Ám nem minden évben van elég magas minőségű aszúszőlő, ezért az Esszenciát csak akkor palackozzák, ha a természet is lehetővé teszi. Ráadásul a kiszerelése is exkluzív: a borosüveg egy kézzel készített, fújt kristályüveg, és még a dugó is egyedi. Kovács Zoltán, a Royal Tokaji pincészet igazgatója szerint már a ázadban is ez volt a világ legdrágább bora. Eddig egy palackot értékesítettek egy kínai privát vevőnek több mint 11 millió forintért.
Magyar és 11 millióba kerül. Mi az? A világ legdrágább bora Magyar a világ legdrágább bora. Egészen pontosan a 2008-as Royal Tokaji Esszencia. Egyetlen palackja 40 ezer dollárba, azaz 11 millió forintba kerül. Még pontosabban: 11 238 407 forintba. A hírt az írta meg a Fortune nyomán. Az első palackot állítólag már meg is várásolták, Sanghajban. Mindössze 18 palack készült belőle. Az Esszencia az aszúbogyók saját súlyától lecsöpögő leve, a legkoncentráltabb szőlőből készült nedű. Értékét jól szemlélteti, hogy 100 kg egészséges, tőkén fennhagyott szőlőből az ősz végére csupán mintegy 20 kg tömegű aszúszem keletkezik. Ebből pedig körülbelül 1 liter Esszencia nyerhető. Az Esszencia metaforikusan a "folyékony arany", maga a szőlő esszenciája. Az élesztők ilyen magas (400-600 gramm/liter) természetes cukortartalomnál már nem tudják a szokásos erjedést elérni, így az Esszencia csupán maximum 2-4% alkoholt tartalommal rendelkezik. A Fortune szerint a 2008-as kimagasló évjárat volt, a bor akár 100 évig is élvezhető.
Szüret a Tokaji borvidék szőlőiben felülnézetből A szőlőbogyókat az aszúsodásnak megfelelő időben átszövő gomba kétféleképpen is átalakítja a gyümölcsöt. Egyrészt elősegíti a víz elpárologtatását, így koncentrálja többek között a bent maradó cukor- és savtartalmat. Másrészt aromatikailag is alakítja a végeredményt. A botritisz nem egységesen támadja meg a fürtöket, annak mértéke az időjárástól és a szőlőfajta héjának vastagságától függ. Ennek a jelenségnek köszönhető, hogy bárhol készítsenek ilyen édes bort a világon, a gondos termelők többkörös szüretet alkalmaznak, hogy minden alkalommal csak azokat a fürtöket szedjék le, amelyeket a nemes gomba már kellően befed. Az aszúsodás folyamata, a végén az aszúszem Tokaj a fent említett francia és német édes boros borvidékekkel szemben azért különleges, mert itt a kontinentális klíma hatására szárazak a botritizálódott, azaz aszúsodott szemek. Ezáltal jelentős munka árán megvalósítható, hogy késő ősszel ne fürtöket, hanem bogyókat szüreteljenek.
Illusztráció Forrás: Shutterstock Az aszúszőlő nagy cukor és savtartalommal rendelkező szőlő, amelyet túlérlelnek, aszalnak és így töppedt állagú lesz és nemes rothadásnak indul, és ebből készül az aszúbor is, az édességszint befolyásolásával pedig a borkészítők igen széles skálájú aszúborokat tudnak előállítani. Már a tizenkilencedik században is nagy hírnévnek örvendett a Tokaji Aszú, hiszen még Bram Stoker Drakula című regényében és a Himnuszban is megemlítik ezt a különleges borfajtát. Ugyanakkor a huszadik században szinte teljesen elfeledett lett az aszú és a minőségi aszú bor elkészítésének mikéntje. Ám az elmúlt években egyre több borászat tért vissza az aszúbor és a minőségi borok készítéséhez, legyen szó vörösborról, vagy száraz fehérborról. Illusztráció Forrás: Shutterstock A Royal Tokaji ma már több mint harminc országba exportál, borai a világ öt kontinensén érhetők el. A magyarországi különleges borvidéken a borászok számos minőségi terméket készítenek, mint a Furmint, a Hárslevelű, vagy a Sárgamuskotályos.
A Kerti Kalendárium a kertészek és kertbarátok havilapja. Évi 10 alkalommal, 10 ezer példányban, havonta jelenik meg, január-februárban és november-decemberben összevont számokkal. Pegazus Tenyésztés, sport és háttér első kézből: Pegazus- a lovasok lapja A Pegazus a Magyar Lovassport Szövetség hivatalos lapja, mely havonta megjelenő szakmai tartalmával kielégíti a lovassport aktív résztvevőinek igényeit: a tenyésztésben, a sportban és a háttériparban tevékenykedők részére szolgáltat hasznos információkat. Borászati Füzetek A hegyközségek szakfolyóirata A Borászati Füzetek szerkesztői, munkatársai maguk is ismert és elismert szakemberek. Az újság sokszínű, kiegyensúlyozott tájékoztatásával széles olvasótábort tudhat maga mögött. Speciális témaköreivel, szakszerűségével a hazai szőlész-borász sajtópiacon nem csak vezető, de egyedülálló is. A Mi Erdőnk Az állami erdőket kezelő erdészeti részvénytársaságok lapja A kéthavonta megjelenő magazin bemutatja az állami erdőgazdaságok tevékenységét, feladatait, ahogyan védik és gyarapítják az állami erdővagyont, és eleget tesznek a társadalom közjóléti elvárásainak is.
A 2008-as igen jó évjárat volt. A Tokaji bor jellegzetes illattal és zamattal rendelkezik. A forgalomba hozatal előtt Tokaj-hegyaljai pincében három évig, az aszúeszenciát öt évig kell érlelni. Kiemelkedő minőségű aszúborról van szó, amely legalább 180g/l természetes cukrot tartalmaz.
Magyar Mezőgazdaság Piacvezető agrárgazdasági hetilap A Magyar Mezőgazdaság a hazai lappiacon az egyetlen, hetente megjelenő, az agrárgazdaság egészét átfogó szaklap. Létjogosultságát csaknem 70 éves múltja és az bizonyítja, hogy példányszámának közel 80 százaléka előfizetés útján jut el az olvasókhoz. Kertészet és Szőlészet A professzionális kertészek mértékadó hetilapja A zöldség, - gyümölcs, - szőlő- és dísznövénytermesztők, zöldfelületgazdálkodók és szakoktatók hetilapja friss, és a gyakorlatban jól hasznosítható ismeretekkel. Termesztési technológiák, aktuális és fontos növényvédelmi kérdések, fajtaújdonságok, az új kutatási eredmények tárháza már több, mint hatvan éve. Megbízható, hiteles, mértékadó. Kistermelők Lapja Állattenyésztők gazdasági magazinja A Kistermelők Lapja közérthetően juttatja el az állattenyésztőkhöz a legújabb tudományos, technikai, gazdasági ismereteket. Külön foglalkozik a helyi termékfeldolgozással, a saját termékek piacra juttatásával, annak marketingjével.