Finom puha és megunhatatlan. Hozzávalók 50 dkg liszt 25 dkg vaj 15 dkg sajt 3 dl tejföl 2 tojás 3 dkg élesztő 1 teáskanál só Langyosíts meg másfél deci tejfölt, keverd el benne az élesztőt, és pihentesd öt percig. Morzsold össze a lisztet a vajjal, adj hozzá egy tojást, majd mehet hozzá az élesztős keverék és a maradék tejföl. Ezt követően rakd hozzá a sót és a reszelt sajt kétharmadát. Gyúrd lágy tésztává, majd takard le konyharuhával, és pihentesd körülbelül 45 percig. Gyors olmos pogacsa dam. Amikor a duplájára nő, lisztezett felületen nyújtsd másfél centi vastagra, és szúrd ki kisebb méretű pogácsaszaggatóval. Helyezd a tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg egy felvert tojással, és szórd meg a maradék reszelt sajttal. Süsd 190 fokon körülbelül 25 perc alatt aranybarnára. Forrás (̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
Omlós pogácsa. Iskolába, munkába is vihetjük magunkkal, hogy legyen mit nassolni. HOZZÁVALÓK 50 dkg liszt 25 dkg zsír 1 tojás + 1 a kenéshez 2 dl tejföl só 1 csomag élesztő fél teáskanál cukor ELKÉSZÍTÉS A lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, élesztővel. Beletesszük a zsírt, a tojást és elmorzsoljuk. Annyi tejfölt keverünk bele, hogy kemény tésztát kapjunk. Kinyújtjuk ujjnyi vastagra, tetejét beirdaljuk és megkenjük tojással. Gyors olmos pogacsa recept. Apró szaggatóval kis pogácsákat szaggatunk. Forró sütőben 10 percig sütjük. Mikor kihűlt bedobozoljuk. Ez egy szárazabb pogácsa, így sokáig eláll.
Aztán szaggatjuk, szerintem a 3, 5 cm-es méret a legjobb, de a 4, 5 cm-nél nagyobb szaggatóval még sosem szúrtam ki. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírra tesszük (vagy zsírozott, lisztezett tepsire), megkenjük felvert tojással, megszórjuk magokkal (ha akarjuk, de reszelt sajtot is szórhatunk rá) és a 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel (gázsütőben inkább nagyhoz közeli fokozaton) szép világos barnára sütjük. Ács Borbála 2019. Omlós sajtos pogácsa | Szépítők Magazin. december 31. Pogácsa nélkül nincs buli, buli nélkül nincs szilveszter, de ha kedvünk sincs sokat bíbelődni vele, akkor kell egy biztos, gyors recept. A legtöbb pogácsa hosszasabb kelesztési vagy pihentetési idővel rendelkezik, előző este kell bekészíteni és másnap jöhet csak a szaggatás, ami már önmagában is viszonylag hosszadalmas művelet, bár én nagyon szeretem. Ebben a receptben az a csodálatos, hogy megspórolja a várakozást. Elég összegyúrni és már nyújtható és szaggatható is. Épp emiatt aztán nem lesz magas vagy réteges, de nagyon finom és puha a belegyúrt rengeteg túrónak köszenhetően.
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán kb. 1, 5 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, majd a 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. Nagyon finom, élesztő nélküli pogácsa. Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik. A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!