Azért nem szabolcsi, mert ez nem a klasszikus szabolcsi töltött káposzta, inkább abból meríti az alapjait. De az eredeti recept, ami igazából mindenkinek más, még a szülőtérségében is, komoly vitákra ad okot. Legalábbis számomra ez derült ki, miközben az egyes receptúrákat és az alattuk található kommenteket végigolvastam. Így lett az enyém óvatosságból inkább szabolcsias 🙂 Ugyanis a hagyományosan felénk megismert töltött káposztához képest ez nem savanyított, hanem édes káposztából készül, és paradicsomlében fő meg. Disznótoros savanyú káposztával - Savanyú Káposzta Info. A töltelékbe pedig a szokásos darált hús mellé, még került apróra kockázott füstölt tarja, ami egyébként lehetett volna füstölt szalonna is, de nekem a paradicsomos alap inkább ezt kívánta meg. És nagyon finom lett, ízvilágában éppen nekem való, és ez így van jól.
Az elkészítése is sokféle. Szabolcsban paradicsomosan készül, és kizárólag édes káposztából. Szolnokon pedig több alkalommal volt szerencsém isteni kapros töltött káposztá t enni. Erdélyben szinte kihagyhatatlan belőle a csombor, vagyis a borsikafű, de készítik édes káposztalevéllel is, amit leforráznak, s a forrázástól könnyen szétválasztható és némileg megpuhult káposztaleveleket töltik meg, a vágott káposzta ilyenkor is savanyú. Az arab konyhában is megtalálható ürühúsos változata, sőt Moldvában, Bukovinában és Svédországban is felbukkan ez az étel. Szintén Erdélyben találkoztam a nyári töltött káposztá val, amihez a káposztát megkovászolják, mint a kovászos uborkát szokás, és az ily módon "gyors eljárással", akár három nap alatt savanyított káposztából készül az étel. Vannak, akik sok vágott káposztával szeretik, mások kevéssel, vagy akár nem is tesznek hozzá, csak a töltelékeket készítik. Szóval ahány ház, annyi szokás. Az alapok viszont nagyjából egyformák. Töltött káposzta Szabolcsiasan - Rupáner-konyha. Létezik még a pucér töltött káposzta.
Ha nincs káposztalevél, formázzunk 4-5 centi átmérőjű gombócokat a masszából. 7. A fazékban kezdjük meg a hozzávalók rétegezését. A szalonnára vagy zsiradékra dobjunk egy réteg apró káposztát, szórjuk meg dinsztelt hagymával, pirospaprikával, majoránnával, kevés egész (vagy ízlés szerint őrölt) köménnyel, majd tegyünk rá egy sor tölteléket, és szórjunk rá a kolbászkarikákat Ezután ismét a káposzta, a fűszerek, majd ismét töltelék, kolbász, és így tovább, míg minden hozzávaló el nem fogy. A tetejére apró káposzta kerüljön, amit szintén megszórunk hagymával és fűszerekkel, a borsikafűből csak a legtetejére kerül, nehogy megkeseredjen tőle az étel. A babérlevélből 2-3 darabot a fazék oldalánál a káposzta mellé teszünk. 8. Öntsük fel sonkalével vagy vízzel nagyjából kétharmadig, majd tegyük fel főni. Töltött káposzta savanyú levélben recept. Fedő alatt főzzük legalább másfél-két órát, amíg az apró káposzta megpuhul és az ízek összeérnek. (Ha nagyon sós a sonkalé, óvatosan bánjunk vele, mert a káposzta és a töltelékek is sósak, nehogy túlsózzuk az ételt. )
- a káposzta fel nem használt részét csíkokra vágom, és a szálas káposztával együtt fazék vagy ( lábas) aljára rakom, majd körkörösen bele sorakoztatom, és felöntöm annyi vízzel, hogy el lepje, felrakom főni, és amikor fel forrt, kevés olajat öntök a tetejére, csipetnyi sót, piros paprikával enyhén megszórom, ráöntöm az ivólé paradicsomot, fedő alá teszem, és takarékon főzöm 90-percig! ( Vigyázat,, az edény választáshoz, mert könnyen lekozmálhat, a fémedény, v-öntött edény jó választás hozzá!! ) Trükkök, tippek, praktikák: A mikor elkezdem a főzést, ha sietnem kell, igyekszem az elősegítést bevetni. A káposztát hideg vízbe rakom, savanyú levétől megszabadítom közben össze vágom a húst, készre készítem a tölteléket, de,, akkora már vizet is forralok, és azzal öntöm fel a káposztát, ezzel 15-pecet nyerek ahhoz, hogy előbb felfő, és időre készen vagyok! Ha ügyeskedem, 120-perc alatt, asztalra kész a káposztám! Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sertés húsból készült ételek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hagyjuk kicsit hűlni. 3. Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, 2-3 evőkanálnyi zsiradékon pároljuk üvegesre, enyhén meg is piríthatjuk, de vigyázzunk, nehogy megégjen. Hagyjuk hűlni. 4. Ha füstölt szalonnát is adunk a káposztához, vágjuk szeletekre, a szeleteket vagdossuk be a bőréig majd tegyük egy nagy fazék aljára. Ha szalonna nélkül készítjük, tegyünk a fazék aljára 2-3 evőkanálnyi zsiradékot. Ha kolbásszal készítjük, karikázzuk fel a kolbászt. 5. A töltelékhez a darált húst, a rizst, a pirított hagyma kb. harmadát jól összekeverjük nagyjából két teáskanálnyi sóval, egy evőkanálnyi pirospaprikával, illetve ízlés szerint adjunk hozzá őrölt köményt és borsot. Ha pucéran készítjük a gombócokat, adjunk hozzá egy egész tojást is. Jól keverjük össze a hozzávalókat, hogy szép egyenletes masszát kapjunk. Ha szükséges, tegyünk még hozzá pirospaprikát. 6. A töltelék masszájából tegyünk egy-két evőkanálnyit a káposztalevelekre, és tekerjük fel őket csinos kis csomagokká, gyűrögessük be a csomagok két végét.
🙂 11. Közepes lángon, lefedve kezdjük el főzni! Az elején jó megoldás lehet keresni egy olyan fedőt, ami picit kisebb a sajátjától, és azt jól rányomni a töltöttek tetejére, hogy míg ki nem dagad a rizs, a sok folyadéktól szét ne rázkódjon a munkánk. Ez a főzés első órájában rajta is maradhat, egyszer kétszer felemeljük közben, és alálesünk, hogy nyugodtak legyünk, de egyébként nem szükséges, én mégis ezt csináltam 🙂 12. Főzzük addig, míg a káposzta meg nem puhul, ez káposztalevél vastagságtól függ, de ez jó két órás mutatvány lesz. Ha nagyon elfőné a levét, akkor öntsetek időközben még vizet hozzá, és vegyétek vissza a főzés vége felé picit a lángot, hadd fődögéljen takarékon! 🙂 13. Ha elkészült, akkor tejföllel nyakon öntve, néhány karika erős paprikával vagy petrezselyemlevéllel tálaljuk! Jó étvágyat! 🙂 Ha szeretitek a gyors, egyszerű recepteket, akkor találkozzunk a Facebook oldalamon is! 🙂 Rupáner-Gallé Margó Hivatalos Oldala
Tegyünk fel egy jó nagy fazékban vizet forrni. Közben keverjük hozzá az ecetet és a sót, a káposztának pedig távolítsuk el a külső leveleit, és vágjuk ki a torzsáját! 2. Tegyük bele a fej káposztát a vízbe, és addig főzzük, míg a leveleit könnyen le tudjuk fejteni róla. 3. Míg a káposzta fődögél, addig az apróra vágott hagymát pároljuk üvegesre a zsiradékban, majd keverjük hozzá a rizst, és azt is pirítsuk egy-két percig, folyamatos kevergetés mellett. Húzzuk félre a tűzről, és tegyük félre. 4. Ha már látjuk, hogy lassan, szépen szét tudjuk bontogatni, akkor öntsük le róla a vizet, és hagyjuk egy picit hűlni. Puhának kell lennie, nem szabd törnie a levélnek! A főzés egy 20-30 perces művelet megközelítőleg, de természetesen káposztafüggő, hogy mikor adja meg magát 🙂 4. Míg a káposzta hűl, addig készítsük el a tölteléket. A hagymás rizshez dolgozzuk hozzá a darált húst, a tarját és a fűszereket. 5. A káposztát bontsuk leveleire, és kezdjük el a töltést. A vastagabb ereket a káposztában vágjuk hosszában ketté.
