Itt a trükk, amitől egyenletesen meleg mindenhol A nagyim a mai napig ezt csinálja: így marad finom a kenyér fagyasztás után Hamis túrós rates fodor's kockából world Rétesek Ferenc név jelentése Hamis túrós rates fodor's kockából california Hamis túrós rétes – Rétes – Desszertek Gerecse tra útvonal Vagy ahogy még ismerhetik sokan: szórt túrós, beledobálós túrós, lusta asszony rétese stb. Nekem az egyik kedvenc gyerekkori süteményem, amit nem csak enni, hanem készíteni is mindig szerettem - ezt bátran rám bízta mindig anya - hiszen nem sok macera van vele, csak bele kell szórni a hozzávalókat megfelelő sorrendben a tepsibe. Legutóbb, amikor anyánál jártam, sok-sok régi kedvenc süteményemnek a receptjét leírtam, terveim szerint szépen meg is fogom majd előbb-utóbb sütni mindent, mert nagyon hiányoznak ezek az ízek. Régen minden hétvégén ezek közül sült valamelyik a sütőben, most csak nagyon ritkán tudom kifogni azt, hogy pont akkor tévedek haza, amikor valamelyik süti sül. Lila tulipánok a mama kertjéből Annak ellenére, hogy most aztán már tényleg folyamatosan fotózom (nem akarok most ide tölteni az esküvős és egyéb képeimből.. ), azért nem akarom elhanyagolni ezt a drága kis blogomat sem, mert nekem fontos, hogy folyamatosan frissüljön és ne csak hetente, kéthetente... :) Főzni úgyis főzök, ha nem is minden nap és lefotózni meg már semennyibe nem kerül.
Elkészítése: A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a tojásokat és kb. 80 ml tejet és egy jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle, ami később 2 kis cipóra osztunk. Jó vékonyra kinyújtjuk a cipókat, majd hagyjuk szikkadni, amíg elkészítjük a tölteléket. A töltelék elkészítése: A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd egy rövid ideig állni hagyjuk. A kinyújtott tésztánkat olvasztott, meleg vajjal megkenjük, majd még vékonyabbra nyújtjuk a vajas tésztát. Újból lekenjük vajjal, rákenjük a töltelék felét, majd feltekerjük, mint a bejglit. A másik tésztával ugyanígy járunk el. Egy tepsit vajjal kikenünk, majd rátesszük a tekercseket. A tetejüket megkenjük olvasztott vajjal, majd leöntjük őket a vaníliás cukorral elkevert tejjel. 180 fokra előmelegített sütőben, addig sütjük amíg a tejet teljesen fel nem szívja. Sütés közben fóliát teszünk a tekercsekre, hogy ne égjenek meg. Melegen, porcukorral meghintve kínáljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá! Tipp: A sütési idő majdnem másfél óra volt, alsó-felső sütésen.