Helyettesítheted vele a burgonyapürét, a sült burgonyát, a héjában sült vagy a steakburgonyát. Süsd meg hosszúkás darabokra vágva, és tunkold különféle mártogatósokba! Sütőtökös recepteket is kipróbálhatsz vele. Édeskés íze miatt ideális süteményekbe, desszertekbe. Édesburgonyafánk >>> Édesburgonyás gofri >>> 3 extra tipp Gluténmentes pirítós reggelire Moss meg alaposan egy nagy édesburgonyát, töröld szárazra, és szeleteld fel hámozatlanul kb. 1 cm vastagon. Héjában sült töltött édesburgonya recept. Süsd meg a szeleteket a maximumra állított kenyérpirítóban! Előfordulhat, hogy 2-3-szor vissza kell tenni őket, hogy jól átsüljenek. A kenyérhelyettesítő pirítósokat megrakhatod pl. tükörtojással vagy felszeletelt avokádóval, továbbá megkenheted zöldfűszeres szendvicskrémmel vagy feta sajtos-tejfölös kencével. Ha édesszájú vagy, kend meg mogyoróvajjal és pakold meg banánkarikákkal. Batátaszirom mikróban A meghámozott édesburgonyát uborkareszelőn gyaluld vékonyra, majd egy rétegben oszd el üvegtányéron, esetleg a forgótálcán, és mikrózd a készülék teljesítményétől függően 3-4 percig.
Ha még nincs tapasztalatod ezzel az étellel akkor érdemes gyakrabban ellenőrizni, hogy hogyan áll az étel. A burgonyába szúrj bele egy kést. Ha könnyedén hatol át a burgonyán akkor biztosan készen van. Ha kicsit úgy érzed, erőltetned kell, hogy átszúrd vele, akkor mehet is vissza sütőbe, míg teljesen meg nem puhul a belseje. Ha készen van az egészben sült édesburgonya akkor még 10-15 percet hagyd pihenni a tepsin, majd egy éles késsel hosszában hasítsd fel. Ne vágd át teljesen, nem az a cél, hogy félbeessen, hanem, hogy szétnyíljon és a közepét ízesíteni tudd. A legegyszerűbb, ha sózod, borsozod és egy kevéske vajat kensz a krumpli közepébe. Héjában sült édesburgonya fűszeres raguval • TV Paprika. Ha azonban valamivel több ízre vágysz, akkor angol mintára ebből a verzióból egyszerűen készíthetsz jack potato (avagy töltött édesburgonya) jellegű ételt is. A krumpli tölteléke lehet egy jófajta omlós pulled pork, barbecue szószos tépett csirkemell, chilis bab vagy akár csak egy sima konzerv paradicsomos bab is. Szuperül megy hozzá a tejföl és a sajt, és ha van otthon friss zöldfűszered, akkor azt se hagyd le a tetejéről.
Ásványi anyagok közül megtalálható benne a kalcium, a vas, a magnézium, a kálium, a foszfor, a nátrium, a szelén, a réz és a cink. Élelmi rostokban is gazdag, mely segíti az emésztést, és a többi zöldségféléhez képest fehérjetartalma is magas, a tojáséhoz hasonló. Kalóriát viszont keveset tartalmaz, így fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják. Elkészítése igen sokoldalú, de erről tanúskodjanak inkább az alábbi receptek. Leves: Szerecsendiós édesburgonyaleves Elkészítési idő: 40 perc Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg édesburgonya, kockákra vágva 1 evőkanál kókuszzsír víz vagy zöldségalaplé só 1 dl tejszín reszelt szerecsendió Az édesburgonyát 1 evőkanál kókuszzsíron kicsit megpirítjuk, majd annyi vízzel felöntjük, amennyi ellepi, megsózzuk, és puhára főzzük. Botmixszerrel pépesítjük, majd a tejszínnel dúsítjuk, végül szerecsendióval fűszerezzük. Főétel: Töltött édesburgonya Elkészítési idő: 1 óra 45 perc 2 nagy (kb. 80 dkg) édesburgonya, néhol megszurkálva 25 dkg ananász, kockákra vágva 2 evőkanál szűz olívaolaj 1 evőkanál agavészirup 1 kis narancs reszelt héja 1 csapott mokkáskanál só fél mokkáskanál mézeskalácsfűszer-keverék 3 evőkanál kesudió, durva darabokra törve A sült édesburgonya vadrizzsel és áfonyával is isteni Az édesburgonyát egészben tepsibe rakjuk, és 170 °C-os sütőben (légkeveréses sütőben 155 °C) kb.
