Az almát leginkább nyersen (megmosva) fogyasztjuk, de változatos módon tudjuk felhasználni az ételeink elkészítésénél is. Készíthetünk levest, kompótot, ivólét, tehetjük salátába, süteménybe, húsköretnek, de meg is száríthatjuk almacsipsznek. Szerencsére a feldolgozás során is megőrzi hatóanyagainak nagyobb részét. A 7 legfontosabb terület, amire az alma jótékonyan hat: Gyomorproblémákra Savainak köszönhetően jótékonyan hat az emésztésre. Sokan azért nem esznek almát, mert azt gondolják, hogy túl nagy a savképző hatása, valójában az alma megköti a gyomorsavat. Az almával a székrekedés és a hasmenés is ugyanúgy orvosolható. Rostban gazdag, ami szintén ezt segíti elő. Alma jótékony hatása - Alma Info. Méregtelenítésre A rostjainak egyharmadát adó pektin a gyomorban és a belekben úgy viselkedik, mint egy szivacs. Magába szívja az emésztőrendszerből a káros anyagokat és ezek a székletürítéssel távoznak, megakadályozva ezzel, hogy a méreganyagok felszívódjanak a szervezetbe. Fogyásra Előző két pontban leírtak egyúttal a fogyást is elősegítik.
Megtisztítjuk, majd kockára vágjuk az almát. A felforrt léhez öntjük az almát, lassú tűzön főzzük kb. 10 percig. Jól lehűtve tálaljuk. Omlós almás pite Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 18 dkg zsír 12 dkg kristálycukor 2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja kevés tejföl A töltelékhez: 1, 5-2 kg alma lereszelve ízlés szerint cukor fahéj Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk a zsiradékkal, majd beletesszük a cukrot, a sütőport és a reszelt citromhéját. Tegyük a közepébe a tojások sárgáját és a tejfölt, majd jól dolgozzuk össze. A tésztát vágjuk ketté, az egyik felét nyújtsuk ki és helyezzük tepsibe. Alma: ezért egyen sokat belőle, ha a szívbeteg, vagy asztmás - EgészségKalauz. Szórjuk meg zsemlemorzsával. A lereszelt, cukrozott almát kinyomkodjuk és a tepsibe helyezett lapon eloszlatjuk. Meghintjük fahéjjal és befedjük a másik lappal. Megszurkáljuk egy villa hegyével és megkenjük a tojások sárgájával. 180 fokon szép aranybarnára sütjük. Tématámogatás. Készült az Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft. támogatásával
Tény, hogy ez a gyümölcs minden porcikájában különösen értékes táplálék. Húsa 8-13 százaléknyi gyümölcscukrot tartalmaz, egy közepes nagyságú nyers almában 80 kalória van, 21 gramm szénhidrátot, 3, 7 gramm rostot, és 10-15 mg C-vitamint tartalmaz. A- és B vitamin, folsav, kalcium, magnézium, kálium, kéntartalma is jelentős. Alma ecet jótékony hatása. Vízoldékony rostanyaga, a pektin sokféle jótékony hatást gyakorol az emberi szervezetre: rendezi a székletet (a tapasztalatok szerint főve, párolva a hasmenés, nyersen a székrekedés ellen vethető be), kedvezően hat a bélflórára, csökkenti a vér koleszterinszintjét, magas káliumszintje a magas vérnyomásúaknak segíümölcssav, almasav tartalma a belek és a máj működésére fejt ki jó hatást. Az alma a szervezet egészére méregtelenítő, tisztító hatású, így például tehermentesíti a vesét, csökkenti a vesekő és húgysavképződést (ezért köszvény ellen is alkalmasnak tartja a természetgyógyászat). A fogyókúra egyik hasznos segítője, sőt, ha valaki egy-két napos almakúrát tart, nemcsak a súlycsökkenéshez járul hozzá, hanem egyben salaktalanítja is a szervezetét.
Receptek Almaecet házilag Hozzávalók: 2 kg alma 2, 5 l víz 20 dkg kristálycukor Elkészítés: Az almát vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük egy 5 literes befőttes üvegbe. A vizet forraljuk fel a cukorral, és ha langyosra hűlt, öntsük az almára, hogy elfedje. Egy vászonanyaggal lekötjük, majd meleg helyen 2 hétig hagyjuk erjedni. Naponta egyszer megkeverjük, hogy a víz tetején lévő alma is vízbe kerüljön. 2 hét után leszűrjük, ezután visszatesszük a kimosott üvegbe, ismét letakarjuk. Pár nap után látható lesz egy fehér réteg a tetején. Ez az ecetágy. Minél tovább hagyjuk, így érni, annál erősebb lesz az ecet. Ezután az ecetágyat félretolva, üvegekbe fejtjük. Az ecetágyat egy kis ecetben eltehetjük a következő ecet készítéséhez, mert így gyorsabban beindul az erjedés. Almakompót Hozzávalók: 70 dkg tisztított alma 4 ek cukor 1 tk szegfűszeg ízlés szerint fahéj 1/2 db citrom leve 1 liter víz Elkészítés: Egy lábasba felteszünk 1 liter vizet a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel és a citromlével főni.