Reform sárgaborsó főzelék A kisgyerekünk miatt egyre többet eszünk mostanság főzelékeket, na meg persze amiatt is, mert egészséges és fő a változatosság. Kicsit időigényes az elkészítése, de kár lenne csak emiatt mellőzni, ezt a finomságot. Hozzávalók: 300 g sárgaborsó kb. 1 l víz 1 közepes méretű vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 mk őrölt babérlevél 1 mk őrölt bors 1 ek őrölt édes piros paprika 2 ek kókuszolaj 1 ek tk tönkölybúza liszt ízlés szerint só Elkészítés: - A sárgaborsót hideg vízben alaposan átmosom és 2-5 órára beáztatom. Reform sárgaborsó főzelék. Főzés előtt az áztató vizet leöntöm és friss vizet engedek rá, annyi, hogy kényelmesen ellepje. Alacsony hőmérsékleten főzöm. - A vöröshagymát 1 ek olajon enyhén barnásra pirítom, és hozzáöntöm a sárgaborsóhoz. - A sárgaborsót időközönként megkeverem. - Amikor már a sárgaborsó kezd pépes állagú lenni (kb 1-1, 5 óra), gyakran megkeverem és elkészítem a rántást. - A rántáshoz 1 ek olajon, elkeverem az 1 ek lisztet, 1 gerezd zúzott fokhagymát és 1 ek paprikát.
Legyünk bátrak és kísérletezzünk. Ne hagyjuk ki ezt az egyszerű és olcsó recept et! Jó szórakozást Mindenkinek.
Szívbetegek számára különösen ajánlott, mert gazdag kálium tartartalma révén csökkenti a vérnyomást. A szív és érrendszeri betegségek rizikójának mérsékléséhez járul hozzá. Egészségvédő hatás A sárgaborsóban lévő aminosavak a szervezet védekező rendszerét erősítik. A várandóság ideje különleges odafigyelést igényel, mert a baba fejlődéséhez nélkülözhetetlen a megfelelő aminosav bevitel. A magas rosttartalma miatt az emésztő rendszer állapotát javítja és az emésztést is elősegíti. Magas folsav és B vitamin tartalma hozzájárul a jó közérzet fenntartásához, és a tavaszi fáradtság ellen kiváló hatású élelmiszer. Mestercukrász: Pikáns megjegyzést tett Liptai Claudia az egyik versenyző golyóira | Mindmegette.hu. Rost és fitoösztrogén összetevői miatt a változókort megelőző, és követő időszakban különösen hasznos a hölgyek számára. Fogyókúrázóknak fontos szénhidrátforrás Fogyókúrázók számára tökéletes választás, mivel a sárgaborsó összetett szénhidrátokat tartalmaz. Fogyasztása során lassan szívódik fel, a vércukor szintjét lassan emeli meg, így biztosítja a teltség érzetet. Sárgaborsó receptek A sárgaborsó ételek elkészítése egyszerű, így kezdő háziasszonyok is bátran próbálkozhatnak.
A MAGGI Erőleves kockából készíts 1l alaplevet, majd tedd bele az egész vöröshagymát, a megpucolt fokhagyma gerezdeket és a sárgaborsót. Lassú tűzön főzd, míg a sárgaborsó megpuhul, de még nem lesz pépes. Közben olajon, közepes tűzön pirítsd kb. fél percig az összemorzsolt chilit, majd add hozzá az őrölt római köményt, és folyamatos kevergetés mellett pirítsd a fűszereket, amíg a római kömény illatozni kezd. Vigyázz, ne hagyd sokáig pirulni, mert könnyen megég, és keserű lesz. Amikor a sárgaborsó puhára főtt, keverd hozzá a fűszeres olajat, sózd, borsozd. A zöldség felét tedd turmixgépbe, és pépesítsd, majd keverd össze a darabos sárgaborsóval. Ha túl sűrűnek érzed a főzeléket, egy kevés alaplével tudsz higítani rajta. Friss korianderrel tálalva fantasztikus, de ha nem kapsz koriandert, helyettesítheted petrezselyemmel is.