Egy furcsa zöldség, ami kívülről a krumplira, ízében a sütőtökre és a gesztenyére hasonlít, és első kóstolás után függőséget okoz. Hogyan érdemes elkészíteni, milyen formában a legjobb? Hasonlít a krumplira, hasonlít a sütőtökre is, mégis nagyon különbözik mindkettőtől. Az édesburgonya vagy batáta itthon még mindig kuriózumnak számító, elég drága, de eszméletlenül finom alapanyag. Bár egyik hozzá hasonló zöldségnek sem rokona, mégis ugyanannyira végtelenül változatosan használható fel a konyhában, mint amazok. Salátának is remek Forrás: Ács Bori Mindjárt itt az amerikai hálaadás ünnepe, amikor a pulyka mellett minden ünnepi menüben megjelenik valamilyen édesburgonyás fogás, ebből az alkalomból mutatjuk meg, mi hogyan szeretjük a legjobban. Milyen ízekkel, alapanyagokkal és fűszerekkel párosítva a legfinomabb, és melyik technológia hozza ki belőle a legtöbbet? Miért jó az édesburgonya? Tényleg semmi köze a burgonyához, a szulákfélék családjába tartozik, még a növény maga is egészen más, hosszú indái és szív alakú levelei vannak.
Hogy mégis miért építsd be a táplálkozásodba, ha ügyelsz az alakodra? A batáta alacsony glikémiás indexű, komplex szénhidrátokat tartalmaz, így fogyasztása kedvezően befolyásolja a vércukorszintet, és a jóllakottságod is tovább megmarad. Ha laktató és fehérjedús menüre vágysz, csirkecombbal süsd meg tepsiben. Amellett, hogy nagyon sok receptünk van ezzel a zöldséggel, most mégis azt vizsgáltuk, hogyha maradnál a legegyszerűbb megoldásnál, és héjában sütnéd, akkor melyik módszerrel lesz a legfinomabb. A Kitchn 5 technikát próbált ki, hogy megnézze, melyikkel lesz a legkrémesebb a batáta, mi pedig megosztjuk a végeredményt. Félbevágni sütés előtt Ennél a módszernél arra voltunk kíváncsiak, hogy vajon a batáta félbevágása felére csökkenti-e a sütési időt. Sajnos a hipotézis nem jött be. A metódus a következő volt: az édesburgonyát hosszában kettévágták, majd fóliába csomagolták, és fóliával bélelt tepsiben 200 fokon megsütötték. 70 percig sült az édeskrumpli, amely nemcsak nagyon hosszú idő, de még a héja sem lett ropogós, mert a fóliában bent maradt a nedvesség, és a krumpli sülés helyett megpárolódott.
A belseje sem lett puha, inkább kemény maradt. Arról nem is beszélve, hogy ha nyersen vágod félbe az édeskrumplit, és nem vigyázol, könnyen sérülés lehet a vége. Olajjal bedörzsölve sütés előtt A zöldségeket legtöbbször 190 és 220 Celsius-fok között érdemes sütni, ebben az esetben az arany középutat választották a tesztelők, és 200 fokon sütötték a batátát. Kétféleképpen is kipróbálták - először mindegyik édesburgonyát megszurkálták villával, hogy sütés közben a felesleges gőz távozni tudjon, majd az alábbi módon sütötték meg: – Alufóliával bélelt tepsire téve becsomagolás nélkül. – Olívaolajjal bedörzsölve, majd fóliába csomagolva. – Olívaolajjal bedörzsölve, majd fóliával bélelt tepsire téve. Igazából egyik módszer sem volt tökéletes. A 3 módszer közül talán a legjobb az utolsó volt, bár ekkor sem volt elég ropogós a héja és kellően krémes, puha a belseje. A fóliába csomagolt burgonya belül puhább volt, mint a fólia nélküli, de a benne maradt gőz miatt a héja is inkább megpárolódott.