Forrás: Petrovics György Füstölt sonkás tészta Ha nagyobb sonkát sikerült beszereznünk a kelleténél, és a maradékkal már végleg nem tudunk mit kezdeni, kapóra jöhet ez az étel. A kifőzött laskatésztához a következő sonkakeveréket készítem el. A füstölt sonkát apróra vágom, forró olajban kissé megpirítom. Beleütök 1-2 egész tojást, hozzáadom a tejfölt. Szaftos sonkás tészta recept. A sonkával jól összekeverem, és ráöntöm a tésztára. Alaposan összeforgatom, kikenek egy lapos lábast olajjal, megszórom zsemlemorzsával, beleöntöm a sonkás tésztát, és 15 percre előmelegített sütőbe teszem, hogy ropogósra piruljon. 850 CAL 40 perc Nehézség: 1 Hozzávalók 4 személyre Forrás: Petrovics György
12 gyors szaftos-krémes sonkás tészta | Nosalty | Food, Tortellini, Cheese
Sonkás-sajtos rakott tészta tejszínes-fokhagymás szószban - YouTube
Hozzávalók 4 személyre 350 gramm tészta 4 evőkanál vaj 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál liszt 625 milliliter tej 125 milliliter tejszín 250 milliliter főzővíz 0. 25 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál olasz fűszerkeverék ízlés szerint só, bors 50 gramm parmezán 200 gramm mozzarella 250 gramm csirkemellsonka 1 csokor friss petrezselyem ízlés szerint snidling A tésztát főzzük ki enyhén sós, lobogó vízben a csomagoláson írtak szerint. Addig főzzük, míg al dente lesz, az sem baj, ha picit annál is keményebb, mert még a sütőben is puhul majd. Tegyünk félre a főzővizéből egy bögrényit, a többit öntsük le róla. A vajat dobjuk egy kis lábasba, olvasszuk meg. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, keverjünk rajta egyet, majd szórjuk rá a lisztet is. Keverjük vele alaposan össze, hogy csomómentes legyen, 1-2 percig melegítsük. Mit főzzek ma? Hideg uborkaleves, szalonnás pecsenye és szaftos szuflé készül | Nosalty. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet és a tejszínt, egyszerre mindig negyed bögrényit, mindig alaposan keverjük el, mielőtt a következőt hozzáadnánk. Ha az összeset beleöntöttük, vegyük feljebb a lángot, majd fűszerezzük szerecsendióval, borssal és az olasz fűszerkeverékkel, várjuk meg, míg besűrűsödik.
Alufóliával letakarva told a sütőbe, így süsd fél órát, a végén pedig negyedórára vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt megpirulhasson. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel szórhatod meg a tetejét. A szaftos sajtmártás a gnocchihoz is jól passzol.
Hozzávalók: 30 dkg fusilli száraz tészta (más féle is lehet) 30 dkg főtt sonka 1 ek étolaj 1 késhegynyi piros paprika 1 kis fej vöröshagyma só őrölt bors 3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 2, 5 dl tejföl A tetejére: 15 dkg reszelt sajt A hőálló tál kenéséhez: 1 tk étolaj A szóráshoz: 2 tk zsemlemorzsa Elkészítése: A finomra vágott vöröshagymát az étolajon üvegesre pároljuk, majd rászórjuk a paprikát és 1 dl vizet öntünk rá. Rátesszük a felkockázott sonkát és ezzel főzzük készre, jó puhára. A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A sonkás, szaftos raguval elkeverjük. Szaftos sonkás tészta saláta. A tojás sárgákat belekeverjük a tejfölbe, sózzuk, borsozzuk és óvatosan összeforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel és a sonkás tésztával. Étolajjal kent és morzsával behintett sütőformába simítjuk, a tetejét is meglocsoljuk kevés étolajjal. Letakarjuk alufóliával és 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és kb 10 perc alatt szépen megpirítjuk.