A többszörösen telítetlen zsírsavak fontosak az agyműködés számára, ugyanis nemcsak az agy idegsejtjeinek szerkezeti összetevői, hanem úgy tűnik, ezek is részt vesznek a neuronok szignál transzmissziós folyamatában is. A szülés utáni depresszió az édesanyák 10 – 15%-át érinti. Az omega-3 zsírsavak, különösen a DHA szintje alacsony a szülés utáni depresszióban szenvedő édesanyák anyatejében és vörösvérsejtjeiben. Ezt a szintcsökkenést az alacsony halfogyasztással hozzák összefüggésbe. Omega3-zsírsavakat tartalmazó ételek | Walmark. Arra is van néhány bizonyíték, hogy az omega-3 zsírsavak pótlása segíthet megelőzni a menopauzális problémákat, a posztmenopauzális oszteoporózist, valamint a mellrák ot. Sőt, mivel az emelkedett triglicerid szint gyakran jár szív-érrendszeri megbetegedéssel is, különösen a nők körében - és mivel az omega-3 zsírsavak képesek befolyásolni a trigliceridek mennyiségét - a nők különösen sokat nyerhetnek ezeknek a zsírsavaknak a rendszeres bevitelével. Ez azon nők körében kiemelten fontos, akik hormonkezelést kapnak, ami által növekedhet szervezetük triglicerid szintje.
További forrás például a repce és a szójabab olaj, melyek emellett lecitinben és linolsavban is gazdagok. A legmagasabb omega-3-zsírsav koncentrációja az olajok közül a lenmagolajnak van, olajtartalmának nagyjából 50%-át teszi ki. Testünk úgy tudja a legjobban beépíteni a tápanyagokat, ha étkezés előtt törjük össze frissen vagy őröljük meg a magvakat, hiszen fél órán belül értékes tápanyagtartalma csökkenni kezd, majd szép lassan el fog tűnni. A lenmagolajat tanácsos hűtőszekrényben tárolni, hogy elkerüljük az oxigénnel való reakciót. Emellett azt se felejtsd el, hogy a meleg levegő károsítja a hasznos omega-3-zsírsavakat – fontos, hogy ne melegítsd a lenmagolajat. Ezért nagyon hasznos az omega-3 zsírsav | Gyógyszer Nélkül. Amennyiben szeretnéd beépíteni étrendedbe a lenmagolajat, próbáld ki salátaöntetként olívaolaj helyett, vagy tegyél egy teáskanállal a gyümölcsturmixba – nagyon finom, diószerű íze van. A chiamag egy másik tökéletes omega-3-zsírsav forrás, mely antioxidánsokban is gazdag; biztosítja testünknek a létfontosságú rostokat, vasat és kalciumot is.
Ugyancsak fontos forrás a lenmagolaj, amely ráadásul a szervezet számára éppen ideális, 1:3 arányban tartalmazza az ómega-3 és -6 zsírsavakat, és salátákra is tehető. Remek növényi ómega-3-forrásnak számít továbbá az avokádó, a chiamag és az olajos magvak, így a dió vagy a mandula is. Érdemes minél több tojást is fogyasztani, hiszen ómega-3 zsírtartalma mellett csaknem minden fontos vitamin és ásványi anyag megvan benne. Szív- és sejtvédő olajos magvak Az olajos magvak rendkívül jótékony hatással bírnak az egészségre nézve, ezért érdemes minél gyakrabban fogyasztani őket. Omega-3 zsírsav túladagolás. (Képek: Getty Images Hungary. )
Melegítsd elő a sütőt 250 fokra. Piríts meg 2 bögre diót nagyjából 10 percig, amíg ropogóssá nem válik. Amikor kihűl, aprítsd fel és ted félre egy kicsit. Egy nagy tálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál lenmagolajat, 3 evőkanál almaecetet, 1 teáskanál mézet és 2 evőkanál vizet; ízesítsd az öntetet sóval és borssal. Adj hozzá 2 db apróra szeletet, kimagozott zöldalmát, ½ bögre aszalt vörösáfonyát, 2 felaprózott zellert, ½ lilahagymát és 3 bögre sült csirkét. Tálald 4 személyre és szórd meg az elkészített pirított dióval. 6) Könnyed cikória saláta Keverj össze 2 fej apróra vágott cikóriát 1 db gránátalma magjaival, 100 g feta sajttal, 2 evőkanál lenmagolajjal és egy csipetnyi sóval. Amennyiben extra omega-3-zsírsav bevitelre vágysz, hintsd meg egy kis pirított dióval is. Tálald köretként húsok mellé, vagy fogyaszd teljes kiőrlésű zsemlével, ha egy könnyed vacsorára vágysz. Omega 3 zsírsavak. A cikória szintén nagyon finom naranccsal tálalva. 7) Lenmagolaj dresszing Keverj össze ¼ bögre lenmagolajat, ¼ bögre extraszűz olívaolajat, ¼ bögre balzsamecetet, 2 evőkanál juharszirupot, 1 evőkanál dijoni mustárt és 1 gerezd reszelt fokhagymát.