Isteni. Hozzávalók 8 darabhoz: 12 db karalábé A töltelékhez mindent jó alaposan összekeverünk és megtöltünk vele 8 kivájt karalábét. Egy tepsibe tesszük őket és annyi vizet öntünk alá, hogy még a tölteléket ne érje el, fóliával letakarva 180 fokon bő 1 óra alatt készre pároljuk. Darált hússal töltött kapros karalábé, jó sok tejföllel - Recept | Femina. Fotó: Fördős Peti A vajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, rátesszük a 8 karalábéból kivájt gombócokat, majd a megmaradt 4 karalábét kockákra vágva, sózzuk, borsozzuk, hozzászórjuk a cukrot, a petrezselymet és a párolás után felöntjük a sütésből megmaradt vízzel. Ha megpuhult, hozzáöntjük a tejszínt és a kevés vízben kikevert keményítőt. Összeforraljuk és tálaláskor a főzelékre ültetjük a karalábékat. Sajttetős töltött karalábé | NOSALTY Gombával töltött karalábé, ilyen egy bámulatos étel! - Egyszerű Gyors Receptek Zsófia Youtube mp4 letöltés ingyen Bosch mosógép használati
Sokan a karalábét csak levesben tudják elképzelni, legyen az gazdagabb húsleves vagy borsóleves. A nagyik szerint a karalábé a már említett levesek lelke. A zsenge zöldség önmagában ropogtatva is finom, áldás a szervezetnek, ezért érdemes saláta formájában is felhasználni. Az egészséges zöldség nem csak levesben vagy nyersen fogyasztható, izgalmas fogások készülhetnek belőle, különböző köretek, de töltve is érdemes kipróbálni, sőt, kötelező. Ha már megtöltöd a karalábét, gondolkozz egészséges töltelékekben: a húst felejtsd el, csak zöldségek kerüljenek bele, esetleg valamilyen gabona (rizs), hogy még tartalmasabb legyen. Ha öregebb karalábéból készülne a finomság, akkor töltés előtt dobd a fejeket lobogó, sós vízbe 5 percre. Töltött karalábé rizs nélkül | Nosalty. A zöldséges töltelék bármilyen lehet, használhatsz pritaminpaprikát, borsót, amit csak jónak látsz. Hozzávalók 4 darabhoz Töltött karalábé: 4 fej karalábé 1 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 darab sárgarépa 15 dekagramm gomba 10 dekagramm kukorica (mirelit) kevés olaj só és bors ízlés szerint Tálalás: 1 csokor petrezselyem vagy újhagyma tejföl ízlés szerint Előkészítési idő: 35 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A megtisztított karalábét vágjuk ketté, a közepét vájjuk ki, de vigyázzunk, hogy a zöldség alja ne sérüljön, nem szabad, hogy kilyukadjon.
Ezzel a lével locsoljuk meg a karalábékat.
Egyetlen kis trükk van benne: egy jó alaplét kell hozzá készíteni, de ahhoz is találhatunk receptet itt. Hozzávalók 4 adaghoz 4 darab karalábé 40 dekagramm darált hús 1 fej hagyma 1 kávéskanál só 1 csipet bors 1 marék petrezselyem (apróra vágva) 1 evőkanál liszt 1 darab tojás 2 deciliter tejszín 1 marék kapor 2 deciliter alaplé 5 dekagramm vaj Előkészítési idő: 40 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A karalábékat meghámozzuk, kivájjuk a közepüket. A darált húst összekeverjük a tojással, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal. A kivájt karalábédarabokat egy kis hagymán megdinszteljük, hozzákeverjük a darált húsos masszához, és visszatöltjük a karalábéba. A töltött paprikához hasonlóan, itt is készíthetünk olyan húsgombócokat, amiket nem töltünk vissza, talán úgy a gyerekek is szívesebben megeszik. Sütőben sült töltött karalábé – CITROMDISZNÓ. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk egy alaplevet, amit öntsünk a karalábék alá. Takarjuk le őket fóliával, és tegyük a sütőbe fél órára. Ha megpárolódott, vegyük ki őket. Vajjal, egy kis liszttel és apróra vágott petrezselyemmel és kaporral készítsünk világos rántást, majd vegyük le a tűzről, és ízlés szerint egy kis tejszínt is keverjünk hozzá.
Hozzávalók (4 db, kb. 30 cm-es laphoz): 2, 5 dkg élesztő 2 tk cukor 3, 75 dl tej (1, 5%-os) 1-2 ek olaj 60 dkg sima liszt 2 tk só Hidegen kelesztett verzió: Az hideg alkotó elemeket érkezési sorrendben a kenyérsütő tartályába helyezem. Mikor elkezdem kimérni az összetevőket, elindítom a gépet, tészta programon. Összekészítema hozzávalókat érkezési sorrendben, a sót a liszt tetejére szórom, berakom a helyérea tartályt, így nincs ideje felmelegedni a tésztának, mert nemsokára indul a dagasztás. A dagasztás végeztével lekapcsolom a kenyérsütőt, és kiveszem a tartályt. Egy fedeles műanyag tál belsejét kilisztezem, abba bele a tésztát, a tetejére is szórok lisztet, majd lefedve a hűtőbe teszem kelni. A nyársakkal teli tepsit toljuk be az előmelegített sütőbe és kb. 30 perc alatt süssük pirosra. A sütési idő felénél érdemes megfordítani a nyársakat, hogy minden oldaluk egyformán süljön meg. (A sütési idő lehet pár perccel több vagy kevesebb, sütőtől függően. ) Amint megsültek a nyársakon a zöldségek és a hús is, kivesszük a sütőből és frissen fogyasztható.
Szeretjük a régi, jó, nagymamaféle töltött változatot, de a karalábé íze és állaga olyan különleges, hogy muszáj többféleképpen kipróbálni: salátának vagy tekercsben nyersen, levesnek gyömbérrel vagy csőben sütve, sajttal. Nálunk régi, jól ismert zöldség, régi szakácskönyveink is foglalkoznak vele, tavasszal töltjük, egész évben helye van a húslevesben, mást viszont nem nagyon csinálunk belőle. Külföldön ufóként, földönkívüliként tekintenek rá, olyan szokatlan alapanyagnak számít, mint nálunk az articsóka. Itthon jól ismerjük, egész évben ott van minden zöldségesnél, mégsem használjuk túl változatosan. A karalábé sokkal több figyelmet érdemel: földes, édes íze és semmihez nem hasonlíthatóan ropogós állaga kiemeli az átlag zöldségek közül. Ufó a konyhában Forrás: Ács Bori Egy baj van vele: csak ilyenkor, nyár elején jó igazán, amikor friss és zsenge, később fás, kemény lesz. Ugyanaz a helyzet vele, mint a spárgával: most finom, most kell enni, de akkor mindjárt négyféleképpen: töltve, ahogy már évszázadok óta esszük, csőben sütve, aztán nyersen, salátába és ugyancsak ropogósan vietnami nyári tekercsben.