2013-10-16 Típus: Linzer, Teasütemény Nehézség: Könnyű Hány főre: 6-8 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 30 perc Elkészítés: 40 perc Egy kis omlós citromos keksz recept mindig jól jön, nem árt, ha tarsolyunkban elrejtjük ezt a finomságot, hiszen annyira könnyű, hogy bármikor nekiállhatunk. A citromkrém avagy Lemon curd receptje itt olvasható. Ezeket szerezd be: 250g sima liszt 85g porcukor 175g szobahőmérsékletű sótlan vaj fél citrom reszelt héja Máz: 175 g porcukor 2 evőkanál citromkrém (lemon curd) 1. Lépés Melegítsük fel a sütőt 180°C-ra. A lisztet, a cukrot és a vajat tegyük egy robotgépbe, majd keverjük addig, amíg morzsás állagú egyveleget kapunk. Omlós, roppanós, citromos keksz (tej- és tojásmentes, vegán) ~ Receptműves. Dolgozzuk tovább, reszeljük hozzá a citromhéjat, majd gyúrjuk egy nagy labdává. 2. Lépés Tegyük a tésztát egy lisztezett munkafelületre, deszkára, majd nyújtsuk ki 2-3 mm vastagságúra. Szaggassuk ki a tésztát tetszőleges méretű és alakú formákkal – Karácsonykor kiváló a csillag, holdacska, fenyőfa, Valentin-napkor a szívecske stb.
Omlós kekszek, frissítő, édes citromkrémmel töltve, egy leheletnyi porcukorral. Szerintem ez a tökéletes süti a reggeli kávé mellé. A citromos keksz tésztájához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd mehet hozzá a többi hozzávaló. Összedolgozzuk a tésztát, lehetőleg úgy, hogy a legkevesebb ideig érje kézmeleg, majd fóliába csomagoljuk, és hűtőbe rakjuk 30-40 percre. Közben a citromkrémhez a vaj kivételével csomómentesre keverjük a hozzávalókat, majd közepes lángon, folyamatos keverés mellett 3-4 perc alatt besűrítjük. Mikor elkezd forrni/bugyogni, akkor le is vehetjük a lángról. Félrerakjuk, hogy langyosra hűljön, belekeverjük a vajat, majd felhasználásig hűtőbe tesszük, de időnként átkeverjük közben. A tésztát kivesszük a hűtőből, lisztezett felületen kb. 1, 5-2 mm-esre nyújtjuk, és húsvéti mintájú szaggatókkal kiszaggatjuk úgy, hogy minden formából páros darabokat szúrunk ki. Omlós citromos keksz | Nosalty. A párok egyik darabjának a közepét kiszúrjuk egy kisebb formával. Sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt készre sütjük.
Ma rájöttem, hogy a citrom meg a kókusz olyan, mint a borsó meg a héja. Állati jól megférnek egymás mellett, és kekszbe gyúrva igazi ínyenc uzsonna lehet a gyerekeknek, némi gyümölcs kíséretében. Persze én önmagában befaltam… A kekszeknek (az itthon gyártottaknak) számtalan előnye van. A legfontosabb ugyebár, hogy tudjuk mi került bele. A másik, hogy bármilyen hihetetlen is, de egész gyorsan készen vannak. Ennek a keksznek a tésztájához nagyjából 5 igen laza percre volt szükségem, hogy összeállítsam. Nyilván az időigényesebb része az, amikor a sütőpapírra kell rakosgatni. Citromos keksz recept magyarul. De úgy hiszem, még ezzel együtt is maximálisan megéri a "küzdelmet". Ismét más volt a terv, mint ami az eredmény lett. Nekem egyszerűen eltűnnek az alapanyagok a kamrámból. Ami volt, az egyszer csak nincs. Ki érti ezt? Mivel már a kekszre beizzítottam magam, maradni kellett az eredeti tervnél, így pusztán a hozzávalókon módosítottam. Elkészítettem életem első citromos kekszét, ami után már kb. 1 éve ácsingózok. Nem is értem miért vártam ennyi ideig.
Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 egész tojás, 1 csomag sütõpor, 1 citrom reszelt héja, tejföl. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A tészta alapanyagait összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Vékonyra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákra szaggatjuk, és szalmasárgára sütjük. Jó étvágyat kíván a!
A vajat hagyjuk egy kicsit puhulni, keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, majd facsarjuk bele a citrom levét. Ízlés szerint citromhéjat is reszelhetünk bele. Üssük bele a tojást, adjuk hozzá a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, végül szitáljuk hozzá a lisztet. A masszát jól dolgozzuk össze. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Vaníliás-citromos keksz | Chili és Vanília. Formázzunk belőle kis golyókat, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és tegyük rá a golyókat úgy, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz. Süssük meg őket annyira, hogy a szélük aranybarnára süljön. Ilyenkor a sütik közepe még puha, így hagyjuk kihűlni.
Elkészítési idő 45 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 15 dkg búzaliszt 5 dkg kukoricaliszt 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1/2 teáskanál vaníliaaroma 1 citrom reszelt héja és leve 1 evőkanál tejföl csipet só Elkészítés: A barátaink annyira imádják ezt a kekszet, hogy gyakran viszek nekik ajándékba. Összekeverjük a kétféle lisztet és egy csipet sót, majd hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat. Ezután elkezdjük összemorzsolni, majd amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük a porcukrot és a reszelt citromhéjat is. Citromos keksz receptions. Ezután hozzáadjuk a vaníliaaromát, a citromlevet, és a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Egy sütőpapírt vékonyan megszórunk liszttel, majd kinyújtjuk rajta a tésztát kb. 5 mm vastagra. Ezután derelyevágóval (vagy éles késsel) ízlés szerinti méretűre vágjuk fel, majd a sütőpapírral együtt átemeljük egy gáztepsire. Ezután legalább egy órára hideg helyre tesszük, hogy kellően lehűljön, és sütés után jó omlós legyen majd a keksz.