1989-2007 között a Múzeum Kávéház és Étterem egyik tulajdonosa és főszakácsa volt. 2004-től szintén saját éttermét, a nagykörúti Bock Bisztrót vezette. 2011-ben Koppenhágában is nyitott éttermet, ez azonban később bezárt. Többször dolgozott rövidebb ideig külföldön, valamint vett részt tanulmányutakon. 2009-ben elvállalta a Mesterszakácsok című televíziós vetélkedő bírájának szerepét. 10 év után bezár Buda egyik fontos étterme, a Vendéglő a KisBíróhoz. 2012-ben nyitotta meg budai éttermét a Vendéglő a Kisbíróhoz-t, majd 2015-ben a rántott húsáról híres Buja Disznókat a Hold utcai piacon (ez költözött ide Budára, a Fény utcai piacra). Bock Bisztró Balaton néven 2014-ben indult a vonyarcvashegyi étterme - írja róla a Wikipédia.
Vendéglő a KisBíróhoz.
Címlapról ajánljuk Életmód Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti... Újbuda felpörgött. Rengeteg fiatal és fiatal családos lakja a kerületet, melynek hozadékaként a gasztronómiai kínálat is sokat színesedett, az igazi törzshelyeken – mint a Bartók – reggel. dé vagy a szintén Bartók Béla úti Vegan Love – olykor szabad asztalt találni is nehéz. A kerület 6 ikonikus részén ajánlunk 6 kipróbált, szerethető vendéglátóhelyet! Nosalty További cikkek Zöld Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. Vendéglő a KisBíróhoz. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.
Közben az Eszterházy "revolúció" is megérkezik, ami eszünkbe juttatja a régi Bíró-féle gegeket, de ami még lényegesebb, a szokatlan tortaformának kiváló az íze. Nyilván kicsit sem hasonlít az eredeti verzióra, de a mi meglátásunk szerint ez csak előnyére válik. Borozni is jó itt, a Bock-rajongók a pincészet mindegyik borát megtalálják a borlapon, s nemcsak villányi tételek vannak, és elegáns magnumokból is válogathatunk. Eltelik komótosan az ebédidőnek induló délután, ahogy az esték is, tavasztól őszig pedig a hatalmas teraszon még kényelmesebb elkortyolgatni a buborékokat vagy a vöröseket. Mindegy, melyik évszakban, sőt melyik napszakban jövünk, könnyű jól érezni magunkat ebben a vendéglőben. Ami csak nevében az, hiszen inkább csúcsétterem, de lazán, fesztelenül, ahol egy bácskai rizses húsból is tudnak nagyot alkotni. Becsülendő az a lelkesedés, ahogy Tauber Áron a konyha élére állt, Bíró Lajos pedig hetvenévesen sem bír magával, japános fegyelmezettséggel fejleszt, feladatokat oszt, mondjuk a szókimondó stílusa és harsánysága megmaradt, jól is áll neki.