Manapság már több, mint száz fajtája ismert a fánknak és a világ szinte összes részén találkozhatunk egy-egy változatával. Hagyományos farsangi fánk Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 2. 5 dkg élesztő 3 dl tej 4 ek cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 db tojássárgája 7 dkg margarin 2 ek porcukor 5 dl napraforgó olaj Az élesztőt futassuk fel a langyos tejben 1 evőkanál cukorral. A liszthez adjuk hozzá a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját. Alaposan dagasszuk ki. Egyszerű fánk reception. Meleg helyen kb. 1 óra alatt kelesszük a duplájára. Lisztezett felületen nyújtsuk ki 1, 5 cm vastagra, majd egy közepes méretű, lisztezett pogácsaszaggatóval szagassuk ki. A korongok közepébe hüvelykujjal nyomjunk lyukat úgy, hogy a tészta ne szakadjon át. Ezután amíg a tészta kel, egy magasabb falú edényben forrósítsuk fel az olajat. Közepes lángon, többször megforgatva süssük ki mindkét oldalát karamell barnára. Vigyázzunk, mert hamar sül. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
A másik oldalon ügyeljen arra, hogy ne legyen túl meleg, különben a fánk külső része fekete lesz, a belseje pedig nyers. Ewww Megtanultam egy trükköt, hogy egy fakanál fogantyúját az olaj közepére tegyem. Ha a buborékok gyorsan áramlanak a fogantyú körül, akkor elég forró. Köszönöm, Rachael Ray! az utolsó tippem az, hogy olajszűrővel körbevágom őket az olajban, hogy mindkét oldal egyenletesen megsüljön. Használhat egy réselt kanalat, de előfordulhat, hogy több olajat távolít el, mint amennyire szüksége van, amikor kiveszi a fánklyukakat az olajból. Egyszerű fánk recept. különböző ízek az alapvető fánklyuk recept megköveteli, hogy sima cukorba gördítsék őket. Ha churro – típusú ízre vágyik, adjon hozzá néhány fahéjat a cukorhoz, hogy bevonja ezeket a finom fánklyukakat. menj az extra mérföldet, és adjunk hozzá egy kis Nutella az asztalra mártjuk ezeket az édes fánk falatok. Úgy értem, ezen a ponton tényleg nem árthat. Tudom, hogy az Olive Garden-nek hasonló desszertje van (zeppoli néven), és csokoládé, karamell és eper-esque mártással szolgálják fel.
A farsangi időszak elengedhetetlen kelléke a fánk. Legyen szó csöröge fánkról, túrós fánkról, spanyol churrosról vagy esetleg olasz bomboloniról. Ebben a cikkben bemutatunk három receptet, amelyekhez három zöld tippet is ajánlunk, hogy a farsangi sütés-főzést is környezettudatos szintre tudd hozni. Egyszerű fánk réception. A források szerint Magyarországon a XIX. században terjedt el a fánk, amelynek eredettörténetét a franciák és a németek is lejegyezték, ugyanis két legenda is ismert a süteménnyel kapcsolatban. Az egyik szerint a beignets nevű francia süteményt Marie Antoinette királyné ismerte meg, amikor egy farsangi álarcosbálról megszökve az egyik utcai mézeskalácsmestertől fánkot vásárolt. A mestert aztán magához hívatta, elkérte tőle a receptet, a királyi cukrász pedig finomított azon – így vált az ünnepi lakomák és a nép kedvencévé a sütemény. A bécsiek szerint a farsangi fánk "feltalálója" Cecilia Krapfen, aki idegességében egyes források szerint férjéhez, mások szerint megözvegyülését követően egy vásárlóhoz akarta vágni az éppen formálódó tésztát, amely utat tévesztett, s a forró zsíradékban landolt – az 1800-as években.
+Zöld tipp: Ha igazán környezettudatos szeretnél lenni, akkor használj többször használható mosható habzsákot a tészta kiszaggatásánál. Legegyszerűbb túrófánk Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 25 dkg finomliszt 3 db tojás 175 g tejföl 1 tk szódabikarbóna 3 ek cukor 1 csipet só A túrót egy villával törjük össze és minden hozzávalóval jól keverjük el. Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd púpozott teáskanálnyi adagokat pottyantsunk az olajba és mindkét oldalukat aranyszínűre süssük ki (adagonként 6-7 perc alatt). A kész túrófánkokról a felesleges olajat papírtörlővel itassuk fel. Szórjuk meg porcukorral, vagy fahéjas porcukorral és még melegen tálaljuk. Puha Fánk Recept: Pihe-Puha Fánk Sütőben Sütve Recept. +Zöld tipp: Ha túl sok fánk készült és a maradék már csak száraz kis golyócskákra hasonlít, akkor készíthetünk belőle máglyarakást. Langyos, cukros tejben áztassuk meg a felkockázott fánkot (lehet túrófánk vagy bármilyen más fánk is). Ebből tegyünk egy réteget egy hőálló tálba, majd tegyünk rá lekvárt. Erre jöhet megint egy réteg tejes fánk, majd a lekvár és így tovább, amíg el nem fogy a 2 összetevő.