. Kevesebb idő jut egymásra, és kevesebb idő jut azokra az emberekre, akik törődést érdemelnek, például a hátrányos helyzetű gyermekek. [... ] Strandolj okosan! Nőgyógyász tanácsai az egészséges fürdőzéshez 2022. Sült hús szaft mártás - Receptkereső.com. június 13. | Felfázást és húgyúti betegségeket is okozhat a vizes ruhás napozás. A nyári melegben nincs is jobb annál, mint amikor valaki fürdőzéssel kapcsolódik ki. Legyen szó úszómedencéről, gyógy- vagy természetes vizekről, néhány alapvető szabályt érdemes betartanunk [... ]
Kevés vizet öntünk alá és puhára pároljuk a zödségeket. Végül hozzáadjuk a római köményt és a pirospaprikát, összekeverjük és lehúzzuk a tűzről. Botmixer segítségével simára pürésítjük, ha kell, kevés vízzel higítjuk, hogy selymes mártás kapjunk. Félretesszük. A hússzeleteket megmossuk, szárazra töröljük, sózzuk borsozzuk. Egy serpenyőben 2 kanál olajat felhevítünk és a húst megpriírtjuk rajta. Amikor szép pirosra sült, megfordítjuk és a másik oldalát is lepirítjuk. Rádobjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát, összeforgatjuk, majd felöntjük fehérborral. Addig forraljuk, amíg a fokhagyma megpuhul és a bor besűrűsödik. A tarhonyát lobogó sós vízben pergősre (nem puhára) főzzük. Leszűrjük, összeforgatjuk a pirított zöldségekkel és hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet és 2 evőkanál olívaolajat. Ha kell, kissé sózzuk. Tálaláskor a tányérra szedünk a zöldséges tarhonyából, ráhelyezünk 1-2 szelet húst, egy kevés pirult fokhagymát és meglocsoljuk a paprikás mártással.
Még a legjobbakkal is előfordul, hogy kicsit túlsütik vagy kiszárítják a húst, esetleg sótlan vagy ízetlen lesz a fogás. Ekkor jön az életmentő ötlet: készítsünk egy finom mártás, ami feldobja, feljavítja az elrontott ételt. Fokhagymakrém Bontsunk gerezdekre 3 fej fokhagymát. Tegyük tepsibe és süssük 180 fokos sütőben 8-10 percig. A megsült fokhagymagerezdeket hámozzuk meg és tegyük mozsárba. Zúzzuk finomra 2 ek olívaolajjal, 1 csipet őrölt csilivel és kevés sóval. Ha szükséges lazítsuk néhány ek tejszínnel. Karamellás hagyma Süssünk aranyszínűre 2 fej finomra vágott hagymát 2 ek olajon. Hintsük meg 3 ek cukorral és kevergetve karamellizáljuk meg. Locsoljuk meg 5 ek vörösborral és 2 ek balzsamecettel. Fűszerezzük 3 szem szegfűszeggel és forrón kínáljuk. Paprikamártás Tegyünk tepsibe 1-1 piros és sárga kaliforniai paprikát. Süssük 180 fokos sütőben addig, míg a héjuk fekete nem lesz. Takarjuk le újságpapírral, majd hámozzuk meg és magozzuk ki a paprikákat. Vágjuk finomra 1 db paradicsommal és 1 fej lilahagymával együtt.
Keverjünk hozzá 2 dl ketchupot, 2-2 ek worchester szószt és olajat, valamint 1 csipet fekete borst és kevés sót. Hagyjuk teljesen kihűlni és tálaljuk. +1: Hagymamártás Keverjünk össze 3 fej finomra vágott hagymát 1 db citrom levével és 2 ek olívaolajjal. 5+1 BEVÁLT TIPP, HOGY MEGMENTSD A MÁRTÁST! >>> A négy alapmártás >>> Mártások, szószok >>>