A kandírozott narancshéj házilag készítve nem lesz pokolian édes, túl szikkadt és maróan keserű sem. A kandírozott narancshéj önmagában is finom csemege, de szuper alapanyaga a süteményeknek is. Ráadásul a készítése közben kész aromaterápiát kapunk bónuszban. Olyan finom illat lesz napokig a házban, hogy nem lehet betelni vele. Milyen narancsot vegyek a kandírozott narancshéjhoz? Mindenképpen kezeletlen vagy bio minősítésű legyen. A gombaölőszerrel kezelt gyümölcsök héja szivacsos, és semmilyen alapos mosással nem lehet megszabadulni attól a vegyszertől, amit felszívott. Ráadásul főzés közben szépen átjárja az egészet. A vékonyabb héjú narancsok, mint pl. a Navelina egy az egyben használhatóak a kandírozáshoz. Ha olyan vastag héjút veszünk, ahol a fehér rész több, mint fél centi vastag, akkor abból faragjunk le. Kandírozott narancs házilag gyorsan. A Zero waste csak ráadás A narancshéj kandírozása a lehető legjobb módja a narancs teljes felhasználásának. Én mindig csak a cukor árát veszem hozzá alapul, mert a narancsot nem csak a héja miatt veszem meg.
A narancshéj kandírozása a legnépszerűbb. Igaz, hogy több napig tart, de ne ijedjen meg, aki még soha nem készített kandírozott gyümölcsöt, mert egyszerű. Csak néhány narancs kell hozzá, amit alapos megmosás után ugyanilyen alaposan meghámozunk. És most jön a lényeg... Hozzávalók: 430 g letisztított, fehér részétől megszabadított BIO narancshéj A cukorsziruphoz: 500 g kristálycukor 2 l víz A kandírozott narancshéj elkészítése Alaposan mossuk meg a narancsokat, daraboljuk fel, a narancshéjak belső, fehér részének nagy részét távolítsuk el. Kandírozott narancshéjas, csokoládés kuglóf - Kifőztük. A narancs héját minimum 1 napig hideg vízben áztatjuk (lehet akér több nap is, de akkor cseréljük rajta a vizet). Minimum Eey nap áztatás után forraljunk fel vizet, a forrásban lévő vízbe tegyük bele a narancshéjakat, és kb. 10 percig főzzük benne. Ezután vegyük ki a héjakat, és hideg vízzel mossuk át. Ezután mérjük meg a héjakat, és azok tömegénél a receptben szereplően több cukrot tegyük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel főni. Ha a cukorszirup forr, tegyük bele a narancshéjakat, és közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzük teljesen üvegesre őket.
Már 6, 373 recept a Kifőztükön Kandírozott narancshéj cukormentesen Hozzávalók 3 kezeletlen héjú (bio)narancs 5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer 1 evőkanál vaníliakivonat A narancsot megmossuk, meghámozzuk, a fehér részt minél alaposabban eltávolítjuk. A héjat 2 napig hideg vízben áztatjuk, közben többször átmossuk, és friss vízbe tesszük. Kisebb lábasba rakjuk, és felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Felforraljuk, 6-8 percig főzzük, majd hideg vízben átmossuk. Kandírozott narancs és cukrozott rózsa: karácsonyi ajándék a konyhából | Mindmegette.hu. 2 dl vízbe tesszük az édesítőszert, a narancshéjat, és addig forraljuk, amíg a héj fehér része opálosan átlátszó nem lesz. Kiszedjük, és hagyjuk megszáradni. Jól záródó üvegben tároljuk. Kategóriák: 160g, cukormentes desszert, Desszertek, édes és sós sütemények, gluténmentes, IR, keto, paleo, szénhidrátdiéta, szépségtár, vegán, vegetáriánus Címkék: 160g, cukormentes desszert, desszert, gluténmentes, IR, keto, narancs, paleo, szénhidrátdiéta, szépségtár, vegán
A narancslekvár-készítés nem tartozik a világ legmegúszósabb konyhai manőverei közé, de azért megéri próbálkozni. Zárkózzatok be a konyhába és álljatok neki, a narancsok feldolgozása közben lesz időtök átgondolni, hogy mik történtek veletek idén és mikre számítotok jövőre. :D A végeredmény pedig isssteni lesz! Kipróbáltam, jóóó lett! 38 Fotó: Szilágyi Nóri Egy narancs héját zöldséghámozóval levágjuk úgy, hogy ne kerüljön bele a fehér (keserű) része. A narancshéjat vékony csíkokra vágjuk. A narancsoknak kis talpat vágunk és egy éles késsel levágjuk a héját a fehér részekkel együtt. Lehártyázzuk a narancscikkeket is, hogy az edénybe csak a narancsfilé kerüljön. Egy lábasba rakjuk a filézett narancsot, a narancs- és citromlevet, a narancshéjat és belereszeljük a megtisztított gyömbért. Hozzászórjuk a cukrot is és kb. Kandírozott narancs házilag recept. 40-50 perc alatt lekvársűrűségűre főzzük. Még forrón, csírátlanított üvegbe töltjük.
