A hagyományos húsleves titka a lassú főzés, és hogy a csirkének olyan, kevésbé divatos részeit is belefőzik, mint például a nyak. Ha az ünnepi asztal mellett is figyelni szeretnél a bevitt kalóriára, akkor kevesebb tésztát és több zöldséget szedj a levesbe! Azoknál a családoknál, ahol nem húsleves kerül az asztalra, szinte biztos, hogy halászlé lesz a karácsonyi menü. A halászlét ilyenkor nem bográcsban a kertben, hanem egy jó nagy lábosban a tűzhelyen készítjük, és a végeredmény így is az ünnep fénypontja lesz. Ha pedig a leveseken túlvagyunk, jöhet a karácsonyi főétel: a töltött káposzta. A töltött káposzta a karácsonyi húsételek királya, így kihagyhatatlan fogás. Te is imádsz halogatni? Itt egy utolsó pillanatos karácsonyi menütipp bevásárlólistával! - Dívány. Ha te magad vagy a szakácsnő, akkor megteheted, hogy kevesebb rizzsel készíted a tölteléket, hogy diétásabb legyen, vendégként pedig a szaft-tunkolós kenyérfogyasztást foghatod vissza. Ami viszont mindegyik esetben, és a további receptekre is igaz: nem kell pukkadásig enni! A karácsonyi menüből mindig marad másnapra is, így ha egy fogásból már nem tudsz jó szívvel enni, akkor inkább ne egyél belőle.
Nálunk minden recept kötődik a felmenőinkhez. Nagymamáink süteményeit készítjük. Fontosnak tartom, hogy ezek a receptek fennmaradjanak az utókornak, a gyermekeink is megtanulják elkészteni a régi ételeket, tradicionálisan. Nálunk a hal tisztításakor mindenki eltesz magának egy-egy pikkelyt, ezt a pénztárcánkban hordjuk a következő karácsonyig, a hagyomány szerint ez bőséget hoz. Fotó: Kanovits Gábor/ Bindics Imre archívuma Összeállította: Mierka Dóra, Szászi Fanni Támogassa a vasárnapot Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Karácsonyi menü tippek ferfiaknak. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot! Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap! Támogatom
Fél liter vizet tegyél fel főni a szegfűszeggel, a csipet sóval és a fahéjjal. Ha elkészült, szűrd le, majd add hozzá a bort és a fél citrom levét. A tojást dolgozd össze a cukorral, majd a főzőtejszínnel, és a keveréket lassan öntsd a levesbe, majd kis lángon csak addig főzd, míg krémes állagú lesz. Hűtsd le, majd tálaláskor szórd meg pirított mandulával. Főétel: Lazac narancsos szósszal és párolt, szerecsendiós fehérrépával vajban megforgatva Ezeket kell megvenned hozzá: 4 kisebb vagy 2 nagyobb szelet lazacfilé 1 ek. narancsszörp 3 ek. mascarpone só, szerecsendió és bors 4 nagyobb darab fehérrépa 3 ek. puha vaj 1 bionarancs leve és héja 2 ek. Tippek és trükkök a karácsonyi menühöz - Blikk. olaj Egy evőkanál vajat melegíts össze a narancs héjával, majd add hozzá a szörpöt, a narancs felének levét, egy kis sót, a fűszereket és a mascarponét. A szósszal el is készültél, tedd félre. A fehérrépát vágd karikákra, párold meg 10 perc alatt a zöldségpárolóban, majd a vajban pirítsd meg. Sóval és szerecsendióval szórd meg, és tedd félre. Egy evőkanál vajban és a két evőkanál növényi olajban a befűszerezett, a narancs levével meglocsolt halat süsd készre oldalanként 4-7 perc alatt.
