Az angolok egyik nemzeti étele a Fish and Chips. Minden főutcán található legalább egy "chippy" ahol árulnak frissen sült halat és krumplit. Azok számára, akik jártak Angliában, és nosztalgiázni van kedvük, vagy szeretnének megismerkedni ezzel a világhírű angol specialitással, íme egy receptvideó Lázár séf közreműködésével. A halfilé, amiből a "Fish and chips" készül, hagyományosan tőkehal, vagy lepényhal (de akármilyen tengeri fehér húsú halfilé megteszi). És igen, jól látjátok, a videóban citromos sört öntenek a hal bundájául szolgáló tésztába. Ez a sörtészta teszi a bundát könnyeddé és ropogósabbá. Készítsétek, fogyasszátok, szeressétek Receptblog
A fish & chips az ipari fejlődésnek köszönhetően vált nemzeti étellé Angliában. A hatékony halászat, az alapanyagok olcsósága és a szállítási hálózat kiépülése a nagyvárosok minden rétege számára elérhetővé tette ezt a klasszikus street food fogást. Egyszerű ételről van szó, tehát könnyű nagyon finomra elkészíteni, és persze könnyű elrontani is. A jó fish and chipsben három klassz dolog konvergál az igazi street food élmény irányába: 1. Nagyon friss tőkehal. Üde, tengerillatú, gyakorlatilag szálkamentes filé, ami hófehérré és omlóssá válik 4-5 perc sütés után. Aki nem szereti a halat (én pl. amúgy nem vagyok nagyon oda érte), az is megtalálja benne az örömét. 2. Tökéletesen elkészített sült burgonya. Sokan azt hiszik, hogy a sült krumplit csak be kell dobni az olajba és megsütni. Ez igaz is, csak éppen kétszer kell egymás után. Vagy háromszor. Na de erről mindjárt beszélünk még. 3. Tökéletes bunda. Könnyű, roppanós, aranybarna és nem szív magába olajat. De hogy lesz ilyen? Ez is kiderül most.
Egy másik edényben a tejet és a tojást keverjük habosra, majd öntsük a liszt közepébe, és addig keverjük erősen, amíg levegős tésztát nem kapunk. A lényeg mindig ugyanaz: legyen olyan gáz és/vagy gőz, amitől a tészta buborékos lesz. Fontos az is, hogy a hozzávalók lehetőleg legyenek hidegek, hogy a tészta ne szívja meg magát olajjal, és a sütésre használt olaj hőmérséklete legalább 190°C legyen. Fish and Chips A sörtészta színét kevés kurkuma hozzáadásával, mézzel (cukorral), még szebbé varázsolhatjuk, s akár tojást is adhatunk hozzá, mint egyes japán sörtészta verziókban, a portugál eredetű tempurákban. Emellett a lisztet keményítővel is keverhetjük, ahogy sokan teszik. S, ha ezt már mind tudjuk, akkor lényegében mindent tudunk, de lássunk példákat is minderre. A videókon különböző bonyolultságú receptek szerepelnek a ausztrál, tengerparti Fis&Chips büfétől a Michelin csillagos verzióig, így aztán mindenki megtalálhatja a neki szimpatikus változatot. Sörtészta egy tengerparti, ausztrál büfében Ausztrália harmadik legnagyobb szigetén, a dél-ausztráliai Kenguru szigeten ( Kangaroo Island) egy Angliából Ausztráliába kivándorolt szakácsnő mutatja be a sörtészta készítését.
Egy másik edényben a tejet és a tojást keverjük habosra, majd öntsük a liszt közepébe, és addig keverjük erősen, amíg levegős tésztát nem kapunk. Lássuk, hogy is néz ki a recept, felturbózva a fish&chips tradícionális kiegészítőjével, a zöldborsópürével. Kezdjük is: Kezdjétek rögtön a zöldborsópürével. A fagyasztott szemeket felengedés nélkül szórjátok egy lábasba, öntsetek hozzá kb. 1, 5 dl vizet, sózzátok meg és dobjatok hozzá 3-4 friss mentalevelet. Kis lángon, fedő alatt pároljátok 15 percig. Ha kész, egy botmixer segítségével durván zúzzátok össze a zöldborsót úgy, hogy darabos maradjon. Ha túl sűrű, kevéske víz hozzáadásával tudjátok kicsit krémesíteni. Rakjátok félre tálalásig. Míg a borsót pároljátok, pucoljátok meg a burgonyát, vágjátok szép vastag hasábokra és egy papírtörlőre terítve itassátok le róla a nedvességet. Hevítsetek olajat 180 fokra, dobjátok bele a krumpli felét. Süssétek kb. 4 percig, szedjétek ki még az előtt, hogy színt kezdene kapni. Ugyanezt csináljátok meg a krumpli másik felével is, majd az egészet hagyjátok kihűlni.
