Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól. Ellátogattunk Budaörsre, hogy megfejtsük a titkukat.
Vegán gofri – tojás nélkül, növényi margarinnal és növényi tejjel. Ez a könnyed recept nemcsak finom, de egyszerű is. Próbáld ki! A gofri elkészítése talán még a palacsintánál is egyszerűbb és gyorsabb, hiszen amiatt sem kell aggódnunk, hogy beleég a finomságunk a palacsintasütőbe. Itt azonban más dolgokra kell nagyon figyelnünk, például hogy nehogy túlságosan folyós legyen a tészta, vagy netán meg sem süljön a gofrisütőben. Én sokat kísérleteztem már vele, de csak most sikerült megtalálni a tökéletes receptet, amit most veletek is megosztok. Hozzávalók: 250 g növényi margarin 100 g cukor 50 g porcukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 500 g liszt 2 tk sütőpor 300 ml növényi tej 100 ml ásványvíz Forrá Elkészítés: A margarint, a cukrokat és a sót krémesre keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a szójatejet és az ásványvizet, és sima gofritésztává keverjük. Hagyjuk a tésztát 30 percig a hűtőszekrényben kelni. Melegítsük fel a gofrisütőt, és kenjük meg növényi margarinnal vagy kókusz zsírral.
Megnézem a Receptet Kacsacomb sütése → Húsvéti sonka főzése nem túl bonyolult, csak idő és pár apróság kell hozzá. Esetleg tehetünk a főzőlébe hagymát, fokhagymát, répát, babérlevelet, szemes borsot és borókabogyót. Amire viszont mindenképpen érdemes odafigyelni, hogy csak minőségi húsból álljunk neki főtt sonkát készíteni, mert a nem megfelelő minőségű alapanyag a legtöbb esetben csapnivaló végeredményt fog eredményezni. Megnézem a Receptet Húsvéti sonka főzése → A sertéspörkölt recept sertéscombból, sóval, borssal, paprikával, majoránnával és őrölt köménnyel, az elkészítés pontos lépéseivel. A sertéscombot jól megfőzve, ízletes köretet készítve hozzá, csípősen vagy kevésbé fűszeresen, mindezt érthető stílusban megfogalmazva. Megnézem a Receptet Sertéspörkölt → Brassói aprópecsenye recept sertéscombból, sült krumplival, sóval, borssal, majoránnával és őrölt köménnyel, az elkészítés pontos lépéseivel. Mindezt úgy, hogy az elkészített sertéspörkölt szaftjában hagyjuk kicsit állni a kockára vágott sültkrumplit, hogy azt magába szívja.