Bableves füstölt csülökkel Hozzávalók (8 személyre): 1 nagy füstölt csülök 30 dkg tarkabab 1 nagy csomó leveszöldség 1 paradicsom 1 paprika 2-3 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 1 evőkanál pirospaprika őrölt bors só 1 tojás kb. 8 dkg liszt (tejföl) A csülköt és a babot egy éjszakára beáztatjuk. A csülök áztatólevét leöntjük és a húst hideg vízben feltéve, babérlevéllel ízesítve puhára főzzük. Az ízletes léből kiemeljük, kicsontozzuk, és a kihűlt húst földarabolva félretesszük. A csülök főzőlevét a bográcsba öntjük. Beletesszük a leszűrt babot, a megtisztított zöldséget, fokhagymát, a cikkekre vágott paradicsomot és paprikát. Lassú tűzön addig főzzük, míg a bab megpuhul. A nagy Zepter edényteszt – Bableves füstölt csülökkel – Egészséges életért. Ekkor beletesszük a csülökhúst, őrölt borssal, pirospaprikával és - ha szükséges - sóval ízesítjük, majd átforraljuk. A tojást egy csipetnyi sóval és annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy kemény tésztát kapjunk, és abból apró csipetkéket szaggatunk a levesbe. Néhány perces főzés után tálalhatjuk. (Aki szereti, tejföllel is gazdagíthatja. )
Jókai bableves, füstölt csülökkel, füstölt kolábsszal, csipetkével bográcsban Rendelésfelvétel 11:00-20:45ig. 1, 850 Ft Allergének: 1, 7
3 g Összesen 30. 4 g Telített zsírsav 10 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 114 mg Ásványi anyagok Összesen 3803. 9 g Cink 9 mg Szelén 54 mg Kálcium 387 mg Vas 16 mg Magnézium 293 mg Foszfor 771 mg Nátrium 2269 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Szénhidrátok Összesen 102. 8 g Cukor 8 mg Élelmi rost 23 mg VÍZ Összesen 587. 🍲Füstölt csülkös bableves🍲👌 - YouTube. 7 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 376 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 19 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 132 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 8 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 528 micro Kolin: 205 mg Retinol - A vitamin: 24 micro α-karotin 1318 micro β-karotin 3550 micro β-crypt 32 micro Likopin 0 micro Lut-zea 540 micro Összesen 506. 3 g Összesen 243. 2 g Telített zsírsav 84 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g Koleszterin 912 mg Összesen 30431 g Cink 70 mg Szelén 436 mg Kálcium 3093 mg Vas 130 mg Magnézium 2346 mg Foszfor 6169 mg Nátrium 18152 mg Réz 13 mg Mangán 22 mg Összesen 822.
Elkészítése: A füstölt csülköt apró kockára vágjuk és kb. 1, 5 liter vízben fedő alatt kb. 1 óra alatt közel puhára főzzük. A megtisztított lapockát apró kockára vágjuk, és kicsit lecsepegtetjük. Egy nagy fej vöröshagymát apróra kockázunk és kevés olajon üvegesre párolunk, majd a lapockát fehéredésig pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a csülköt a főzőlevével együtt (kb. 1 liter lett), majd felöntjük még 2-2, 5 liter vízzel és fedő alatt tovább főzzük. Megtisztítjuk a zöldségeket, a sárgarépát, a petrezselymet vékony karikára, a krumplit kisebb kockára vágjuk. A konzerv babot átmossuk és hagyjuk lecsepegni. A levest ízesítjük sóval, borssal, házi ételízesítővel(leveskockával), darált paprikával. Ha már a hús majdnem puha, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselymet. Elkészítjük a rántást. Bableves füstölt csülökkel - Recept: hozzávalók és elkészítése. Két evőkanálnyi olajjal csomómentesre keverünk két evőkanál lisztet, majd mérsékelt lángon világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva meghintjük őrölt pirospaprikával, majd jól elkeverjük. A leves meleg levéből kanalanként hozzáadva felhígítjuk, közben kavargatva, hogy sima, csomómentes rántást kapjunk.
Figyelem! Autóvezetés, munka, barkácsolás, tetőfedés közben tilos!!! A sörkúra csak saját felelősségre alkalmazható!!! Tipp: Alkoholmentes sörrel is végezhetjük ezt a kúrát. Megjegyzés: De minek? Hivatkozások [ szerkesztés] Belső [ szerkesztés] 101 gyors receptötlet Külső [ szerkesztés] Aztán itt van még a kecskepörkölt, ugye Továbbá a keddi farok Lásd még [ szerkesztés] Konyhai babonák