Az alma csumáját eltávolítjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, egymás mellé helyezzük az almaszeleteket és ecset segítségével lekenjük a szeleteket mézzel. Előmelegített sütőbe toljuk, majd közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük. A sütőből kivéve, a sült almaszeleteket az elkészült mákos guba tetejére helyezzük. A sodóhoz a tojássárgákat simára keverjük a vanília-aromával, ízlés szerinti cukorral, a pudingporral és egy kevés tejjel. A maradék tejet feltesszük melegedni, majd amikor már majdnem forr, állandó keverés mellett belecsorgatjuk a tojásos-cukros keveréket. Kevergetve főzzük pár percig, hogy a sodó kellően besűrűsödjön. Ezután levesszük a tűzről, és tálalásig melegen tartjuk. Mákos guba sült almával és vaníliasodóval recept KGizi konyhájából - Receptneked.hu. MÉG TÖBB MÁKOS RECEPT >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Mákosguba szuflé vaníliasodóval Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 45 perc bonyolult megfizethető 4 adag Hozzávalók A szufléhez: 2 dl zsíros tej 8 dkg darált mák 4 dkg porcukor 4 db vajas kifli 2 db tojás 1 csipet só 2, 5 dkg vaj A sodóhoz: 2 db tojássárgája 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk keményítő 4 dl zsíros tej porcukor (a tálaláshoz) Elkészítés A tejet felmelegítjük (de nem forraljuk), majd ráöntjük a porcukorral elkevert mákra. A kifliket ujjnyi karikákra vágjuk, majd a mákos tejbe keverjük. Jól összenyomkodjuk, hogy magukba szívják a tejet és megpuhuljanak. Mákos guba, házi gubakiflivel, vaníliasodóval, bögrésen - Rupáner-konyha. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a megpuhult, beáztatott kiflikhez keverjük. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk. Kivajazzuk a hőálló kerámia szufléformákat, majd belekanalazzuk a keveréket. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A sodóhoz a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és a keményítővel.
A család melegen imádja, de akár másnap is igazi ínyencség felmelegítve, vagy hidegen.
Hozzávalók: A mákos gubához: 6 db vajas kifli 15 dkg mák 2 csomag vaníliás cukor cukor (ízlés szerint) 1 csomag mazsola (el is hagyható) reszelt citromhéj kb. 3 dl tej Öntet hozzávalói: 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 2 dl habtejszín 2-3 ek méz 1 tk vaníliaaroma 1 ek vaníliás pudingpor (vagy liszt) Sült alma hozzávalói: 2 db alma 1 ek méz Vaníliasodó hozzávalói: 5 dl tej 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 1 tk vaníliás pudingpor Elkészítése: A kiflit vágjuk fel kb. egy cm-es karikákra, majd tegyük egymásmellé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután helyezzük be a sütőbe, majd pár perc alatt pirítsuk világos színűre. A mákot daráljuk meg, majd keverjük össze a vaníliás cukorral, a mazsolával, a reszelt citromhéjjal, és ízlés szerinti mennyiségű porcukorral. A tejet melegítsük fel, majd áztassuk benne pár pillanatig a fele mennyiségű, elősütött kiflikarikát. Az internet böngésződ elavult. (vigyázzunk nehogy elázzanak a kiflikarikák!!!!! ) Egy sütőformát kenjünk ki vastagon vajjal, majd tegyük le egy sorba az áztatott kiflikarikákat.
Öntsük bele a mákot is. 8. A gubakifliket karikázzuk fel és tegyük kivajazott sütőtálba vagy tepsibe. Öntsük rá a mákos sodónkat és forgassuk alaposan össze! melegítsük elő a sütőt 170 fokra! 9. Ezután gyorsan válasszuk szét a vaníliasodóhoz való tojásokat is, és az így kapott összesen nyolc tojás fehérjét verjük kemény, fényes habbá a csipet sóval és kanál porcukorral. 10. Simítsuk a guba tetejére, villával pedig húzzunk rá hullámokat, majd irány a 170 fokos sütő, alul-felül sütés programon, ahol nagyjából 25 perc alatt süssük készre a gubánkat. 11. Míg sül elkészíthetük a vaníliasodót, ha szeretnénk azzal is gazdagítani. A három tojás sárgáját egy deci tejjel és a cukorral, liszttel csomómentesre keverjük. A megmaradt tejet a vaníliával felforraljuk. A tojásos keverékünket folyamatos keverés mellett, kisebb adagokban hozzáadjuk a tejhez és összeforraljuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a vajat is. 12. A gubát kockákra vágva, porcukorral megszórva, vaníliasodóval vagy anélkül tálaljuk.
A kókusztejet a vaníliával, 2 ek porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a narancshéjjal egy lábosba öntjük, és közepes hőmérsékleten felmelegítjük annyira, hogy a porcukor elolvadjon. A felmelegített tejet a felvágott kiflire öntjük, és hagyjuk, hogy jól beszívja. A mákot összekeverjük 2 ek porcukorral. A kifliből egy réteget teszünk egy tűzálló tál aljába, megszórjuk mákkal, majd még egy réteg kiflit teszünk rá, ezután újra jöhet a mák. Addig ismételjük, amíg el nem fogy a kifli, a tetejére végül mák kerül. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük Amíg sül a gubánk, előkészítjük a sodót. 350 ml kókusztejet egy lábosba öntünk, hozzáadjuk a porcukrot és az őrölt vaníliát. Közepes lángon felmelegítjük, hogy a cukor elolvadjon benne. A maradék 50 ml tejben csomómentesre keverjük a tápióka keményítőt, majd folyamatos kevergetés mellet a többi tejhez öntjük. Ezután felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg sodóállagú lesz. A mákos gubát vaníliasodóval meglocsolva tálaljuk.
Elkészítési idő 45 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 7 db kifli (nagyobb kiflik) 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojássárgája 15 dkg mák (darált) 8 dkg cukor 5 dkg porcukor * a vaníliasodóhoz: 7 dl tej 1 db vanília 6 dkg cukor 1 púpozott evőkanál finomliszt 4 db tojássárga Elkészítés: A tejet felmelegítjük. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a tejhez adjuk. (Ne hagyjuk felfőni! ) A darált mákot a porcukorral elkeverjük. Egy jénai tálat kivajazunk és a tál aljára rétegezzük a karikára vágott kifliket. Meglocsoljuk egy adag tejes keverékkel, és rászórjuk a mákot. A rétegezést addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon 20-25 percig sütjük. A vaníliasodóhoz felforraljuk a tejet a vaníliás cukorral együtt. Egy másik edényben kikeverjük a tojássárgát a liszttel és cukorral. A tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetjük kb.