Harmathy Ildikó 2010-01-26 19:10:28 Szia Ilda! Két napja töprengek, hogyan is válaszoljam meg a kérdést? Biológus-mérnök vagyok, és piac-szervez?, a véleményem itt fog állni ezen az oldalon id? tlen-id? kig, a lelkemnek nem mindegy, mit írok, az unokáim is olvasni fogják! Sajnos ez a kérdés messze fontosabb és mélyebb annál, hogy hány fokra állítsuk a süt? t, nagyon sok irányba indulva válaszolhatnék. Íme a döntésem: elmondom hogyan szeretném látni els? szülött kisunokám, Sziklay Gizella Levendula iskola el? tti utolsó nyarát? ma éppen négy hetes. Azt szeretném, ha édes kis Gizusom reggel kiszaladna a kertbe, lecsipkedné az érett ribizlit a bokrokról, átszaladna a szomszédba, mert a szomszédasszony áthívta, ott megkóstolná a frissen sült kenyeret amelyre ráolvad a vaj és a szomszédasszony kertjében termett eperb? Kandírozott narancs házilag készitett eszterga. l készült isteni dzsem. Aztán hazaszaladna a szomszédasszony friss tojásaival, hogy anyja abból süthesse a könny? fánkot ebédre a kertben begy? jtött zöldségekb? l, a harmadik szomszéd tehenének tejfölével dúsított leves mellé.
A narancshéjakat a kandírozás előkészítésénél vágjuk hosszú csíkokra. A kandírozás fent leírt műveletének befejeztével hagyhatjuk szikkadni, száradni a héjakat pár napig, vagy akár rögtön elvégezhetjük a mártogatást. 2. A legjobb házi narancslekvár | Street Kitchen. A mártogatáshoz a csokoládét gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, pár csepp olajjal simára keverjük, majd belemártogatjuk a narancshéjcsíkok egyik végét. (A mikrohullámú sütőben olvasztást óvatosan végezzük, mert könnyen megég a csoki, inkább többször tegyük vissza 30-40 másodpercre a teljes felolvadásig, mindig keverve rajta egyet. A gőz fölött olvasztáshoz egy kisebb lábosban melegítsünk vizet, tegyünk rá egy másik lábost vagy hőálló keverőtálat, és ebbe a fölső edénybe tegyük az olvasztandó csokoládét, így biztosan nem ég meg. ) 3. Amennyiben rögtön a kandírozás befejeztével elvégezzük a bevonást, a csokis narancshéjakat tegyük jól szellőző helyre, nehogy bepenészedjenek. Ha a már szikkadt, megszárított narancshéjakat mártottuk, ezeket a csokoládé megszilárdulása után bedobozolhatjuk.
Forraljuk és tartsuk 5 percig forrásban. Szűrjük újra le és még egy harmadik alkalommal is tegyük fel tiszta vízben a héjakat főni. Amikor leszűrtük a harmadik adag vizet, tegyük vissza a narancshéjakat a lábosba és öntsünk rá 3 dl vizet és a cukrot. Takarék lángon hevítsük majdnem forrás pontig és így főzzük 2 órán át lefedve. Az a jó, ha alig-alig forr. Ha letelt a 2 óra, hagyjuk teljesen kihűlni a cukorszirupban a narancshéjakat. Emeljük ki őket egy tálba és a visszamaradt szirupot forraljuk fel és tartsuk zubogó forrásban 3 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Majd öntsük rá a narancshéjakra. Hűtőben 2 hónapig tárolhatjuk. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!