Megjelent az októberi Nők Lapja Konyha magazin, melyben találtok tőlem egy heti menüt és jó néhány édes és sós palacsinta receptet. Az egyik édes variációt meg is mutatom kedvcsinálónak. Ez egy zserbó ízvilággal rendelkező rakott palacsinta, ami akár tortaként is funkcionálhat. Palacsinta kedvelő gyerekeknek szülinapi tortának is ideális megoldás lehet. A rakott palacsinták töltelékét lehet kedvünk szerint variálni. Nagyon finom például, ha kakaó helyett mogyorókrémmel kenjük meg a lapokat. A dió és a lekvár helyett használhatunk kókuszreszeléket is. Almás-diós rakott palacsinta | MédiaKlikk. Zserbós palacsintatorta Hozzávalók a palacsintához: 80 dkg liszt 8 tojás 15 dkg darált dió 6 dl tej 6 dl víz só olaj a sütéshez 1 zacskó sütőpor A töltelékhez: 30 dkg darált dió 50 g kakaópor 50 g porcukor 2-3 dl sárgabaracklekvár 15 dkg étcsokoládé Dekoráláshoz egész dió szemek Elkészítése: A tojásokat összekeverjük, hozzáadjuk a folyadék felét és az összes lisztet, a sütőport majd az egészet csomómentesre keverjük. Ezután adagoljuk hozzá a többi folyadékot és addig keverjük, amíg homogén, tejszínnél picit sűrűbb masszát nem kapunk.
Majd nem sajnálva a túrókrémet, vastagon megtöltjük vele a palacsintákat. Feltekerjük és 2 vagy 3 szeletekre vágjuk. Kivajazunk egy tálat és szorosan egymás mellé állítjuk a már megtöltött palacsintacsigákat. Ha megtelt a tál, leöntjük a vaníliás öntettel. 11 rakott palacsinta, amit vétek lenne kihagyni | Mindmegette.hu. 180 fokos előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, amíg el nem kezd barnulni a palacsinta teteje. Porcukorral megszórjuk! (Szórhatunk rá pirított mandulát is) Jó étvágyat hozzá!
Amíg melegszik elkészíthetjük a tésztánkat és a túrókrémünket. Palacsinta tészta: A palacsinta tésztához csomómentesre keverjük a hozzávalókat. (Ha langyos tejet használunk, könnyebben csomómentesre keverjük) Fontos, hogy inkább egy folyékonyabb, lágyabb tésztát kapjunk, mint sűrűbbet, ha nem ítéljük meg elég hígnak, akkor vízzel hígíthatjuk tovább. Túrókrém: A túróhoz hozzáadjuk a két darab tojás sárgáját, 1 csomag vaníliás cukrot, 3 evőkanál cukrot, a 150 g tejfölt és reszelünk bele 1 citrom héját. Ezt összekeverjük és a tojások megmaradt fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk. Az így kapott habunkat finoman, lassan hozzákeverjük a túrókrémhez. (Tehetünk bele mazsolát) Mártás: 200 g tejszínhez hozzáadunk 1 tojás sárgáját és hozzáöntjük az 50 g olvasztott teavajunkat. Almás-vaníliakrémes rakott palacsinta - Kifőztük. (Fontos, hogy az olvasztott vaj ne legyen forró, hiszen akkor összekapja a tojást). Belekanalazunk 3 evőkanál cukrot és fél csomag vanília pudingot. Csomómentesre keverjük ezt is. Most, hogy minden alapanyagunk elkészült, forró serpenyőben kisütjük a palacsintákat.
A palacsintákat megolajozott palacsinta sütőben megsütjük. A kakaóport összekeverjük a porcukorral. A torta összeállításához lerakunk egy palacsintát, megkenjük lekvárral, ráhelyezünk egy másik palacsintát, megkenjük cukrozott kakaóporral, ráhelyezünk egy harmadik palacsintát, megszórjuk darált dióval. Így járunk el, amíg el nem fog az összes palacsintánk. Édes rakott palacsinta recept. Ekkor az étcsokoládét mikróban vagy vízgőz felett felmelegítjük és ráöntjük a tortára. Dióval dekoráljuk. Azonnal tálaljuk. A recept és a fotó a Central Média tulajdonát is képezi! Felhasználása jogi következményeket von maga után. Kategória: Alapanyag, Desszert, Ebéd, Édes tészta, Egészség, Elkészítés, Ételtípus, Évszak, Karácsony, Magyar konyha, Nagyi konyhája, Napszak, Nasi, Olcsó receptek, Ország szerint, Ősz, Party kaja, Receptek, Reggeli, Tejtermék, Téli, Tojás, Ünnep, uzsonna / tízórai, vacsora, Vega
Kicsit olyan, mint valami lasagna... nem? Spenótos rakott palacsinta sajttal és sonkával töltve Hozzávalók: 2 tojás, 30 dkg liszt, 4 dl tej (3, 5%-os), 4 dl ásványvíz, 1 teáskanál tengeri só, pici cukor, egy csipet szerecsendió, 1 doboz (100 g) bébi spenót (nyersen! ), 1 evőkanál olíva olaj Tölteléknek: szeletelt lapsajt (1 csomag), szeletelt főtt sonka (1 csomag) Elkészítés: 1. ) A palacsinta hozzávalóit (a spenót kivételével) egy mély tálban habverővel simára keverjük, és állni hagyjuk 1 órát. 2. ) A spenótot megmossuk, felaprítjuk, és a palacsinta tésztába keverjük, majd előveszünk egy serpenyőt (palacsintasütőt), kissé megolajozzuk, és szép sorban kisütjük a palacsintákat. Ezek elég vastag palacsinták lesznek, szinte omlett-kinézetűek, nekem összesen 8-10 db lett belőle, nem több. Édes rakott palacsinta a mi. 3. ) A kész palacsintákba még forrón beleteszünk 2 szelet lap sajtot és 2 szelet vékony sonkát, majd félbe hajtjuk a palacsintát, és így tesszük majd rá a következő megtöltött spenótos palacsintát. Tálalás előtt félbevágjuk őket, és 2-2 jut egy tálra.
A palacsinta édes és sós töltelékkel is finom, de még különlegesebbé tehetjük, ha nem csak a belsejét, hanem magát, a tésztát is felturbózzuk egy picit. Mondjuk spenóttal... ha még nem unjátok. :-) Szerintem színvilágában is mutatós, és akkor még meg sem kóstoltuk... :-) A spenótos palacsinta ötlete ezúttal nem az én fejemből pattant ki, hanem egy nagyon kedves olvasónk ajánlotta a figyelmembe, akit hogy-hogynem Izabellának hívnak, és a napsütötte Olaszországban lakik. Nemrég kezdtünk el levelezni, és küldött nekem egy linket, amelyen egy lélegzet-elállító recept szerepel. Nézzétek csak >>> (Én sem tudok olaszul, de a google fordító e téren nagy segítség, így a jövőben akár kínai recepteket is használhatunk. :-)) Szóval, ugyan a palacsinta tésztáját más arányokkal állítottam össze, és töltelék gyanánt lapsajtot és főtt sonka szeleteket használtam, de az ihletet mindenképpen Izabella és ez a recept adta. Aki nem szereti a spenótot, kipróbálhatja más zsenge zöldséggel, pl. Édes rakott palacsinta a bank. medvehagymával, rukkolával, vagy egy kis párolt cukkinivel... Hivatalosan le is lehetne turmixolni a spenótot, de szerintem így sokkal mutatósabb lesz a palacsinta tésztája, hogy élesen kirajzolódnak a szép zöld levelek benne.