Előétel: házi, tárkonyos májpástétom, fehérboros mazsolával 1 marék mazsola, fehérborba áztatva 30 dkg szárnyasmáj só, bors tárkony és egy mokkáskanál barna cukor 2 ek. mascarpone 1 ek. Idd ezeket a karácsonyi menü mellé, és nem fogsz elhízni az ünnepekkor | Femcafe. vaj 1 kisebb vöröshagyma apróra vágva 10 dkg bacon felkockázva bagett a tálaláshoz Csak süsd meg a hagymát 5 perc alatt a vajon, majd mehet hozzá a bacon, és így is pirítsd még 5 percet. Ekkor add hozzá az apróra vágott májat és fűszereket, majd 6-8 perc alatt puhítsd meg, figyelve arra, hogy se süsd túl a májat. Ha elkészült, pürésítsd a mascarponéval, majd add hozzá a mazsolákat. Friss, pirított bagettel (és ha van otthon, akkor birsalmasajttal) a tetején tálald. lily_rochha / Getty Images Hungary Leves: Tejszínes fehérborleves pirított mandulával Ezek legyenek a bevásárlólistádon: 5 dl félédes fehérbor (a maradékot az előételnél felhasználhatod) 3 dl főzőtejszín 8 tojássárgája 4 kanál barna cukor egy fahéjrúd 8-9 db szegfűszeg egy csipet só fél citrom leve tejszín pirított mandulaszeletek a tetejére Az elkészítése pofonegyszerű.
A többség – 10-ből 6 válaszadó – azt vallotta, hogy nem követi feltétlenül a megszokott recepteket, így inkább kísérletezni szeret a konyhában. Ez a kísérletező kedv ott is tetten érhető, hogy a megkérdezettek valamivel több mint fele nyilatkozott úgy, hogy lecserélné az ünnepi ételsor egy részét növényi alapúra – izgalmas megoldás lehet például a Hasselback töltött édesburgonya. Körülbelül ugyanennyien készítenének el egy hagyományos fogást is kizárólag növényi összetevőkből. Ez a hagyományos fogás minden bizonnyal valamilyen desszertféleség lenne, nem pedig főétel. Karácsonyi menü tippek 1x2. Erre utal egyrészt az, hogy a válaszadók háromnegyede szívesen kipróbálna egy vegán sütit karácsonykor, másrészt az ünnepi menü összetevői közül a húsféléket csak 10-ből 3-an cserélnék növényi alapú helyettesítőre, a túlnyomó többség pedig inkább a tejtermékek helyett keresne növényi változatot. A jó hír az, hogy valószínűleg azoknak lesz a legkönnyebb a dolga, akik a vajat cserélnék le, mert a növényi alapú margarinok már régóta megfelelő alternatívát jelentenek.
A zenész szerepében Várdai István, klasszikus zenei világsztár látható, a szomszéd hölgyet Nagy Mari, Jászai Mari-díjas színésznőnk alakítja, a kislányt pedig Kádár Emma játssza. A rendező Bergendy Péter, a film atmoszféráját Pacsay Attila zeneszerző dallamai és Jules Massenet Thais című operájának zenekari közjátéka, a Meditáció teszi teljessé. "Mi, itt a Müpában hiszünk abban, hogy a szeretteinkkel együtt töltött időnél nincs szebb ajándék, nincs nagyobb érték. Ezért érezzük rendkívül szerencsésnek magunkat, hiszen ezekért a kincset érő pillanatokért dolgozhatunk. Karácsonyi menü tippek blog. Idei kisfilmünk pontosan ezt jeleníti meg, köszönetképp a Müpa fantasztikus közösségének, melynek a nézők, a művészek és a Müpa munkatársai egyaránt részei" – nyilatkozta Káel Csaba, a Müpa vezérigazgatója. A mai korban már szinte szerelmeslevélnek tűnhet az a levél, amit Mozart egykor nővérének írt, azonban saját korában csak rajongását fejezte ki szeretett nővére iránt a zeneszerző. Leadfotó: MTVA/Bizományosi: Jászai Csaba