3/7 anonim válasza: A marhahúsból a leves nagyon finom, de azt színhúsból készítik. A marha oldalassal az a gond, hogy a csontjában levő faggyús rész (hája a disznónak van, a marhának pedig faggyúja) is belefő a levesbe, és ettől faggyúízű lesz a leves. Hacsak ki nem csontozod, de olyan finom akkor sem lesz a levesed, mintha színhúsból készíted. Én az oldalast inkább valahogy feldarabolnám, és valami mást készítenék belőle. (pörkölt, vagy rostélyos, vagy valami olyan, ami erősebben fűszerezett saját találmány) 2011. 19:51 Hasznos számodra ez a válasz? 4/7 anonim válasza: 19, 51 vagyok! Más dolog az "ökör-uszály leves", ami a marha farkából van. Mivel a farokrész állandó mozgásban van, ezért oda faggyút (hájat) nem raktároz a szervezet. Az ötletet az adta, hogy rengeteg lett a marha húslevesben a husi. Marha leveshús (marha szegy és oldalas ) - Két Kakas Húsbolt. És ráadásul csodásan márványos volt a husi, látszott, hogy ha kisütném, nagyon szaftos lenne. Hozzávalók: 1 szép nagy darab húsos marhaoldalas 2 kg aprószemű krumpli 3 fej lilahagyma 5 száűl újhagyma 10 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa olaj só bors rozmaring 1 dl vörösbor Gondoltam egyet és - bár a leves maga több, mint 6 órán át főtt gyöngyözve - de ezt a nagy darab szaftos husikát én már 2 óra után kikaptam.
A marhaoldalas leves, parajos daragombóccal recept hozzávalói 1, 5 kg marhaoldalas, 1 fej vöröshagyma, 3 szál sárgarépa, 4 gerezd fokhagyma, 1 szál gyökér, zölddel együtt, 1 kis fej zeller, 1 db paradicsom, 1 db paprika, só, bors, 10 dkg vaj, 4 db tojás, 4 dl búzadara, 10 dkg parajlevél, só Marhaoldalas leves, parajos daragombóccal A marhaoldalas leves, parajos daragombóccal recept elkészítése Jó húsos leves, igazi gazdagság a konyhaasztalon itt, a Mit főzzünk ma? konyhájában, és remélhetőleg az Önökén is. Klasszikus ízekkel dolgozunk ma, mert ehhez az ételhez ez dukál! Nézzék meg, és készítsék is el így! Az oldalast hideg vízbe feltesszük főni. Ha felforr, lemerjük a habját, megsózzuk és borsozzuk, kb. fél óráig gyöngyözve főzzük. Beletesszük a zöldségeket és lassan készre főzzük. Közben elkészítjük a daragaluskát: a parajt megmossuk, szárát levágjuk, leforrázzuk, finomra vágjuk. Marha oldalas. Habosra keverjük a vajat, és lassan belekeverjük a tojásokat, sózzuk, majd a darát és a parajt. Gombócokat formázunk belőle, sós vízben kifőzzük, majd 15 percig a főzővizében állni hagyjuk.
A paleo változat persze az saját verzió:) Aki neki szeretne fogni, kukkantson be a videómba is: Allergén: tejtermék Szárnyasok 2490 Ft Lassan sült libacomb káposztás-almás rétessel Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergén: glutén 3890 Ft Rántott csirkecombfilé Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Marha oldalas leves en. Allergén: tojás, glutén Rosé kacsamell pirított nudlival lilahagyma lekvárral 3090 Ft BBQ oldalas rusztikus fűszeresburgonya, amerikai káposztasaláta Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergének: szójafélék, tejtermékek, mustár Sertés ételek 2690 Ft Konfitált tarja szalonnás zöldbabbal tejfölhabos tócsnival Köményes-sörös csülök fokhagymás knédlivel almás párolt káposztával Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergének: tojás, glutén, tejtermékek 2390 Ft Sertésjava fűszervajjal és libamájjal töltve Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergén: gabonafélék (glutén), tojás Szűzfalatok aranybundás sztrapacska golyókkal Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz.
Az egészet letakartam fóliával és 1 órán át pároltam a sütőben 170 fokon, majd levettem a fóliát és 200 fokon még 1 órán át sütöttem. Közben a húst folyamatosan locsolgattam az alatta lévő zöldségek fantasztikus levével. 1 óra elteltével szép pirosas lett a husi, azt leemeltem és tányéron, fólia alatt pihentettem, közben maxra tekertem a sütőt és a zöldségeket is megpirítottam. Így egy csodás marhahúsleves és egy még csodásabb, omlós és szaftos sült marhaoldalas került az asztalra, ropogós, ízes hagymás sült krumplival. (fénykép nem készült, mivel olyan gyorsan megette a család. De mivel isteni volt, így biztosan lesz ismétlés, és akkor lesz kép is! ) 4 ÉVSZAK - PALÓC BISTORANT Éttermünkről Éttermünk speciális higiénia csomagolásban szállítja ki ételkülönlegességeit. Fizetési lehetőségek: KP, SZÉP-kártya, bankkártya. Marha oldalas leves e. 4 Évszak Hegyihotelünk vendégei szobaszámlájukra is kérhetik ebédjüket (aznap 11. 30-ig, szállítás 13-ig), vagy vacsorájukat (aznap 17-ig, szállítás 18. 30-ig). Betöltés folyamatban... Fügés kacsamell saláta Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz.
4 ÉVSZAK - PALÓC BISTORANT Éttermünkről Éttermünk speciális higiénia csomagolásban szállítja ki ételkülönlegességeit. Fizetési lehetőségek: KP, SZÉP-kártya, bankkártya. 4 Évszak Hegyihotelünk vendégei szobaszámlájukra is kérhetik ebédjüket (aznap 11. 30-ig, szállítás 13-ig), vagy vacsorájukat (aznap 17-ig, szállítás 18. 30-ig). Betöltés folyamatban... Fügés kacsamell saláta Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Előétel 2500 Ft Kosárba Krémsajtos terrine gesztenyével Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergének: glutén, tejtermékek 1690 Ft Gyöngytyúkleves Levesek Joghurtos-mentás málnaleves Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergének: tejtermékek, diófélék. 1290 Ft Palóc leves Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Allergén anyagok: tej Szarvas babgulyás kolbászchipsel, zöldségekkel Zellerkrémleves mustáros beütéssel Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz. Marha oldalas receptek - Receptkereső.com. Allergének: zeller, mustár, glutén, tejtermékek 1090 Ft Kecskesajttal töltött grill csirkemell, magvas kerti salátával Az ár +200 Ft értékű csomagolási díjat tartalmaz.