20 percig pihentettem, majd tálaltam. A körethez kb. 1, 3 kg zöldséget (cukkini, sárgarépa, lilahagyma, gomba, kápia paprika) daraboltam, felhevített olajon, a répával kezdve kevergetve a zöldségeket megsütöttem, a sütés végén sóval, rozmaringgal, borssal, kevés ételízesítővel és petrezselyemmel ízesítettem. Közben pár szem burgonyát is sütöttem a körethez. A hús sütése után visszamaradt pecsenye levét az alatta lévő zöldségekkel együtt kis edénybe öntöttem. 1 bő evőkanál paradicsompürét adtam hozzá, kevés vízzel összeforraltam, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítettem, pár percig lassan főztem, majd fémszűrőn átpasszíroztam. A felesleges zsiradékot eltávolítottam a tetejéről, tálalásnál a mártást a húshoz és a zöldségkörethez kínáltam. Tökéletes báránycomb omlósan, vele sült zöldségekkel. 4 adag előkészület: 10 perc • sütés: 70 perc story A rozmaring tömjénes ízvilágát jól ellensúlyozza a citrom frissesége. A fokhagyma meg elengedhetetlen a sültekhez... ajánlat A sütés után a pecsenye levét, a húsról lepotyogott fűszerekkel és egy negyed sült vöröshagymával, kevés vízzel sűrűre főztem és sós muffinnal tálaltam.
Ha különleges húsvéti körettel tálalnád a báránysültet, a parmezános répa tökéletes választás lehet.
Fokhagymás-rozmaringos báránysült recept | Food, Meat, Pork