Ehhez azonban az kell, hogy tisztában legyenek a felszívódást segítő, illetve gátló tényezőkkel, hiszen így segíthetnek pl. azzal, ha egy vasban gazdag, mákos vagy spenótos ételhez elfogyasztanak egy pohár narancslét, ami a benne található C-vitamin és más növényi savak miatt javítja az ételből a vas felszívódását. Továbbá a vegetáriánusoknak érdemes évente egy-két alkalommal vérvétellel ellenőriztetniük a vasháztartásukat, különösen nagyobb fizikai aktivitás, betegség esetén, étrend-kiegészítő csak valóban indokolt esetekben szükséges. A vastúladagolás ritka, ám veszélyes A vas túladagolása, ésszerűtlen étrendkiegészítő-használat mellett is előfordulhat, ám leginkább felszívódási zavarok esetén jelentkezik (pl. Resztelt máj Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. idült alkoholizmus és egy örökletes betegség, a hemokromatózis esetén). YouTube Resztelt máj Resztelt csirkemáj Egy nagyon könnyen elkészíthető ételt készítettem el, amit valóban nagyon gyorsan össze lehet dobni, és kiváló kis óbáljátok ki ha megtetszett. / Szoky konyhája / Brassói aprópecsenye / Szoky konyhája / Brassói apró pecsenye Egy finom és szaftos brassói apró pecsenyét készítettem el a mai napon.
Nagyon finom csicsókapürével, sárgarépa-paszternák pürével, vagy rizsszem tésztával, couscoussal. Ami nélkül nálunk az asztalra nem kerülhet diétás májpörkölt es ebéd, az a savanyúság. Hiányában azt hiszem fejek hullanának.
Akárcsak a pörköltnél, ez adja az isteni szaftot. 5. Dobd a serpenyőbe a májat, és erős tűzön kevergetve pirítsd pár percig, amíg fehéredni kezd. Nem kell alá vizet önteni, sem lefedni. 6. A kifehéredett májat ízesítsd tetszés szerint borssal, majoránnával, pirospaprikával. Megsózni csak a legvégén vagy a tányéron szabad, mert a só elvonja a nedvességet, és a máj megkeményedik. 7. Fűszerezés után forgasd át a májat, majd néhány perc múlva emelj ki lapáttal egy darabot, és vágd félbe. Ha már puha és a közepéből nem folyik véres lé, vedd le a tűzről, mert minél tovább sütöd, annál keményebb lesz. Vastag aljú edényből azonnal szedd ki, hiszen abban akkor is tovább sül, ha már lekaptad a lángról! Resztelt sertésmáj recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. 8. Tálald sós főtt krumplival vagy párolt rizzsel, és kínálj hozzá céklát vagy más savanyúságot. Tippek Az idősebb májat elkészítés előtt szórd meg egyenletesen borssal, majd kend meg vékonyan olajjal, esetleg sertészsírral, és hagyd pácolódni egy napig. Finom puha lesz, akárhogy készíted el utána.
Ezt akár egy csárdában is elénk tehetnék… nagyon magyaros, hagymás, pirospaprikás, ahogy kell. Aki szereti a májat, ne hagyja ki. Elkészítés ideje: 25 perc Elkészítés nehézsége: 1 Elkészítés költsége: 1 Cukorbetegek is fogyaszthatják Tejmentes étel Elkészítés A szalonnát felcsíkozzuk és egy forró serpenyőben megpirítjuk. A hagymát szálasra, a zöldpaprikát csíkokra vágjuk és ha a szalonna már megpirult, hozzáadjuk és együtt pirítjuk tovább. A csirkemájat felkockázzuk. A hagymás-paprikás szalonnát kicsit megsózzuk és majorannát adunk hozzá. A májat beleforgatjuk a lisztbe, majd beledobjuk a serpenyőbe. Szórunk rá pirospaprikát és hozzáadjuk a paradicsompürét. Jól összekeverjük. Adunk hozzá egy kis vizet, hogy legyen szaftja. Kicsit hagyjuk rotyogni, de nem sokáig, mert a máj megkeményedhet. Tálalás Főtt krumpli mellé terítjük a szaftos májat - díszíthetjük petrezselyemmel, kínálhatjuk friss kenyérrel, savanyúsággal.