A betakarítás után a leveleket megfosztják erezetüktől, és gránitlapon finom porrá őrlik. Erős antioxidáns Az így kapott por többek között gazdag polifenolokban, azaz antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, szerepet játszanak a rák elleni védelemben és számos krónikus betegség megelőzésében. A Wall Street Journal cikke szerint egy adag matcha tea antioxidáns hatású epigallokatekin-gallát-tartalma 137-szerese a zöld teákban levő mennyiségnek. A cikk az ajánló után folytatódik Felpörgeti az anyagcserét, és segít a zsírok lebontásában Nagyobb mennyiségben tartalmaz élénkítő és anyagcsere-serkentő koffeint: a Healthline cikke szerint négy teáskanálnyi porból készült főzet nagyjából nyolcszor erősebb, mint a hagyományos zöld teák, emiatt lefekvés előtt hat órával már nem ajánlatos fogyasztani belőle. A koffeinről köztudott, hogy beindítja az emésztést, fokozza a vérkeringést, vízhajtó tulajdonsága révén segít megszabadulni a puffadástól is, valamint hatékonyan stimulálja a lipáz nevű enzim termelését, mely az emésztés során a zsírok lebontásáért felel.
A Matcha tea úgyszintén tartalmas koffeint, de a kávéval ellentétben sokkal tovább tart a hatása. Ennek köszönhetően a szervezetet így az agyat is energetizálja. Ennek köszönhetően jótékony hatással van mind az állóképességre, mind a memóriára. A Matcha tea vitaminjai és ásványi anyagai A Matcha tea rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Mik is ezek? A vitamin – karotin: Antioxidáns és rendkívül jó hatással van a bőrre és a szemre. B1 vitamin – thiamin: A B1-vitamin agyserkentő vitaminnak tekinthető, mivel kedvező a hatása az idegrendszerre és a szellemi teljesítményre. Vízoldékony, vagyis a szervezet nem tudja nagy mennyiségben elraktározni, pótlására emiatt folyamatosan szükség van. B2 vitamin – riboflavin: Mivel ez egy vízben oldódó vitamin, akárcsak a többi B-vitamin, rendszeresen kell pótólni ezt is. Segíti a vérsejteket, javítja az energiaszintet és hozzásegít az egészséges anyagcseréhez. B3 vitamin – niacin: Szénhidtát és zsírlebontásban játszik szerepet. Hozzájárul a bőr egészségének és szépségének fenntartásához, valamint az emésztőrendszer egészséges működéséhez.
A kiegyensúlyozott egészség fenntartását segítő italok között a matcha hatásai páratlanok. Forrás: Pixabay A matcha előnyei A matcha tea gazdag különféle rostokban, vitaminokban, klorofillban, C-vitaminban, szelénben, krómban, cinkben és magnéziumban is, emellett természetes méregtelenítő hatása van a szervezetben. A matchában található antioxidánsok megakadályozhatják a daganatok növekedését és enyhítik a stressz káros hatásait, amelyek másképp súlyos betegségek kialakulásáig fajulhatnak, a HealthLine adatai szerint például elősegítik a rákos sejtek halálát is. Mivel koffein található benne, zsírégető hatása is van és fokozza az anyagcserét. Általában egy csésze tea elkészítéséhez 1 teáskanál matcha port használnak, amiben 70 milligramm koffein található, mely hasonló egy eszpresszóhoz, a többi tea koffeintartalmához képest pedig jóval magasabb. A matcha és a kávé közötti különbség az energia lecsengésében nyilvánul meg, hiszen a kávé rövidebb ideig, de nagyobb intenzitással emeli meg a szervezet energiaszintjét, a matcha tea viszont hosszabb időre osztja el ugyanazt az energiamennyiséget, így egy csészétől akár 4–6 órányi plusz energiát is kaphatunk.
Az egyik videós receptem miatt vásároltam meg életem első csomag matcha teáját, és akkor még egy kicsit féltem, hogy vajon a majd aranyárban vett zöld port tudom-e a későbbiekben is hasznosítani, vagy egy következő nagy konyhai rendszerezésnél a veszteség listára kell felkönyvelni. Jelentem, rákaptam, és még mindig van az első csomagból! És azóta persze megtudtam, hogy számtalan jótékony hatással bír, így tényleg érdemes rendszeresen fogyasztani. Mi is az a matcha tea? Kezdjük az alapoknál. A matcha tea a zöld tea egyik fajtája, amely Japánból terjedt el, de amíg a hagyományos zöld tea esetében a leveleket meleg vízben áztatják, addig a matcha esetben a zöld tea leveleket őrlik nagyon finomra, és ebből készítenek italt. Ebből már lehet is sejteni, hogy ez utóbbiban jóval nagyon koncentrációban jelenik meg a zöld tea összes jótékony hatása, amelyről már sokat olvashattunk. 1 csésze matcha tea = 10 csésze normál zöld tea A matcha tea pozitív élettani hatásai 1. Nagyon magas az antioxidáns tartalma Azt tudjuk, hogy a szabadgyökök felelősek sok mindenért, többek között az öregedéséért, és számos civilizációs betegség kialakuláséért is.