2016. jan 19. 15:00 #gyors bögrés meggyes pite 146287_2 Nagy előnye, hogy még a legrohanósabb napokba is belefér az elkészítése. Ráadásul bármilyen alkalomra megállja a helyét. Ráadásul nagyon puha a tésztája. Hozzávalók: 1 bögre cukor 1 bögre liszt 1 bögre szénsavmentes ásványvíz 1 tojás 1 evőkanál vaj 1 zacskó sütőpor 20 dkg kimagozott meggy a szóráshoz: porcukor Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojást habosra keverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzádolgozzuk a vajat, az ásványvizet és a sütőporos lisztet. Tovább keverjük, egészen addig, amíg homogén nem lesz. A tepsit vajjal kikenjük, liszttel meghintjük (vagy sütőpapírt teszünk bele), beleöntjük a tésztát, megszórjuk meggyel. Kb. 20 perc alatt megsütjük (a sütő erősségétől függ az idő). Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, felszeleteljük, ízlés szerint porcukorral megszórjuk, és már tálalhatjuk is. Cseresznyével, almával is készíthetjük, de remekül illik hozzá a túró is. A tetejére ízlés szerint rásüthetünk tojáshabot is.
Hozzávalók 8 adaghoz Töltelék 5 bögre meggy (magozott) 1 bögre cukor 3 evőkanál keményítő 1 csipet só 1 teáskanál citromlé 0. 5 teáskanál vaníliakivonat 2 evőkanál vaj ízlés szerint búzadara Tészta 2. 5 bögre liszt 1 evőkanál cukor 1 csipet só 1 bögre vaj (kb. 225 g) 5 evőkanál jeges víz Tetejére 2 evőkanál tej 1 evőkanál cukor Kezdjük a tésztával: keverjük össze a lisztet, cukrot és a sót. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat kisebb darabokban, majd a jeges vizet. Először 5 evőkanállal, ha nem akar összeállni, akkor 6-tal. Gyúrjuk át kézzel a tésztát, majd szedjük kétfelé. Tegyük alufóliába, majd a hűtőbe legalább 1 órára. A töltelékhez, a vaj és a búzadara kivételével, keverjük össze a hozzávalókat, tegyük félre. Tegyük a rácsot a sütő alsó harmadába. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, várjuk meg, míg szobahőmérsékletű lesz. Tegyük az egyik felét lisztezett munkafelületre, nyújtsuk ki kb. 30 cm átmérőjű körre. Tegyük át egy 23 cm-es, kivajazott, lisztezett sütőformába.
Még több csodás süti, bögrés megúszós kevert verzióban, ha szeretitek az almát, és akkor is, ha nem: Bögrés-mikrós almás süti Bögrés szilvás süti Lusta asszony cukormentes rétese
Bele kell keverni a sütőport és a fahéjat. Ezután hozzá kell adni a tojásokat, a cukrot, az olajat és a tejet. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a meggyre öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben, körülbelül 25 perc alatt megsütjük. Érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy átsült-e a tészta. Ebben az egyszerű receptben a meggy bármely idény gyümölccsel helyettesíthető, vagy akár vegyesen is készíthető például cseresznyével. Nagyon finom körtével, de akár almával elkészítve is. Az alma egyébként is nagyon népszerű sütemény alapanyag. A meggy szintén számos süteményben felhasználható. Érdemes a meggy szezonban nagyobb mennyiséget beszerezni belőle és akár befőttnek, akár lefagyasztva elkészíteni télire. Vissza a kategória cikkeihez