ELFOGADOM Hirdetési célú sütik listája: Szolgáltató __gads harmadik fél _fbp 3 hónap ads/ga-audiences DSID fr 100 nap IDE 1 év pcs/activeview test_cookie tr Közösségimédia-sütik A közösségimédia-sütik célja, a weboldalon használt közösségimédia-szolgáltatások biztosítása a látogató számára. Például, amikor a látogató a weboldalról tartalmat oszt meg a Facebookon, Twitteren, vagy a Bejelentkezem Facebook-fiókkal funkciót használja. A közösségimédia-szolgáltatók a sütiken keresztül adatokat gyűjthetnek arról, hogy a látogató hogyan használja a közösségi média által biztosított szolgáltatásokat, milyen tartalmakat oszt meg, mit lájkol stb. Közösségimédia-sütik listája: act c_user datr locale presence sb spin wd x-src xs urlgen csrftoken ds_user_id 1 hónap ig_cb ig_did 10 év mid rur sessionid shbid 7 nap shbts VISITOR_INFO1_LIVE SSID SID SIDCC SAPISID PREF LOGIN_INFO HSID GPS YSC CONSENT APISID __Secure-xxx A Príma Press Kft-vel szerződött partnerek által alkalmazott sütik leírása A weboldalon más szolgáltatások üzemeltetői is helyezhetnek el sütiket.
:) Bejegyezte: vendégszerkesztőnk, Ádám Főleg nem háztáji sertéshús felhasználásakor az ipari takarmány átka a vizes hús… Ennek az a magyarázata, hogy a húsok víztartalma elég nagy, és már a füstölés alatt megkezdődik a száradási folyamat. Minél vékonyabb a kolbászbél, annál nagyobb lehet a súlyveszteség. A kolbásztöltés egyik legfontosabb szabálya, hogy a bélbe töltött kolbász olyan kemény legyen, amelyet a felhasznált bél fala kipukkadás nélkül elbír. Ha a belet nem tölti ki szorosan a hús, akkor a légbuborékokat tűvel meg kell szurkálni. Csak a betöltött, kész kolbászt szurkáljuk meg. A kolbászbelet nem zsineggel kötjük el, hanem a bél egyik végén néhányat csavarunk, és ezzel elzárjuk a bél nyílását. A húst betöltjük az előzőleg méretre vágott bél teljes hosszáig. De követhetjük azt az eljárást is, hogy az elvágatlan belet több részben, csigavonalakba tekerjük, és a vég nélküli kolbászt utána daraboljuk méretre. Tetszés szerinti hosszúságban csavarunk egyet-egyet a betöltött kolbászon, és ily módon a 2-2, 5 méteres kolbászbélből tetszés szerinti hosszúságú kolbászt készíthetünk.
Töltés közben rázogatjuk, ütögetjük a palackot, hogy a massza tömörödjön, ne maradjanak benne légbuborékok. A lényeg, hogy a befőzött gyümölcs forrón kerüljön az üvegekbe, majd amikor azokat lezártuk, akkor bugyoláljuk be meleg paplanokba, pokrócokba, és hagyjuk lassan, akár napok leforgása alatt kihűlni. Anyukám zseniális trükkje, hogy hűtőtáskákba pakolja a forró lekvárral töltött és légmentesen lezárt üvegeket. Van, aki a száraz dunsztolást kiegészíti azzal a lépéssel, hogy az üveg lezárása után tótágast állítja, így a forró lekvár az üveg száját is sterilizálja belülről. Fotók: Getty Images, Ács Bori/Sóbors Szólj hozzá! ( komment) Minden üveget igyekszünk úgy teletölteni, hogy minél kevesebb levegő maradjon benne. Az üvegeket lezárjuk, s szorosan egymás mellé állítva körben bebugyoláljuk. A belső rétegekhez kiváló az újságpapír, aztán jöhet még minden, ami van: paplan, pokróc, dunyha... A befőttet addig hagyjuk a dunsztban, amíg magától ki nem hűl. Ez, ha jól csomagoltuk, beletelik 2-3 napba is.
Mi a süti? A sütik olyan kisméretű adatcsomagok, szöveges fájlok, amelyek a weboldalon történt látogatás alkalmával kerülnek elhelyezésre a böngészőjében. Dunsztoláskor a befőttesüveget, az üvegben maradt levegőt és magát a befőzésre szánt gyümölcs- és zöldségféléket hőhatásnak tesszük ki, aminek köszönhetően a különböző, romlást okozó baktériumok és mikroorganizmusok jelentős része elpusztul, így nem rémkedik tovább az üvegben. Vagyis a dunsztolás azért fontos, hogy megnöveljük a finom, házi készítésű befőttjeink, lekvárjaink eltarthatóságát. Említettük már, hogy alapvetően fontos a higiénia – olyannyira, hogy nagyanyáink gyakran külön befőzőedényt és csak ehhez használatos fakanalat tartottak. Ez élelmiszer-biztonsági szempontból is fontos lépés volt, ugyanígy az üvegek alapos elmosása és mikróban vagy forró vízben való hevítése is. És még ez sem feltétlenül elég: bár a hőkezelés elpusztítja a mikrobákat, a cukor, a méz, a só, az ecet vagy alkohol hozzáadása megakadályozza a szaporodásukat – ezzel is sokat teszünk az eltarthatóságért.