Jövőre megeshet, hogy olcsóbb lesz az áram díja Ukrajnában. Az Ukrenergo állami cég vezetője arról számolt be, hogy 2018-ban csökkenteni kívánják a villamos energia továbbításának a tarifáját. Áram díja 2015 cpanel. Vszevolod Kovalcsuk közlése szerint az az elképzelésük, hogy 2018-től 10 százalékkal mérséklik a villamos energia továbbításának árát, kilowattonként 6, 24 kopijkára. A cégvezető ez már olyan szintű csökkentés, hogy az megjelenhet a fogyasztók számláiban is. A céljuk elsősorban az, hogy az ipari felhasználók jussanak olcsóbban a villamos energiához, ami segíthet versenyképesebbé tenni működésüket. Nagy kérdés lesz, hogy a lakossági fogyasztók nyernek-e az ügylettel…
Mivel az elektromos áram jelenlegi díja a szolgáltatás mindössze 50 százalékát fedezi, jövő év júliusáig a duplájára kell emelni. Ezt Dmitro Kovalenko, az energiaügyi nemzeti tanács tagja jelentette ki. Kifejtette, rendkívül fájdalmas kérdése az energiapiacnak a kereszttámogatás. Az állam az áram értékének 50 százalékát téríti meg a lakosságnak, ami rendkívül kevés. Véleménye szerint az egyetlen megoldás, a tarifa emelése és ezzel egyidejűleg a rászoruló lakossági rétegek hathatós támogatásának bevezetése lenne. Az egész ország számára bonyolult kérdésről van szó, de a 2017 áprilisában elfogadott, az energetikai hálózat átalakítását célzó egyezmény bevezetése érdekében meg kell lépni. Ukrajna ugyanis ezen a téren kötelezettséget vállalt az EU előtt. Áram díja 2010 relatif. 11, 40-re drágulhat a gáz! A legfrissebb információ szerint 2020-ig a gáz köbméterenként a jelenlegi 6, 95-ről 11, 40 hrivnyára drágulhat. Mint azt korábban megírtuk, a Nemzetközi Valutaalap (IMF) többek között attól teszi függővé Ukrajna további hitelezését, hogy Kijev a lakosság számára is a világpiaci áron értékesítse a földgázt.
Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést.
13%-os ÁFA 2017. január 01-től 25% Étel- és italfelszolgálás vendéglátóipari helyiségekben (éttermek, kávézók) Cukornádból és cukorrépából előállított fehér kristálycukor Közösségi adószám felfüggesztésének és megszüntetésének folyamata Külföldi adókötelezettek, akik Horvátországban ÁFA kötelezettek rendszerébe tartoznak, kötelesek leadni az ún. INO PPO bevallást Azon adókötelezettek akik új közlekedési eszközt adnak el vagy szereznek be, kötelesek a Vámhivatal részére az ún. OTP készpénzfelvétel díja ATM-ből 2021. NPS bevallást leadni Felelősség – amennyiben az adókötelezett tudott vagy tudnia kellene a csalási tevékenységekről és arról hogy az ÁFA nem lesz megfizetve: a visszaigénylendő áfája megkérdőjelezhető! kezes lesz az ÁFA megfizetésére! ÁFA törvény változás 2018. Január 01-től Az ÁFA 50%-át vissza lehet igényelni személygépkocsik és hozzá kapcsolódó javak beszerzésekor és bérlésekor, kivéve a 400. 000, 00 kn-tól magasabb értékű személygépkocsik és a hozzá tartozó javak ÁFA-ját. ÁFA rendszerbe való bejelentkezés 300.