A húshengert ezek után kötözzük jól körbe cukorspárgával, majd mehet a tepsibe. Mostanra megvan már az is, hogy miben fogod sütni. Villanysütőben, kiskemencében, nagy rakott kemencében, offsett smokerben, esetleg töltény smokerben. Egy dolog közös. Hagyjuk néhány órát a szobában a húst melegedni. Hideg hússal ne dolgozzunk. Alacsony hőmérsékleten kezdjük a sütést, kemencében vagy sütőben 160 fok bőven elég lesz. Mindig bőrrel felfelé tegyük a tepsibe a húst. Malac a konyhában - Magyar Konyha. Bevágni/nem bevágni kérdés inkább szokás, ízlés dolga. Mi akkor szoktuk bevágni, ha kis darab húst sütünk, egyébként a bőr szépen összetartja. Ekkor eleinte még locsolgatni sem kell, a lényeg, hogy kíméletesen emeljük a hús maghőmérsékletét. Inkább tegyünk egy tál vizet a sütőbe/kemencébe, hogy a páratartalom megfelelő legyen. Kép forrása:... Ha malacunkon rajta van a feje, akkor alufóliával csomagoljuk be a fülét, mert ellenkező esetben meg fog égni. Ráér a második fázisnál (a készre sütésnél) levenni a fóliát. Ha van maghőmérőnk, akkor viszonylag egyszerűen tudjuk ellenőrizni, és megemelni a hőmérsékletet mikor szükséges.
A húst fél órát pihentetjük. Közben befejezzük a köretet és elkészítjük a mártást. A mártás: A mártáshoz a hús alatt összesült zöldségeket és a hús levét egy lábosba áttesszük. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és alaposan lepirítjuk, amíg barna lesz, hogy ne maradjon paradicsom íze. Hozzáadjuk a lisztet és ezzel is tovább pirítjuk. Malac császárhús sütése serpenyőben. Felöntjük húslevessel és 10 percig forraljuk közepesen erős láng felett. Ezutá leszűrjük, a szűrőn egy kicsit átpasszírozzuk. A körethez a sült zöldségek kétharmadát botmixerrel simára pürésítjük, közben sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a kurkumát. Annyi meleg tejet adunk hozzá, amíitől megfelelően krémes lesz és tovább pürésítjük. A végén beledobunk egy darab vajat is, hogy szép fénye legyen, ezzel és leturmixoljuk. Tálaláskor a tányéron elsimítunk egy adag zöldségpürét, ráteszünk néhány szál sült zöldséget és ráültetünk egy szép szelet porchettát. Körbelocsoljuk egy kevés (vagy sok) mártással és elfogyasztjuk. Ha ezek után ennél még egy kis süteményt, akkor csekkold le az olasz mogyorós torta receptünket.
- Tékozló Homár 5 lotto számok friss Mi a címe a képnek? | Startlap Wiki Shop builder edzésterv Mikor van halottak napja Like bisztró Fa hatású járólap praktiker