A számítógépén a VLC megnyitásakor kattintson az Eszközök> Hatások és szűrők elemre. Abban a rövid áttekintés az 10 jó ingyenes Video Editors, úgy vélem, hogy kell, hogy az egyik megfelel az Ön igényeinek. Top 2 - Video Eszköztár () A Video Toolbox egy fejlett online video trimmer, amely különféle videószerkesztési feladatokat tesz lehetővé. Támogatja a több video formátum, például a MOV / MKV / AMV / MP4 / M4V, kivágását, a kiváló minőségű kimeneti formátum biztosítása mellett. Top 10 video szerkesztő program for women. Ezzel az online video vágóval kivághatja vagy kivághatja az MP4 videofájlokat, különféle effektusokat adva a videóhoz. A 3. legjobb - WeVideo () A WeVideo egy elegáns, mégis egyszerűen használható videószerkesztő, amely lehetővé teszi több ember számára, hogy egy projekten dolgozzon. Számos személyre szabott videószerkesztő lehetőséget kínál, beleértve a videó kivágását, a mozgáshatásokat és a jelenetátmeneteket stb. Ez az online video trimmer támogatja az összes videofájl formátumot. Van azonban néhány korlátozás az ingyenes verzióval kapcsolatban.
A videók szerkesztése, vágása és effektezése ma már nem csak a profi stúdiókban lehetséges. Felvételeinkkel könnyedén megtehetünk bármit otthonunkban is. Most megmutatjuk, mi kell hozzá! Itt a legnépszerűbb: Samsung Galaxy S II tapasztalatok Aki ma egy igazán jó és értékálló csúcskategóriás telefont szeretne, annak két választási lehetősége van: iPhone 4 vagy Samsung Galaxy S II. Ebben a posztban van mindaz, ami az SGSII-t erre a rövid listára engedi. Egy bejegyzés jelent meg a Steam forumán ami arról árulkodik, hogy jön a Half-Life 3 és töröltél az EP 3-at. Megkezdődött a magyar dinnye szedése az ország legnagyobb dinnyerégiójában, Medgyesegyházán és környékén – közölte az MTI. A magyar dinnyetermés 60 százalékát adó, mintegy 3000 hektáros terület 5000 embernek ad munkát. Top 10 video szerkesztő program review. A görögdinnye mellett a fóliás sárgadinnyét is folyamatosan szedik a gazdák. Beöntjük a gép egyik végén a háztartási szemetet, a másikon pedig kijön a végtelenül sokoldalúan felhasználható, elképesztő tulajdonságokkal rendelkező, szinte űrtechnológiás anyag.
Az MP4 videó feltöltése után a videót egyszerű kattintással kivághatja. A közösségi hálózat népszerűsége miatt egyre több ember hajlandó megosztani videóit a YouTube-on, a Facebookon, a Vimeo-n, a Twitter-en stb. akarsz. Ezért van szüksége a videó trimmer or video vágó. Ebben a cikkben számos ingyenes online video vágógépet kínálunk Önnek, amelyekkel egyszerűen levághatja az MP4 videót, vagy online szerkesztheti a videót. Ha professzionális video vágószoftvert keres, akkor van néhány ajánlott asztali videó vágó és vágógép is. 1. rész. A legjobb ingyenes online video trimmer 2. Ajánlott asztali videó szerkesztő 3. GYIK az ingyenes video trimmerről / vágóról 1. A top 10+1 videó készítő program - Videoszerkesztok.hu. legnépszerűbb - YouTube Video Editor () Azok számára, akik videót szeretnének feltölteni a YouTube-ra, a YouTube saját videószerkesztője lehet a legjobb választás az Ön számára. YouTube videószerkesztő nagyszerű funkciókat kínál, mint például a videó kivágása, a videó egyesítése, a videó effektusok szerkesztése, a zene hozzáadása stb.