Az, hogy melyikkel érdemes indítani a napot, attól függ, hogy mi a célod vele. Nagyjából itt is ugyanarról lehet beszélni, mint a kávé és a zöld tea esetében, a fekete tea gyorsabban és hirtelen hat, kicsivel több a koffeintartalma, a zöld tea pedig lassabban, de tovább fejti ki a hatását. Ha olyan ébresztő italra vágysz, amely rögtön felélénkít, a feketét ajánljuk, de ha egész nap éreznéd a hatását, akkor a zöld tea mellett tedd le a voksodat. Matcha tea mellett elhagyhatod a kávét - mennyi koffein van a zöld teában?. Azt sem árt, ha tudod, hogy bár a kávéban mindkét teafajtánál több koffein van, mindkettőnél hamarabb el is illan a hatása. Fotó: Getty Images
Oolong tea: 50-70 gr. közepesen erős koffein tartalmát tekintve. Zöld tea: 35-70 gr. elég nagy szórást mutat, egy könnyű japán zöld tea vagy egy testesebb kínai, pédául Gunowder Temple of Heaven között. Zöld tea koffein - Zöld tea koffeintartalma mg-ban - Teázzunk.hu. Itt meg kell említenünk a matcha teát mely magasbb koffeinmennyiséggel bír, hiszen a teljes őrölt tealevelet elfogyasztjuk. Fehér teák: 30-50 gr. ezek tartalmazzák a legkevesebbet, így akár lefekvés előtt is bátran fogyasztható, rendszeres tea vagy kávé fogyasztók akik már hozzászoktak a koffeinhez nem fognak élénkítő hatást észlelni. Gyümölcstea: 0 gr. hiszen nem tartalmaznak teanövényt, kizárólag gyümölcsök keverékéből készül, így gyerekek is bátran fogyaszthatják, különösen népszerű Natúr gyümölcsteánk, mely semmiféle ízesítő vagy adalékanyagot nem tartalmaz és nagyon kellemes gyerekek által kedvelt ízvilága van.
A teában található polifenolok a The National Cancer Institute szerint csökkentik a daganatok növekedését. A bőr védelmét is szolgálhatja az UVB-sugárzás okozta károsodástól. Érdemes megjegyezni, hogy azokban az országokban, ahol a legtöbb zöld teát fogyasztják, alacsonyabb a rákos megbetegedések aránya. Tanulmányok kimutatták a zöld tea pozitív hatását a hólyag-, bél-, torok-, tüdő-, prosztata-, emlő-, petefészek-, bőr- és gyomorrákra. Mennyi koffein van a zöld teában? (Hogyan lehet csökkenteni) | Avenir. Bizonyítékok vannak arra, hogy a zöld tea jótékony hatással van a szívre. Egy 40 000 japán résztvevővel végzett vizsgálatban azok, akik naponta 5 vagy több csésze zöld teát ittak, jelentősen kisebb valószínűséggel haltak meg, különösen szívbetegségben, mint azok, akik naponta kevesebb mint 1 csésze teát ittak. A zöld teában található katechineknek számos szív- és érrendszeri védőhatást tulajdonítanak. A zöld tea összefüggésbe hozható a "rossz" LDL-koleszterin szerény mértékű csökkenésével. A zöld tea rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a stroke kockázatának csökkenésével.
Az előzőleg forró vízzel átöblített és így felmelegített teáskannába csészénként egy teáskanálnyi teafű (2 gramm) kerül és egy extra adag "jár a teáskannának" is. A fekete teafüvet forrázást követően 3-5 percet javasolt áztatni, a zöld teát viszont nem lobogó forró vízzel kell leforrázni és 1-3 perc alatt kész. A teát nem érdemes a javasoltnál hosszabb ideig áztatni, aki erősebb teát szeretne, az a teafű mennyiségét növelje. Aki tejjel inná a fekete teát, az a teát öntse a tejbe, mert a tej fehérjéi megkötik a csersavat, így csökkenthető a kesernyés íz. Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége KI HOGY ISSZA A TEÁT A VILÁGBAN? >>> ÉRDEKESSÉGEK AZ ÖTÓRAI TEA MELLETT >>> KÜLÖNLEGES FOGYASZTÓTEÁK >>> TEÁS ITALOK - MINDEN ALKALOMRA >>> ÁTMELEGÍT ÉS ELCSÁBÍT: 3 SZEXI ÉS ELLENÁLLHATATLAN TEAKOKTÉL! >>>
A polifenol ugyanis az antioxidánsok közé sorolható, így erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és felveszi a harcot a rákos megbetegedésekkel szemben is. Mivel a zöld teában több polifenol található, egészségmegőrzés szempontjából jobb választás lehet, mint a fekete tea. Koffein Az erjesztés során nagyobb mennyiségű koffein szabadul fel a tealevelekben, így a fekete tea picivel több koffeint tartalmaz a zöldnél. Egy bögre fekete tea koffeintartalma nagyjából 50 milligramm, míg a zöld teáé 35 milligramm. Kis mértékben a koffein is gyógyszer, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét. L-theanin A koffein és a polifenol mellett mindkét tea tartalmaz egy L-theanin nevű aminosavat is, amely nyugtatóan hat a szervezetre. Míg a zöld teában, mivel erjesztés nélkül készül, magas az L-theanin-tartalom, addig a fekete teában a feldolgozás során csökken a mértéke, ezért szokták azt mondani, hogy előbbi inkább nyugtató, míg utóbbi élénkítő hatású. Melyik akkor a jobb választás?
Mi változik az erjesztés során? Az erjesztés hatással van a polifenol- és koffeintartalomra, de az L-theanin nevű aminosav mennyiségére is. Polifenolok A teákban csersav található, ez a növényi eredetű polifenol lassítja a koffein felszívódását. Az erjesztés során a tealevelekben található polifenol átalakul, csökken a kisebb molekulaszerkezetű polifenolok aránya és nő a nagyobbaké. Míg a kisebbek jobban megkötik a koffeint, így az nehezebben oldódik ki, addig a nagyobbak kevésbé, így a koffein gyorsabban szabadul fel, hirtelen, erősebben hat. A fekete teában, mivel fermentálással készül, a polifenolok megváltoznak, más vegyületekké alakulnak, így a tealevelekben található koffein gyorsabban fejti ki hatását. Ezzel szemben, mivel a zöld teát nem dolgozzák fel ilyen módon, több kisebb molekulaszerkezetű polifenol marad benne, így nehezebben, lassabban oldódik ki belőle a koffein. A polifenoloknak azonban nem csak a koffein megkötésében van jelentős szerepük, jótékonyan hatnak az egészségre is.