Elkészítése: A káposzta külső leveleit levesszük, kettévágjuk, torzsáját kivágjuk, majd káposzta reszelőn finomra reszeljük. a káposztát besózzuk. Hagyjuk állni kb. 20 percet. Ez után kifacsarjuk. Káposztás tészta recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Az olajon a káposztát egy kis víz hozzáadásával puhára sütjük. Őrölt borssal, egy kis őrölt keménnyel, valamint pici cukorral ízesítjük. Akkor kész, ha egy kis színt kap, tehát aranysárga, de le lehet pirítani is. (Én, ezt tettem) Tálalhatjuk őrölt borssal vagy porcukorral, ki hogyan szereti. A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, majd összekeverjük a párolt káposztával.
Egyszerű, friss tésztasaláta Hozzáadva: 16. 1. 2017 Az egyik délután férjem megsúgta, hogy születésnapom alkalmából egy nagyobb vendégsereg érkezik hozzánk "titokban", felköszönteni születésnapom alkalmából. Találékony háziaszon révén nem estem pánikba, körülnéztem a hűtőszekrényben és az éléskamrában, majd elhatároztam, hogy egyszerű, friss tésztasalátát készítek. Az elkészítése végtelenül egyszerű és gyors, csupán meg kell főzni a tésztát, össze kell darabolni a zöldségeket és a sonkát, majd a mártással az egészet összekeverni. Én savanyú uborkát raktam a salátába (ez volt otthon), ettől is kicsit karakteresebb lett az íze, a fűszerezés pedig maradt a klasszikus só és bors. RECEPT MEGJELENÍTÉSE Húsos spagetti Hozzáadva: 9. 2018 A spagettitészta nem csak olaszos alapoknak, hanem akár a hazai ízek kedvelőinek is kiváló kiegészítője lehet. Szerintem erre nemcsak a vadas, hanem ez a húsos spagetti is tökéletes példa. Káposztás tészta receptions. A recept végtelenül egyszerű: pikáns pácot készítünk, amibe a húst egy éjszakán keresztül pácoljuk, majd másnap megpirítjuk, készre pácoljuk, végül rákanalazzuk a tésztára.
* A tökéletes káposztás cvekedli – ami nem jelent mást, mint kockatésztát -, ahogy a nagyi mondta/készítette bizony, házi gyúrt tésztából készül, de persze, azért kerékbetörés nem jár, ha mégis kész tésztából gyártjuk a káposztás cvekedlit, de tényleg legalább egyszer próbáljuk ki, mit veszítünk, bizony sokkal finomabb. Gyúrhatunk rögtön többszörös adagot is, és kiszárítva tárolhatjuk. Nagyi házi tésztája: Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 3 egész tojás ½ tk só Gluténmentes házi tészta Hozzávalók: 20 dkg rizsliszt vagy barna rizsliszt 2 db tojás ½ tk só ha szükséges kb. 2 ek víz Elkészítés: A lisztet elkeverjük a sóval, majd a lazán felvert tojásokat addig gyúrjuk a liszttel, amíg közepesen kemény tésztát kapunk. Egy kisebb cipót formázunk belőle, és pihentetjük kb. 30 percig. Utána kétfelé osztjuk és sodrófával, kilisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Káposztás tészta réception. Közben folyamatosan hintsük liszttel, hogy ne ragadjon a deszkához. A vékonyra nyújtott tésztát tekerjük fel a nyújtófára, középen vágjuk ketté, az így kapott tésztát pedig háromfelé.