Pedig a savanyú káposzta szénhidrát és kalória tartalma meglehetősen alacsony, így a fogyókúrás étrendbe is beilleszthető a fogyasztása, csak nem mindegy mivel társítjuk. Levesek A savanyú káposztás levesek akár önmagukban is fogyasztóan hatnak, de füstölt húsokkal, kolbásszal gazdagítva egytálételként is megállják a helyüket. A korhely leves savanyú káposztából készítve pedig akár másnaposság ellen is kiváló, ezért főleg szilveszter után kerül sokaknál az újévi ünnepi asztalra. Savanyú káposztás cinke sült oldalassal recept. Saláták Számos saláta készíthető savanyú káposztából akár nyersen, akár párolva. Lehet önmagában fogyasztani, köretként húsok mellé, de akár savanyúságként is főételekhez. Egy-egy könnyebb ebédet vagy vacsorát is kiválthatunk káposztás salátával, főleg, ha gazdagítjuk almával, dióval, sajtokkal, vagy bármilyen hússal. Savanyú káposztás ételek – Halakkal társítva Kevesebé ismert a káposzta halak mellett, pedig remek fogások készíthetők így is. A káposztás harcsatekercs például egy nagyon egyszerűen elkészíthető egészséges, könnyű étel érdemes kipróbálni.
A múltkori birses posztban Fügebor és Oreille7 is érdeklődött savanyú káposztás receptek iránt. Kívánságuk parancs, ez következik. Előrebocsátom, hogy aki diétázik, az ezt a posztot hagyja ki, mert az étrendjébe nem illő receptek következnek. Az erjesztéssel savanyított káposzta igazi magyaros - illetve közép-kelet-európai - őszi-téli étel, remek vitaminforrás, magas a C-vitamin tartalma, ezért nyersen is érdemes fogyasztani. Az erjesztés hordóban történik: a gyalult illetve egész fejeket sóval, fűszerekkel (só, szemes bors, torma, kapor, babérlevél, csípős paprika, birsalma stb. Káposztás ételek | Receptek | Mindmegette.hu. ) szorosan lerakják, tömörítik, lenyomatják, lezárják és így érlelik. Házilag is kivitelezhető, gyorsabb erjesztési mód a kovászolás, amely ugyanúgy történik, mint az uborka esetében; ennek viszont kell a meleg hely az érés beindulásához. A természetes úton erjesztett savanyú káposzta színe sárgás, a vegyi úton savanyított azonban hófehér marad, érdemes erre figyelni vásárláskor. Felhasználás előtt javaslom megkóstolni, ha túl savanyú, hideg vízben kimosni, kinyomkodni, nehogy ehetetlenül savanyú legyen a vele készített étel.
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 80 dkg krumpli 20 dkg liszt 1 kg oldalas 1 kg savanyú káposzta só 3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál őrölt fekete bors 2 fakanál sertészsír a tepsi aljába: 1 evőkanál sertészsír Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a fekete borssal együtt a zsírban elkeverjük. Ezzel a keverékkel átkenjük a darabokra vágott, besózott oldalast. Kizsírozunk egy tepsit vagy serpenyőben beletesszük a húsokat, és előmelegített sütőben, kb. fél óra alatt elősütjük. A krumplit megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. A levében összetörjük, majd a tűzhelyre visszatéve apránként elkeverjük benne a lisztet és sűrűre főzzük. (Akkor lesz jó, amikor már szuszogó hangot ad, ezért hívják a cinkét szuszogónak is. 3 savanyú káposztás étel, ahogy nagyim készíti második oldal. ) Egy tepsit kizsírozunk, kibéleljük az alját káposztával, megszórjuk a kockára vágott vöröshagymával. Zsírba mártott kanállal nagyobb halmokat rakunk rá a cinkéből.
maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és emésztőszervi jótékony hatásuk hozzáadódik a káposzta értékeihez. (Forrás: Házipatika) Tápanyag és kalória 100g Savanyú káposzta szénhidráttartalom 4. 28 g Hány kalória gramm savanyú káposzta? Tápanyagtartalom / 100 gramm Zsír telített zsírsav 0. 034 g egyszeresen telített zsírsav 0. 013 g többszörösen telített zsírsav 0. 067 g vitaminok Tiamin - B1 vitamin 0. 021 mg Riboflavin - B2 vitamin 0. 022 mg Niacin - B3 vitamin 0. 143 mg Pantoténsav - B5 vitamin 0. 093 mg
Jó vastagon megkenem tejföllel a tetejét, vékony szalonna-szeletkéket teszek rá és előmelegített sütőben kb. egy óra alatt megsütöm. Akkor jó, ha a tejfölt beszívta és a szalonna pörcösre sült. Tálalásnál jó friss fehérkenyeret és további tejfölt kínálok hozzá. Száraz fehérbor, vagy abból készült fröccs illik hozzá. Oldalas, krumpli, káposzta Férfias, egytálételnek is beillő fogás, amelyhez érdemes zsírosabb húst (oldalas, dagadó, tarja) használni, mert a végeredmény egyáltalán nem lesz zsíros, a savanyúkáposztának köszönhetően. 1 kg sertésoldalas 80 dkg savanyúkáposzta 80 dkg krumpli egy nagy fej hagyma egy fej fokhagyma köménymag édesköménymag őrölt rozmaring só, bors olaj Az oldalast a csontok mentén tenyérnyi darabokra vágom. Bedörzsölöm sóval, borssal, a köményfélékkel és a rozmaringgal, majd egy kevés olajjal kikent tepsibe teszem, és a tűzhelyen erős lángon körbepirítom a húsok minden oldalát. Ezalatt a sütőt 160 fokra előmelegítem. A megpirított hús alá kb. egyujjnyi vizet öntök, mellédobom a nagy darabokra vágott hagymát és a keresztben elmetszett fokhagymafejet, és fóliával lefedve puhára párolom a sütőben.